第十章 只身赴穗，转身即新生

2020年，我第一次自己拎着包去广州。没有谁陪同，也没有提前安排，凭着一股心气，只身踏入这座繁华又陌生的南方城市。那时的我，没有明确的方向，只想着走出去，靠自己在异乡站稳脚跟。

我似乎天生容易遇见好环境，刚到广州没多久，便找到了一家临湖而建的茶艺会所。独栋建筑隐在园林之中，绿意环绕，景致清幽，室内通透敞亮，整面落地窗将湖光山色尽数纳入，处处透着雅致与体面，是许多人挤破头也想进入的地方。

这家会所的老板也绝非寻常人物，从最普通的茶农一步步做起，硬生生做到了这般规模。听说他第一次去打高尔夫，就直接谈下了一笔大额订单，我当时听了，也真心觉得这位老板着实厉害。

我刚去时只是个学徒，对南方的盖碗茶道一窍不通。我们北方喝茶向来随性，抓一把茶叶丢进大玻璃杯，沸水一冲就喝，从未接触过这般讲究的冲泡方式。盖碗温度高、手法细，从温杯、投茶、注水到出汤，每一个动作都有章法，差一分力道、慢一秒时机，茶汤的口感就天差地别，一切都要从头学起。好在我自带几分销售天赋，与人沟通、介绍讲解都十分自然，店里的人也愿意教我，带我熟悉销售方式与待客礼仪。

一日，会所里来了一位民族企业家。他打量了我一番，又看了看身旁的店长，淡淡开口，说我虽是新人，气场却能与店长不相上下，言语间满是认可。那段时间，店里并未让我做杂活，也不用我伺候客人，只给我一壶水、一包茶，让我专心练习盖碗手法。

我一遍遍重复动作，因不熟悉温度，手被烫得多次起泡，疼了便稍作歇息，用凉水冲一冲，接着再练。为了熟悉茶性与口感，我一杯接一杯地品茶，从岩茶的岩韵到普洱的陈香，从绿茶的鲜爽到红茶的甜润，喝到头晕发飘，陷入茶醉，茶醉比喝醉还难受，也依旧坚持。旁人只当我学了几日，其实我早已沉下心钻研，将茶艺的分寸与手法尽数掌握，早已熟练通透。

那段日子，我没事就开始练习盖碗泡茶🍵，一边记本记，别人休息时，我留在茶室里反复冲泡，记录每一款茶的最佳水温、出汤时间。店长常说，很少见我这样肯下苦功的新人，眼里有光，心里有劲儿。我只是笑笑，我知道，我不是为了这份工作，是为了在这座陌生的城市，点🈵自己的技能。

第二次到岗时，我却莫名觉得浑身不适。会所内供奉的东西肉眼看不出异样，可待在其中，心里总觉闹心别扭，磁场相冲的感觉格外清晰。怎么都不舒服，连呼吸都觉得沉重。恰逢经理前来考察，我没有换上茶服，只穿着日常便装，随意上前比划演示了一番。

经理看过之后，直言不合格。我没有丝毫犹豫，只淡淡回了一句，不合格便不合格，这份工作我不做了。话音落下，我转身便离开了这家环境顶级的茶艺会所，没有半分留恋。

走出会所的那一刻，园林里的风扑面而来，阳光洒在身上，我忽然觉得浑身轻松。那些所谓的体面、所谓的顶配，从来都不是我想要的归宿。我要的，是内心的安宁，是灵魂的自由，是不被任何环境束缚的自己。

其实我早就是爱茶之人，去做茶艺师，本就是顺了自己的心意。那段日子里，我把盖碗泡茶的手艺练得扎扎实实，离开从来不是学不会，只是气场不合、道不同不相为谋。直到现在，我依然爱用盖碗泡茶，日常也总泡些墨红玫瑰、茉莉雪球、陈皮刺梨这类花茶，茶早已成了我生活里的日常。

也是在刚辞职、忙着规划新方向的时候，有做茶艺直播的公司主动找上门，邀我去做兼职主播。只是我当时手头琐事缠身，时间根本凑不开，便婉言推了这份邀约。

有些人与事，不必强求，也无需勉强。适合自己的路，从来都不在勉强与将就里。这一次转身，不是放弃，而是选择；不是逃离，而是奔赴。奔赴那个真正属于我，不受束缚、自掌乾坤的人生。