“特色料理”

香菱端着一口还在咕嘟冒泡的砂锅，兴冲冲的冲进万民堂的后院时，丹梓正对着一筐绝云椒椒挑挑拣拣。

那股味道先飘过来。

酸，带着一丝发酵过度的甜。隐约还有点说不清道不明的滑腻感，像是某种介于固体和液体之间的东西在碗里翻滚。

丹梓的手停在半空，缓缓抬起头。

“丹梓姐！”

香菱把砂锅往桌上一搁，脸上的表情仿佛刚刚拿下了璃月厨王争霸赛的头奖。

“你快尝尝！我新研制的史莱姆凝液炖蘑菇！”

锅里确实有蘑菇。蘑菇片切得薄厚均匀，在浓稠的汤汁里浮浮沉沉。汤汁本身呈现出一种介于淡紫和浅蓝之间的颜色，在午后的光线里泛着幽幽的荧光。

几颗完整的绝云椒椒在汤面上打转，偶尔碰到锅沿，会发出轻微的嘶嘶声。

丹梓活了一千年，她吃过提瓦特七国的宫廷御膳，啃过蒙德城郊外最硬的矿工干粮，也曾在璃月的山野间就地取材做过无数顿粗茶淡饭。

但史莱姆凝液炖蘑菇……这道菜，不在她的经验范围之内。

“史莱姆凝液？”

她重复了一遍。

“对啊对啊！”

香菱递过一双筷子，眼睛亮得惊人。

“我发现史莱姆凝液加热之后会变得成像浓汤一样粘稠的液体！而且不同的史莱姆味道还不一样！”

“这是水史莱姆的凝液，我尝了一下，有股淡淡的水甜味。要是换成火史莱姆，那味道就完全……”

丹梓在香菱滔滔不绝的讲解中，拿起筷子，夹了一片蘑菇。

蘑菇本身没问题。新鲜，火候刚好，咬下去还带着菇类特有的韧劲和汁水。但凝液勾出的汁液在舌尖化开时，那种微妙的、介于生与元素之间的味道还是让她不由自主地皱了一下眉头。

“怎么样怎么样？”

香菱凑上来。

“……有想法。”

丹梓放下筷子，斟酌着措辞。

“史莱姆凝液加热之后的质地确实不错。但这个味道……你是不是忘了中和一下？”

“中和？”

“史莱姆毕竟是元素生物。”

丹梓用筷子点了点锅沿。

“它们的凝液里有元素残留。水史莱姆的还好，但如果不把元素残留处理干净，炖出来的菜就会带一股奇怪的味。”

香菱愣了一下，随即猛的一拍脑门。

“对对对！我就觉得哪里不对！难怪我爹尝了一口就跑了！”

丹梓忍不住笑了一声。

香菱垂头丧气的端起砂锅，准备把失败品倒掉。丹梓伸手拦住了她。

“别急着倒。”

她从腰间取下一只小小的陶罐，打开盖子。里面是她自己调配的药粉，用晒干的琉璃袋、清心和一点点薄荷以及各种药材研磨而成。

她捻了一小撮，均匀的撒进锅里，用筷子轻轻搅动。

汤汁的颜色以肉眼可见的速度变化着，从淡紫转为浅青，又从浅青沉淀为温润的乳白。那股生腥的味道逐渐散开，取而代之的是一缕清冽的草本香。

“哇！”

香菱瞪大眼睛。

“丹梓姐你撒了什么？”

“药粉。”

丹梓把陶罐收好，重新拿起筷子尝了一口。这回，味道对路多了。

香菱也迫不及待尝了尝，随即用一种近乎崇拜的眼神看着丹梓。

“丹梓姐，你怎么会想到用药材来调味？这也太厉害了吧！”

丹梓摇了摇头。

“不是调味，是相克。”

“相克？”

“史莱姆凝液的腥味来自元素残留。我这罐药粉里有清心和薄荷，能中和水元素把残留的元素吸附掉。”

“与其说是调味，不如说是用药材的药性去克食材的偏性。”

她盯着那锅已经变得温润可口的汤，脑子里忽然闪过一个念头。

“香菱。”

“嗯？”

“你说……如果把药材直接做成菜，会怎样？”

香菱眨了眨眼睛。

“药材？那不就是药膳吗？”

“不是那种。”

丹梓听了她的话缓缓摇头。

“我说的不是把药当佐料，而是把药当主料。不是煮一锅苦汤逼人喝下去，而是做一道真正好吃的菜。让人吃菜的同时，不知不觉就把病给治了。”

香菱的眼睛重新亮了起来，但很快又暗下去。

“可是药材都好苦的……像琉璃袋，清心，都是苦的。不卜庐的白术大夫每次给我开的方子，我都要捏着鼻子才能灌下去。”

“那是因为大夫只管开方，厨子只管做菜。”

丹梓靠在灶台边，目光落在那锅汤上，又像是穿过那锅汤，在看更远的地方。

“如果有一个既懂药理又懂厨艺的人……说不定能把那碗苦药，变成一道好菜。”

香菱若有所思的点点头，然后忽然想到了什么。

“对了！丹梓姐你要问药理的话，璃月港最懂药材的人就在不卜庐！”

“不卜庐？”

“白术大夫呀！”

香菱说到这个名字的时候，语气里带着一丝复杂。既有钦佩，又有畏惧。

“白术先生很厉害，什么疑难杂症都能治。”

“上次我去抓药，想多要点甘草泡水喝，被他笑眯眯的劝了几句，明明不是什么让人感觉不适的话……但吓得我到现在都不敢再去。”

丹梓微微挑眉。一个能让香菱都怂成这样的药铺老板，倒确实引起了她的兴趣。

“不过你不用担心啦！”

香菱又补了一句。

“丹梓姐你做事这么稳，他应该不会说你什么的。”

“应该？”

丹梓笑着摇了摇头。

当天晚上，丹梓回到自己在璃月港的小院，简单收拾了一下。

几只惯用的厨具、那罐常备的药粉、几本翻得起了毛边的食谱笔记本，统统塞进随身的尘歌壶里。

临出门前，她在院子里站了片刻。

璃月的夜风吹过天衡山的方向，带着一丝若有若无的海盐味。远处的不卜庐早已歇下，窗口透出一点暖黄的灯光，在夜色里显得孤零零的。

丹梓把布袋往肩上一甩。

她这一千年去过的地方很多，但向人请教药材这种事，倒还是头一回。这种感觉很奇妙，像是一个老熟手，忽然变成了学徒。

她倒是挺喜欢的。