家的酸香

贺峻霖带回的“战略物资”在基地引发了一场小小的美食革命。

接下来的几天，基地阿姨在洛沅兮的指导下，成功复刻了那道酸菜炖排骨。当那股熟悉的酸香从厨房飘散到整个基地时，正在训练的几个哥哥不约而同地吸了吸鼻子。

刘耀文第一个按捺不住

刘耀文这也太香了吧！跟上次的味道不一样！

宋亚轩已经放下鼠标往厨房挪

宋亚轩我宣布，今天谁不让我吃够三碗饭我跟谁急。

但真正的重头戏，在周末。

洛沅兮生理期的不适已经过去，脸色恢复了往日的红润。周六早晨，她难得没有睡懒觉，早早起床，轻手轻脚地走进厨房。

她打开冰箱，看着贺峻霖带回来的那包处理好的白菜丝和配好的“江水”原料，眼神变得格外柔软。

马嘉祺妹宝又起这么早啊？

马嘉祺温和的声音从身后传来。他刚晨跑回来，额头上还带着细密的汗珠。

洛沅兮回头，笑了笑

洛沅兮马哥，我想自己做一次酸菜。

马嘉祺愣了一下，随即点头

马嘉祺好啊，需要帮忙吗？

洛沅兮嗯，可能要烧一大锅水。

洛沅兮说着，已经挽起了袖子

洛沅兮还有，得找一个大一点的干净容器。

丁程鑫闻声也从楼上下来，看到厨房里的阵仗，立刻明白了

丁程鑫要做酸菜？我来帮忙！

于是，“家长组”加上洛沅兮，三个人在清晨的厨房里忙碌起来。

洛沅兮的动作熟练得让马嘉祺和丁程鑫都有些惊讶。她仔细检查了白菜丝的粗细，又闻了闻那些配好的“江水”原料，点点头

洛沅兮阿霖哥哥记性真好，该有的都有。

洛沅兮我们先烧水，水要滚开。

她指挥起来有条不紊

洛沅兮白菜丝烫一下就捞，千万不能软。

丁程鑫负责烧水，马嘉祺则按照洛沅兮的要求，找出了一个大玻璃罐，用开水里里外外烫了好几遍。

马嘉祺要这么仔细吗？

马嘉祺问。

洛沅兮嗯，奶奶说过，做酸菜的罐子一定要干净，不然容易坏。

洛沅兮认真地解释

洛沅兮山西人做这个很讲究的。

水开了，白色的蒸汽弥漫在厨房里。洛沅兮接过丁程鑫递来的漏勺，将白菜丝分几次放进滚水中，只是短短几秒——真的只是烫了一下，就迅速捞起，沥干水分，放入玻璃罐中。

动作干净利落，带着一种与她在电竞场上相似的精准。

马嘉祺和丁程鑫对视一眼，都在对方眼中看到了赞许和心疼。他们知道，这些熟练的动作背后，是洛沅兮在来到他们身边之前，独自生活时学会的技能。

烫完白菜，洛沅兮又往里加了一点贺峻霖带回来的芥菜丝和那种叫“蛐蛐菜”的野菜。

洛沅兮这样味道才正宗。

她轻声说，像是在对两位哥哥解释，又像是在自言自语。

接着是熬“江水”。洛沅兮按照老奶奶教的比例，将玉米面和白面混合，慢慢倒入温水中搅拌。她的动作很轻柔，手腕微微转动，让面粉完全溶解，不起疙瘩。

丁程鑫看着她的侧脸，晨光透过厨房的窗户洒在她脸上，让她整个人看起来温柔又专注。他忽然想起第一次见到洛沅兮时的样子——那个在孤儿院角落，眼神警惕又清冷的小女孩。

而现在，她会笑，会撒娇，会在他们面前展现这样生活化的一面。

洛沅兮好了。

洛沅兮将熬好的面汤晾到温热，然后小心翼翼地倒入玻璃罐中，刚好没过白菜丝。

她盖上盖子，但没有拧紧，留了一条缝隙。

洛沅兮要透点气，让它发酵。

她将罐子搬到厨房一个温暖但不直晒的角落

洛沅兮等它冒泡，就是成了。

整个过程行云流水，不过半个多小时。马嘉祺和丁程鑫几乎只是打下手，更多的是在静静地看着，学习着。

丁程鑫妹宝真厉害。

丁程鑫由衷地说。

洛沅兮洗着手，闻言耳朵微微发红

洛沅兮这没什么，山西很多人都会做。

洛沅兮小时候……院长教过我。

她的声音低了一些

洛沅兮她说，女孩子要会一点家乡的味道，走到哪里都不会忘了根。

厨房里安静了一瞬。

马嘉祺走过去，轻轻揉了揉她的头

马嘉祺那等酸菜做好了，我们再包一次饺子？用……以前院长（孤儿院的）教你的方法？

洛沅兮抬起头，眼睛亮亮的

洛沅兮好。

接下来的几天，那罐酸菜成了基地的“重点观察对象”。每天路过的哥哥们都要凑过去看看它“冒泡了没有”。

第三天早上，刘耀文第一个发现了变化

刘耀文冒泡了冒泡了！好多小泡泡！

大家闻声围过来，果然看到玻璃罐里的液体表面漂浮着一层细密的气泡，白菜丝的颜色也开始变得微微透明。

洛沅兮这就是活气儿。

洛沅兮轻声说，语气里带着小小的骄傲。

第七天，洛沅兮将罐子转移到了阴凉处。按照老奶奶的说法，这时候的酸菜已经可以吃了，但山西人喜欢腌得久一点，越久越酸，越有滋味。

洛沅兮选择了等待。

在这期间，那几瓶陈醋已经彻底融入了基地的饮食。张真源发现50年的老陈醋蘸饺子确实不一样——酸味醇厚柔和，回味带着淡淡的甜。严浩翔则爱上了用20年的醋拌沙拉，说是比任何沙拉酱都健康开胃。

而贺峻霖，作为这次“酸味革命”的发起人，每天都美滋滋的。特别是每次洛沅兮用他带回的醋时，都会看他一眼，然后嘴角扬起一个小小的弧度。

那是独属于他们的默契。

一个月后，酸菜终于可以开封了。

那天正好是休息日，洛沅兮郑重其事地打开玻璃罐。一股比之前更加浓郁、更加复杂的酸香飘散出来——？是粮食、白菜和时间共同作用的结果，酸得醇厚，香得地道。

她小心地夹出一筷子，白菜丝已经变成了漂亮的金黄色，脆生生的，带着恰到好处的酸味。

宋亚轩成功了！

宋亚轩第一个欢呼。

洛沅兮将酸菜分装成几小份，一部分准备当晚做酸菜鱼，一部分留给阿姨慢慢做菜，还有七小罐，她仔细封好。

洛沅兮这几罐我想给叔叔阿姨们寄过去

她轻声说。

SDG全员好，妹宝～写你的名字，我们爸妈一定喜欢，谁让他们看你比我们还亲，我们似乎不是亲生的了😭

当晚的酸菜鱼获得了空前成功。鱼肉鲜嫩，酸菜爽脆，汤底酸香开胃，每个人都多吃了一碗饭。

饭桌上，贺峻霖忽然说

贺峻霖其实这次去山西，我还去了几个地方。

大家都看向他。

贺峻霖我去了阳泉的百团大战纪念馆。

贺峻霖难得正经地说

贺峻霖以前只在课本上学过，但真正站在那些历史发生的地方，感觉完全不一样。

他拿出手机，给大家看照片

贺峻霖纪念馆里有很多实物和照片，讲解员说，百团大战是抗日战争中八路军在华北地区发动的一次大规模进攻和反‘扫荡’战役。山西作为主战场之一，有很多可歌可泣的故事。

照片一张张划过——庄严的纪念馆、锈迹斑斑的武器、黑白照片里坚毅的面孔。

贺峻霖我还去了太原的山西博物院。

贺峻霖继续翻着照片

贺峻霖里面文物太多了，从旧石器时代到明清，整整看了三个小时都没看完。讲解员说，山西是中华文明的重要发祥地之一，有句话叫‘五千年文明看山西’。

洛沅兮静静地看着那些照片，眼神里有故乡的骄傲，也有对哥哥这份用心的感动。

洛沅兮其实……山西还有很多地方值得去。

她轻声开口

洛沅兮大同的云冈石窟、悬空寺，朔州的应县木塔，平遥古城……我小时候，外婆说要带我一个个去，但后来……

她没说完，但大家都懂。

丁程鑫以后我们一起去。

丁程鑫等比赛间隙，我们组织一次团建，就去山西。

刘耀文对！

刘耀文兴奋道

刘耀文我要去看应县木塔，听说全是木头建的，没用一颗钉子！

洛沅兮是的，那里是卯榫结构的，和我那几个卯榫结构拼图意思一样但是更为精细

宋亚轩我想去平遥古城。

宋亚轩拍照肯定很好看。

张真源推了推眼镜

张真源我想看看山西的古建筑结构，听说有很多力学上的智慧。

严浩翔点头

严浩翔可以作为艺术采风。

马嘉祺微笑地看着大家你一言我一语，最后总结

马嘉祺那说好了，等这次赛季结束，我们去山西。

洛沅兮看着围坐在身边的七个哥哥，心里那股酸酸甜甜的感觉又涌了上来——就像这酸菜，初尝是酸，回味是甘，最后留在心里的，是满满的暖。

那天晚上，洛沅兮在日记本上写下一段话：

【曾经以为，离开山西就是离开了‘家’。但现在明白，家不是某个地方，而是那些记得你喜欢吃什么、愿意为你千里迢迢带一坛醋、一罐酸菜的人。是那些会认真听你讲家乡故事、会计划着和你一起回去看看的人。

酸菜需要时间发酵，爱也是。谢谢你们，给了我时间，也给了我足够的温暖，让我这颗曾经冰冷的心，终于学会了冒泡，学会了发酵，学会了散发出属于自己的、酸酸甜甜的香气。

我是山西人，我爱吃醋和酸菜。我也是SDG的洛沅兮，我有七个哥哥，他们让我明白——千里山河，不过是一顿家乡味的距离；而真正的家人，会让这距离缩短为零。】

窗外，重庆的夜空中星星点点。而千里之外的山西，外婆收到那一小罐酸菜时，一定会尝出外孙女手艺里的进步，也一定能尝出，那份跨越山河而来的、被爱包裹着的成长。

酸香绵长，爱亦如此。

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【小贴士】：

山西真的是个宝藏省份！除了文中提到的，还有壶口瀑布、五台山、雁门关等等超多值得一看的地方。历史底蕴深厚，红色文化丰富，美食更是独具特色（除了醋和酸菜，刀削面、莜面栲栳栳、碗托等等都超好吃！）。

如果大家有机会，一定要去山西走走看看，感受中华文明的深厚底蕴，也尝尝那里的“酸”到底有多迷人～当然，也要记得缅怀先烈，珍惜来之不易的和平生活。革命精神永流传，红色基因代代传！

天天开心呀～