蛋炒饭的制作

8/8

准备好米饭。最好（不干不湿，软硬适中）的米饭

2/8

青瓜跟火腿肠切小丁，小切末

3/8

将鸡蛋打散。蛋和饭的比例，一般来说，一小碗饭一枚蛋；打的时候要顺着一个方向打，尽量不要打出太多泡沫；要完全打匀，炒出来的蛋才不会黄黄白白。蛋液里可以少放一点点盐。

4/8

锅内放适量油热后，转中火，将鸡蛋液，将米饭倒入，搅拌均匀。

5/8

用筷子不断搅拌，直至米饭颗粒分明。

6/8

往锅里加火腿丁跟青瓜丁， 翻炒均匀。

7/8

往里加点盐.小葱末，翻炒均匀即可关火

8/8

出锅

注意事项

炒的时候锅里要多放点食油，不光够炒蛋还要考虑到饭.