偶遇贵人张文远

初冬的清晨，寒风裹着细碎的霜粒，刮在人脸上微微发疼。平康坊的青石板路被冻得梆硬，寻常铺子都还关着门，唯有百味居的烟囱里，早已升起了袅袅炊烟，浓郁的骨香混着烤馍的焦香，在冷冽的空气里愈发勾人。

卯时刚过，店门吱呀一声被推开，李业刚把案板擦得锃亮，就听见门口传来一道温润的声音：“掌柜的，来一碗阳春面，一个肉夹馍。”

这声音清冽悦耳，不像寻常食客那般粗犷，倒带着几分书卷气。李业抬眼望去，只见门口站着一个身着月白长衫的年轻公子，身形挺拔，面容俊朗，腰间系着一块羊脂玉坠，虽衣着朴素，却难掩一身贵气。他身后跟着一个青衣小厮，手里提着一个精致的食盒，显然不是寻常人家。

公子见李业望过来，微微颔首，嘴角噙着一抹浅笑，语气谦和：“掌柜的，叨扰了。听闻你这百味居的阳春面和肉夹馍，是平康坊一绝，今日特来尝尝鲜。”

李业回过神，连忙笑道：“公子客气了，里面请。”

他引着公子在一张靠窗的方桌前坐下，又倒了一碗热水递过去：“天寒，公子暖暖手。”

公子接过热水，道了声谢，目光便落在了铺子里的陈设上。简陋的桌椅，干净的灶台，还有门口那块苍劲有力的“百味居”招牌，都让他微微颔首。他身后的小厮却皱了皱眉，低声道：“公子，这铺子也太简陋了些，要不咱们换家馆子？”

“无妨。”公子摆了摆手，眼底带着几分兴致，“坊间都说，真正的美味，往往藏在市井陋巷之中。今日一见，果然不假。”

李业笑了笑，转身进了后厨。他按照老规矩，先熬了一碗醇厚的骨汤，又捞起一把劲道的面条，煮熟后盛入碗中，淋上骨汤，撒上葱花，一碗香气扑鼻的阳春面就做好了。随后，他又从炉子里取出一个烤得金黄酥脆的白吉馍，夹上剁碎的卤肉，淋上一勺卤汁，肉夹馍的香气瞬间弥漫开来。

他端着面和肉夹馍走到公子面前，笑道：“公子，您的吃食好了。”

公子看着碗里奶白的骨汤，劲道的面条，还有那外皮酥脆、内里松软的肉夹馍，眼中闪过一丝惊艳。他拿起筷子，先挑起一筷面条，吹了吹热气，送入口中。

面条劲道弹牙，骨汤醇厚鲜香，葱花的清爽中和了肉汤的油腻，一口下去，暖意瞬间从舌尖蔓延到四肢百骸，驱散了初冬的寒意。公子的眼睛倏地亮了起来，又拿起肉夹馍咬了一口，酥脆的馍皮混着软烂的卤肉，卤汁的香味在口中炸开，好吃得让他忍不住眯起了眼睛。

“好！好一个阳春面！好一个肉夹馍！”公子赞不绝口，连吃了几口，才放下筷子，看向李业，“掌柜的，你这手艺，真是绝了！我吃过不少京城的名厨做的面，却都不及你这一碗家常面来得地道。”

李业笑道：“公子过奖了，不过是用心做罢了。”

“用心二字，最难能可贵。”公子点了点头，又问道，“掌柜的，不知你这骨汤，是如何熬制的？竟这般鲜香醇厚。”

李业也不藏私，如实答道：“用的是新鲜的猪骨，敲裂后焯水去血沫，再用文火慢熬三个时辰以上，熬到骨髓都融入汤中，自然鲜香醇厚。”

“原来如此。”公子恍然大悟，又和李业聊起了饮食之道。从食材的挑选，到烹饪的技巧，两人聊得十分投机。李业没想到，这位看似贵气的公子，竟然对饮食之道如此精通，而公子也没想到，一个市井小铺的掌柜，竟然有如此独到的见解。

原来，这位公子名叫张文远，是吏部侍郎张大人的独子。他自幼便喜爱美食，经常微服私访，探寻京城的市井美味。昨日听闻平康坊新开了一家百味居，阳春面和肉夹馍堪称一绝，今日便特意前来品尝。

两人聊得兴起，不知不觉，就到了辰时。铺子里的食客越来越多，渐渐坐满了人。张文远看着络绎不绝的食客，又看了看忙得不亦乐乎的李业，眼中闪过一丝赞赏。

他吃完最后一口面，喝光了碗里的汤，才站起身，对着李业拱手道：“掌柜的，今日多谢款待。这一碗阳春面，一个肉夹馍，真是让我回味无穷。”

“公子客气了。”李业连忙回礼。

张文远的小厮付了钱，两人便转身离开了百味居。走到巷口时，张文远还回头望了一眼百味居的招牌，嘴角噙着一抹浅笑：“此店日后，必成大器。”

李业看着两人离去的背影，心里有些感慨。他没想到，自己竟会在这样的情况下，结识一位吏部侍郎的公子。更让他意外的是，张文远没有丝毫公子哥的架子，谦和有礼，平易近人。

他转身回到铺子里，继续忙碌起来。食客们的吆喝声，谈笑声，交织在一起，汇成了一曲热闹的市井乐章。

而他不知道的是，今日的偶遇，将会成为百味居日后发展的重要契机。这位名叫张文远的贵人，将会在他未来的创业之路上，给予他莫大的帮助。

阳光渐渐升起，驱散了初冬的寒意，洒在百味居的招牌上，镀上了一层温暖的金光。李业看着满座的食客，脸上露出了欣慰的笑容。