这天下午，厨房里不算太忙，我正带着几人整理卫生，门口忽然传来一阵脚步声。
老板没打招呼，直接推门走了进来，脸色算不上好看。
几人瞬间安静下来。
徐玮翔最先反应过来，低声喊了句：“老板。”
老板“嗯”了一声，目光在厨房里扫了一圈，最后落在我身上。
“莉敏，最近店里生意一般，成本还居高不下，我过来看看情况。”
罗文轩手里的刀顿了顿，没敢说话。
温智平也悄悄把餐具摆得更整齐了些。
我神色平静，迎上老板的目光：“食材都是按用量采购的，人员也没闲着，该省的地方都省了。”
“省？”老板皱起眉，声音提高了几分，“我看你们就是效率不够。刚才我看了下出餐速度，比上个月慢了不少，再这样下去，我只能考虑精简人手。”
这话一出，顾宇辰脸色微变：“老板，最近客人不少，我们已经尽量在赶了……”
“客人多不是理由。”老板直接打断，“我不管你们用什么办法，要么提速，要么减人。下个月再这样，后厨就留三个人。”
徐玮翔站在我旁边，下意识往前站了一点，开口道：“老板，我们最近已经很努力了，我可以再快一点，多分担一点，不用减人的。”
老板瞥了他一眼：“你是新来的那个？年轻人，话别说太满。”
我上前一步，挡在徐玮翔前面，语气沉稳不慌：“老板，减人解决不了问题。现在五个人刚好能稳住节奏，真要减到三个，出餐只会更慢，出错率也高，最后影响的还是店里生意。”
老板眉头皱得更紧：“那你说怎么办？成本我必须压下来。”
“接下来我重新安排分工。”我语气清晰，“文轩专攻备菜，智平专管出餐，宇辰负责后勤不进操作区，玮翔全程跟我搭灶边活，人手不乱动，速度至少能提一成。”
顿了顿，我继续说：“食材我再重新核对用量，杜绝浪费。半个月内，速度和成本我都给你稳住，不用减人。”
罗文轩立刻附和：“敏姐安排得特别清楚，我们肯定能跟上！”
温智平也点头：“对，我们一定加快速度，不给店里拖后腿。”
徐玮翔看着我，眼神坚定：“敏姐怎么安排，我就怎么做，保证不拖后腿。”
老板沉默片刻，看了看我，又看了看其他人，最终松了口。
“好，谭莉敏，我就信你这一次。半个月，我看效果。要是还不行，该减的我还是会减。”
“可以。”我干脆应下。
老板没再多说，转身离开了厨房。
门一关上，顾宇辰才松了口气：“吓死我了，我还以为真要减人了。”
温智平拍着胸口：“还好敏姐扛住了，不然我们说不定有人要失业。”
罗文轩感慨道：“也就敏姐敢跟老板这么说话，换我们早就慌了。”
徐玮翔看向我，语气里带着佩服：“敏姐，你刚才太稳了，我都紧张得不行。”
我淡淡开口：“紧张没用，厨房有我在，不会乱。只要你们都跟上节奏，谁都不会走。”
“放心吧敏姐！”几人异口同声。
徐玮翔更是认真：“我以后一定更快更稳，绝对不让老板有借口减人。”
我点点头，重新分配手头的活：“别光说，从现在开始按新分工来，都麻利点。”
“是！”
厨房里再次忙碌起来，比之前更紧凑、更齐心。
一场突如其来的压力，被我稳稳挡了下来，也让所有人更加明白——
这间厨房的主心骨，自始至终，都只有我一个。
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