新的一天,准备回长沙啦,早上给自己准备了一盘煎饺,又准备了一杯黑芝麻米糊糊,最近熬夜需要给自己的头发补一补,绝对不要英年早秃,糯米清水浸泡,平底锅中火烧热,黑芝麻水分炒干,变成鼓鼓的,将浸泡好的糯米,黑芝麻,枸杞,冰糖,配上1500ml的水,榨成米糊,味道香香甜甜的,黑芝麻浓郁的香味真的好诱人,撒上一小把桂花,好看又好吃。
吃完就启程,昨天已经好好的告过别了,今天就可以直接出发啦
回到长沙的第一件事是,烧鹅🪿,这次见到郑导就想做这道粤菜了,可是当时时间比较急,再加上烧鹅需要新鲜的鹅肉,以及大烤炉,在房车上属实是不方便,于是这个事儿就搁置了,回了自己的小院,当然是想怎么来怎么来喽,从空间取出那个人高的烤炉,双层炉架,星际矿物锤炼出的炉身可以确保受热均匀且叠加了时间加速器,妥妥的作弊利器
将空间中的荔枝柴取出一部分,用荔枝柴烤出的烧鹅,本身会带着一丝荔枝的果香,且荔枝柴木质结实,干燥耐燃用来烧鹅最适宜不过,挑了5只4斤左右的草鹅,将鹅处理干净表皮扎上小孔,涂上提前配好的用沙姜粉,五香粉,八角,白砂糖,盐,蚝油,生抽,姜片,葱段配置好的腌料,腌料要均匀的涂抹,鹅体内外,再在肚子里塞入葱姜,送进冰箱冷藏
趁着冷藏腌制的时间,给自己搭配一杯果茶,取出荔枝去壳去核,取一点冰牛奶和荔枝,放入搅拌机中打至细腻,取两三颗果肉点缀,一点冰块放入杯中冲入打好的荔枝冰奶,配上烧鹅再好不过
冷藏腌制的时间差不多了,取出沸水淋鹅皮至收紧,刷上用白醋,麦芽糖和玫瑰露酒调制好的皮水,通风风干,烤炉预热,燃荔枝柴至冒淡青烟,就可以挂鹅入炉啦,先烤鹅背30分钟,翻面烤鹅胸20-30分钟, 出炉前10分钟刷蜂蜜,烤至皮金黄酥脆,刚出的烧鹅还冒着热气,门口就传来了熟悉的声音
撒老师诶呦,这霸道的香气,门口就闻到了,小老板又做什么好吃的呢?
何炯撒老师,看来咱俩今天有口福了啊
月琪何老师,撒老师,你们怎么来啦?
撒老师哎呦,小老板,你都不知道你这个香味有多诱人,简直香出二里地,我们俩刚出芒果门就闻到了,顺着味儿就来了
鬼鬼哇,何老师你们还来这里偷吃哦?
王欧是啊是啊,太不够意思了吧
何炯没有没有,我跟小撒是路过正好看到的,没有提前约,要不然怎么会忘记你们呢?
鬼鬼真的好香啊,现在能吃吗?
月琪可以的几位请稍等,何老师我切一整只鹅给你们,锅里有米饭,配上烧鹅汁绝了
何炯好啊,正好我们几个人分一只就好,琪琪你一共烤了几只啊?我想带一只回去给娜娜他们
月琪我烤了五只,准备自己留一只吃,何老师要是准备带回去一只的话那就只剩两只了,我去问问群里谁来?
给众人上完了烧鹅,快手炒了一盘油麦菜,一荤一素完美,就将自己的那只烧鹅切成了块儿,一口咬下去外皮又脆又香,内里多汁,配合着荔枝的香气,一口入魂
还没等月琪将烧鹅的消息发进群里,小齐哥就进门了,这次还带了不一样的朋友
齐思钧琪琪,你回来啦?
月琪诶,小齐哥?我还没发消息到群里,你们就知道了?
邵明明不知道,但我们是闻着香气来的,一点不夸张,我们来的时候大门口一堆人在找,到底是哪里来的香气
齐思钧琪琪,其他人你上次都认识了,这个是文韬,北大的学霸
月琪哦,你好,你好,我是月琪,叫我琪琪就好
文韬你好,文韬
果然在不熟人面前,学霸也是I人
火树文韬,上一次你不是问我们水果是哪里来的?就是小老板园子里摘的
文韬哦哦,原来是这样,上次那个柿子,我吃完觉得胃疼都好多了,小老板这里还有吗?有的话我想买一点
月琪可以啊,没问题,吃完饭的话给你装,等我一下,我先去给你们分鹅,你们几个人一只半,没有问题吧?
张若昀正好,那半只归我们俩了
月琪诶?糖糖姐?昀哥?你俩怎么还在长沙?
唐艺昕你昀哥在这里录大侦探,我算是随行家属
月琪哦哦,有工作啊,我还以为你俩都该进组了呢
月琪行,那正好那半只分给你俩
没一会给各桌上好菜,月琪端着自己的荔枝冰奶回桌上继续吃自己没吃完的烧鹅饭,果然烧鹅汁拌饭就是精华呀,唔~真香✌︎( ᐛ )✌︎