第十七章 世界赛场的硝烟

距离世界厨神大赛只剩一个月，老厨房变成了备战基地。林砚带着苏晓、江辰反复打磨参赛菜品——“山海映月”，以洱海银鱼为底，铺上山珍菌菇，最上层用低温慢煮的牦牛肉卷成月牙状，既融合了大理食材的鲜，又兼顾了中西技法的巧。

“牛肉的熟度要精准到秒，银鱼的鲜味不能被菌菇盖过。”林砚用筷子挑起一缕牛肉，眉头微蹙，“再减十分钟慢煮时间，保留更多汁水。”江辰立刻记录调整，苏晓则在一旁练习摆盘，用食用花瓣摆出苍山雪的造型，力求视觉与味觉双重震撼。

这时，周鼎山带着一位白发老者来访，竟是前世界厨神大赛冠军、法餐大师皮埃尔。“林，你的对手很强，特别是意大利主厨马可，他的分子料理堪称艺术。”皮埃尔指着视频里的菜品，“但你有他们没有的东西——烟火气。”