姑苏兰馨阁

盛家与蓝家的亲事

按古礼走完了纳采、问名两步。

蓝家请专人合了三人八字，卦象皆是上上吉，随即送了订婚信物，行纳吉之礼。

婚约正式敲定，婚期择定来年开春。

余下便是按部就班筹备纳征、请期，只待吉日亲迎。

盛府

王大娘子与祖母一同打理昭兰的嫁妆，王大娘子先是按例给昭兰备了一份，之后祖母又填了一份，而蓝家送来的聘礼也由盛老太太吩咐全部填入嫁妆。

昭兰此时的重心却在另一件事上。

那就是她的兰馨阁。

刚开始她的铺子开在清河，即使后来开了几家分铺，也都是在清河境内。

可如今等到了开春，她就要去姑苏了。

她倒不是担心清河的生意，如今兰馨阁早已形成一套完整的体系。

只需要定期有人巡查即可。

她如今思考的是如何把兰馨阁开到姑苏。

姑苏商业繁华，本土铺子更是早已盘踞多年。

所以她担心的是姑苏的本土同类产品商家会合起伙来对抗外来商家。

若是靠自己一点点摸索打探，硬拼实力，实在是下下策。

既费时又费力，不划算。

不如借蓝家的势，稳妥又省力。

这日，她带着青禾亲自前往姑苏考察市场情况。

姑苏不愧是江南水乡，临水街巷热闹非凡，糕点、脂粉生意络绎不绝。

青禾指着一处临街旺铺：

青禾“姑娘，这间位置最好，就是不好租。”

昭兰上前与东家交谈，对方一听是外乡字号，语气便淡了：

配角“姑苏的生意排外，姑娘怕是难做。”

她心里早有对策，并未急着争辩。

刚回客栈，她便坐在案前，

将姑苏开店的细节一一罗列出来：选址、装修、调人、备货、定价、开业活动……

姑苏分店绝不能将清河老店的模式照搬过来。

一来仙门地域风土各异，口味审美天差地别。

二来若是千店一面，反倒失了特色，难以在姑苏这片仙门云集之地站稳脚跟。

在糕点吃食方面

她首先排除长途运送原料的方法，如今交通运输不便，路途颠簸耗时。

不仅食材易腐坏，运费损耗更是得不偿失。 与其平白多出差价，不如就地取材、因地制宜。

姑苏文风鼎盛，气质清雅温润，不似清河多市井的烟火气。

便专挑本地盛产的碧螺春茶、金桂、青梅、枇杷、松子、糯米这类清雅食。

潜心研发专属姑苏的限定糕点。

造型要设计的更雅致精巧些，既符合姑苏当地喜好，又不容易与别家糕点铺撞款。

再看配饰小物

这类物件原料差价甚微，无需就地采购，可统一由清河工坊制作供应，但样式设计必须与清河区分开。

姑苏尚文雅、重气韵，应当摒弃繁复的纹样与艳丽色彩。

主打月白、竹青、淡蓝、浅桂黄等素净色调，纹样以竹纹、云纹、细兰纹为主，线条简约温婉，尽显清雅仙气。

最关键的，便是门店的空间布置，这是她拉开与别家商铺差距的核心。

姑苏本就没有兰馨阁的根基，她是远道而来的新户，贸然在此立足，旁人断不会轻易愿意尝试陌生的点心与小饰。

想要让人愿意进门，第一步绝不是靠口味，而是靠外观吸引。

唯有让门店在一众商铺中显得格外不同、一眼便能被注意到，才能引得路人驻足、心生好奇，主动推门而入。

等客人进店之后，再以开业活动促成消费。

可以推出糕点+配饰联名套餐。

例如选购姑苏限定的竹露清霜糕、碧螺春茶酥等新品，搭配同系列清雅配饰，即可立减银钱，还能获赠小巧的试吃点心。

设置满减福利，单笔消费达到对应数额，便赠送定制的素绢香囊、小巧发饰这类实用小礼。

先以门店样貌吸引人，再以活动留住人，最后以口味与品质稳住人。