方糖现场做四川滑肉汤

直播间里，方糖站在料理台前，准备给大家做一道地道的四川滑肉汤。

她先把新鲜的肥猪肉切成均匀的薄片，放进碗里。

“做滑肉，关键就在这一步。”

她往碗里加少量淀粉、一点清水，再打入两个鸡蛋。

然后用手轻轻地、反复地揉。

“要把淀粉、鸡蛋和水完全揉进肉里，煮出来才会又滑又嫩。”

等肉片裹上一层细腻的浆，她先烧一锅清水。

水一开，先下入小白菜烫一烫。

接着把腌好的滑肉一片一片轻轻放进锅里。

肉片一遇热水，立刻变得雪白滑嫩。

最后方糖撒入少许盐，滴入几滴香醋。

一碗清爽不腻、肉片滑嫩的四川滑肉醋汤，就做好了。

韩雪薇在旁边闻着香味：

“哇，看着清淡，喝一口肯定超鲜！”

佐藤美纪也点点头：

“很适合病人和小朋友，温和又好喝。”

弹幕瞬间刷屏：

- 想学！看着也太简单了！

- 这滑肉也太嫩了吧！

- 方糖姐的药膳和家常菜都绝了！