何老师说今天要来,自己也跑出去好几天了,简单给自己下了碗面条吃,月琪就准备菜品去了
这次吃到了心心念念的东北菜,要不东北菜搞个4菜1汤就行了吧
第一首选就是锅包肉了,酸甜可口中的翘楚,外皮炸的酥脆中带着一些软,对面糊的要求极高,挂上芡汁,番茄味的酸甜可口,南方小土豆也能很好接受,老式的醋酸味较重且刺鼻,回味是满口的甜香,摆了个阴阳鱼的摆盘,看大家更能接受哪一个了
第二道选了干炸羊肉,实在是沈阳那顿吃的太有记忆点了,熟羊肉切条,腌制,水淀粉刮糊,要保持不厚不薄的外糊,油温7成热时下锅炸第一遍,油温升高复炸才能保证一口卡兹,没有过重的油气,却满口肉香,粘上椒盐,风味更上一层楼
第三道选了尖椒干豆腐,薄薄的干豆腐入小苏打的水焯熟过凉,这样处理过的干豆腐极为嫩也更易挂芡,与尖椒一同爆炒,调味后少量淀粉勾芡是精髓,黏黏糊糊的特别下饭
最后一道菜选了拌花菜,黄瓜,腐竹,花生豆,胡萝卜,香菜,整齐入盆,调味酸甜爽口,一小撮辣椒面增添辣味,解腻又开胃
汤选择了酸菜大骨头汤,酸菜是在沈阳时跟干炸羊肉家老板姐姐买的自家腌制的酸菜,月琪打算之后自己也腌制一批,提前烀好的大骨头骨肉分离,肉香丝丝缕缕的渗进酸菜汤中,肉香和酸菜发酵过的香气交织,形成了更诱人的香味,抿一口汤,酸香浓郁,肉香十足
最后又做了一道雪衣豆沙,第一锅直接废掉了,本来以为食材简单,做法肯定没多难,结果第一锅直接糊了,简直是人生败笔,滑铁卢啊,在失败了三次之后终于第一锅出炉,外如白雪,内藏甜沙,果然不愧是必须要试的“东北甜品”
菜都备好了,老规矩咔嚓一声照片送至微信食客群
月琪今日菜品,东北菜,嘿嘿,有想吃的报名哦
武磊我我我,我还会带几个朋友去
月琪你不是进组了?还有时间?
武磊吃饭不积极思想有问题时间挤挤一定有的
月琪好,知道啦
王源琪琪,我也在长沙,还会带个小伙伴一起去
月琪可以啊,那也给你留个桌
齐思钧琪琪,我们几个中午就差不多能到
月琪好哒好哒,我估计何老师也差不多那个时间
李沁琪琪,我们这边收尾了,我跟宋轶打算去找你玩儿几天
月琪来啊来啊,你们什么时候到,不用订酒店了,住我这儿就行
李沁我们大概下午到,中午的飞机
月琪好嘞,安排
白敬亭天,我们刚走,昨天录的明侦,琪琪,你这卡点卡的太准了吧
鬼鬼对啊对啊,我们刚走欸
月琪嘿嘿,我也是昨天刚回来啊
月琪下次下次再吃哈
看着该通知的都通知的差不多了,月琪晃晃悠悠逛到了后院,小院里的果树和菜地,进入冬天后都被恒温技术和喷洒技术包围,所以现在长势还算不错,没有凋零的迹象,摘了几个西红柿,又摘了一串香蕉,准备回去打香蕉奶昔喝
刚回到前院就被叫住了
王源我还以为店里没人呢,我俩都准备退出去了
月琪欸?你们来的好快啊,有香蕉和柿子吃不吃?
王源来一个吧,这是我朋友,易烊千玺,这是这家店的小老板,手艺一绝
易烊千玺小老板好,源儿说你手艺很好,我们来打扰了
月琪不会,先吃点水果,我去给你们炒菜,这次雪衣豆沙不多,先到先得哈
王源那我们算运气好了
易烊千玺雪衣豆沙啊?据说对火候要求极为严格,我们的运气确实很好
安排两人坐下,想想又怕他俩无聊,又跟王源说
月琪后院有蔬果,你俩要是无聊可以去溜达溜达,想吃的也可以摘一些哈
王源好,放心,我俩自己招待自己
何炯崽崽,我们来啦,娜娜她们有通告先走了,我带着两个老戏骨来吃饭啦
月琪何老师?刚榨的香蕉奶昔喝不喝?两位老师好
何炯喝喝喝,这是朱一龙,这是白宇
月琪我天,我昨天刚入了镇魂的坑,何老师你是什么哆啦A梦吗
月琪两位老师好,我是月琪叫我琪琪就好,是这家店的老板
白宇你好你好,何老师说你手艺特赞,我俩就过来蹭饭了,不用那么客气,叫哥就行,我俩肯定比你大
朱一龙对对对,不用客气,叫哥就行
何炯行了行了,快尝尝新榨的奶昔,崽崽,我看外面有包,是谁已经来了吗?
月琪哦,王源带了千玺过来,救命,何老师我云养的崽崽来了,看着好乖,老夫的少女心都要化了
何炯控制点,控制点,崽啊,注意你的形象
月琪我努力,啊,真的好难控制啊,他俩看起来就瘦,再加上熬夜,拍戏身上肯定有暗伤,第一次见我又没办法太热情,怕他俩不自在,我的药茶头几天炒好了,我想送又怕不太好,纠结啊
何炯崽啊,你是不是有点过分?药茶好了,你想着那俩小崽子都不想想你何叔叔,这对吗?
月琪才没有,给你们的我都打包好了,就是他俩我有点纠结
何炯行吧,那就交给你何叔叔吧,帮你这个忙,别皱皱着眉头了,都快能夹死苍蝇了
月琪好嘞,就等着您这句话啦,我去给你们炒菜了,对了何老师,老规矩,后院蔬果园向你们开放,你们可以去逛逛哦
说完月琪就进了后厨,而这边千玺和王源在后院简直可以说玩儿的不亦乐乎,到底还是孩子心性,第一次体验这种全地域采摘,俩人也是有些麻的,谁能想到榴莲和橘子能长在一片果园里?这科学吗?但是看都看到了,老板也同意摘,俩人直接就奔着喜欢的水果而去