第十一章

陈言溪刚刚看了看这个店面，便知道这个店面至少要值八十至一百两，所以她一口价都没还，说到：成交。

两人立了字据陈言溪交了钱拿到了房契就回家去了，陈言溪总共有三千一百六十两银子这三个月加上储存过冬的柴米油盐鸡鸭鱼肉菜还有炭火给孩子做衣服和尿布另外再准备几床棉絮棉被床单还有给自己和孩子准备冬天的衣服这些总共加起来花了七十两银子，眼下买了一家店面手上还剩余三千两留两百两家中还有店里内外开销，其他的都攒起来等有需要的时候用，

陈言溪回去就跟庄婶说了面店的事，庄婶也是非常开心，这边卢阿伯老夫妻也来了陈言溪让他们把面馆里里外外都打扫一遍顺便把原来面馆的八张桌子搬到这边来剩下的八张桌子等过几天做好了人着急了，基本上就可以开工了，

陈言溪门外写一块招工牌子，牌子上写着本店即将新开张，需要招募三名伙计不分男女五十岁以下包吃三餐只要身体健康都行，能识字的最好，另招厨子一名身体健康六十岁以上均可包吃三餐过来面试工资面议，

牌子刚挂上去马上就有一个看起来约莫五十多岁老头过来了，老头走进来左看右看想要问什么却又不好意思问，陈言溪开口说道大爷您是来找工作的吗，大爷看面前的女子问他赶忙道我看到门外牌子上写着这儿要招厨子吗，陈言溪回达到对啊这里是要招一名厨子还有三名店员，大爷你要应聘厨子吗陈言溪见他不太好意思说又问道，大爷回道是这样的我叫王铁柱我原来是这家餐馆的厨子一直在这里干了好几年了，去年听说钱老板要把这间餐馆卖给别人我才不干的，我听说这餐馆被人家买下来想着过来看看，陈言溪问到大爷，嗯，你今年多大年纪了我们这里过了六十岁不要，身体有什么毛病的也不要的，王大爷有些不解这个女子给的工钱高还包吃三顿饭寻常人肯定是要求厨艺好为上，而这个老板居然要求不能超过六十岁，大爷心想难怪去年把一个小面馆开得那么红火今日一见果然不是一般人，

陈言溪也看出了他的疑惑道，大爷这人上了年纪就不适合干那些高强度的工作了你说万一要是因为年龄大了在店里出了点什么事我可付不了这么大的责任，所以我这边招工都是有年龄限制的，大爷道，是啊，姑娘考虑的是，这年龄大了身体总会有些毛病要是哪天突发病这家属给家属赖上了那就麻烦了，难怪能把生意做的那么红火， 姑娘你放心我身体健康的很，没有毛病今年过了生辰也才五十四岁，你要是不信的话我可以去看大夫让大夫证明，陈言溪看他不像说谎的样子于是到，大爷，我来替你把把脉，大爷惊讶道姑娘你还会医术啊，陈言溪道我会把脉一般的医药理知识我还是懂的所以只能算得上半个大夫，大爷伸出手陈言溪替他把了把脉，的确是身体健康，王大爷我给把了脉你已经通过了面试，王大爷虽然有些听不懂面试这两个词但大概的意思他知道，惊喜道，我可以来这做事了吗，陈言溪点头餐馆现在还没有正式开张要等过几天几张桌椅定做好了才能正式开张，你先跟着卢阿伯他们打扫一下这里的卫生一天五十文钱不包吃喝，王大爷连忙点点头，你放心吧陈老板我一定会好好干活的，

接下来几天陈言溪除了中午回家吃饭整天都是坐在店里，有很多人知道她给的工钱高过来面试但陈言溪自然不会招一些品行差的人来店里，要不然就是引狼入室经过几天的筛选陈言溪总算把人都着招齐了，桌椅也定做好了，

陈言溪把所有的人都聚在一起开会，所有人都规规矩矩的站成一排，陈言溪说到经过这几天的整理我们明天可以正式开张了，但有些规矩有几句话，我也要提前说清楚，俗话说的好没有规矩不成方圆，第一点餐馆里包吃三餐你们想吃多少都行，但有一点无论多少剩菜剩饭都不允许打包回家，第二点早上六点半之前必须得来到面馆如果要是超过了六点半那就扣全勤奖金两百文，这个全勤奖是你们一个月没有请假或者是迟到的奖励，当然这个工钱大一方面等一下我会给你们一一讲清楚，

第三点就是最重要的，无论进来饭店的是什么样的客人我们都要记住一件事，顾客是上帝，不管来的客人是当官的也好还是种田的也罢再不然就是乞丐都要拿出你们应有的服务太度那就是礼貌客气，要是谁眼高于顶得罪了客人，那立马结工钱走人，当然其中也不乏有一些性格不好的客人遇到诸如此类的人你们可以马上上报，不是你们的错我自然不会怪在你们头上，

好了，接下来我跟大家说一下工钱待遇方面的事，厨房负责的人跟你们店员工资是不一样的，厨房负责人的工资是每个月三两银子，你们店员的工资每个月是二两银子全勤都是一样的每个月两百文，当然我们店里，除了每个月全勤奖还有其他奖金，例如每年的年终奖，你们要是干满了一年就有年终奖，当然这些所有的奖金都是跟餐馆里的效益挂钩的，总之一句话我们大家都一起加油努力，餐馆里的生意越好你们就挣得越多。

大家听到这么高的工钱心中都乐坏了，哦，对了，还有一点那就是洗碗，洗碗你们轮流洗，比如说今天是你卢婶洗碗明天就是李小梅这样你们四个人每个人轮流着来，你们都听明白了吗，大家都异口同声地回答道，明白，

第二天好再来餐馆正式开张，由于餐馆扩大陈言溪除了卤肉饭之外又多加了馅儿饼，小笼包子，还有蒸饺这些等等，

这一次又是来了客满许多都是去年的老顾客，上午陈言溪把卤肉做好准备中午卖卤肉饭，然后还有煮的青菜，另外还有卤鸡蛋，陈言溪弄好一份让他们在旁边看着，你们都看好了，这样一勺肉一根青菜一个卤鸡蛋切成两半摆好这样就是一份了，你们就照这个标准给客人打饭，王大爷说，这卤肉饭真香，是不是祖传秘方啊，陈言溪道算是吧这是外婆交给我的配方，王大爷道既然是配方那做的时候就不要让太多人进来，我们到院里去洗菜，卢阿伯也在一旁附和道是啊这祖传秘方可不是开玩笑的，外一要是让别人偷师去了那对餐馆的生意会有很大影响的，陈言溪毫不在意道我不怕被别人偷师因为就算材料一样这道卤肉在时间上面把控的是很严格的而且所有的调料配料什么时候放也是很严格的，放早了或者放晚了都会破坏了味道，要是这么简单就能做的话我就不会亲自做直接交给你们做就行了，陈言溪的外婆足足手把手教她一个暑假她才能学会，所以陈言溪不怕被人偷师她要是不教的话那个人站在他身边看几天都不能学会，更何况其中还有一道重要的工序那就是特制的料汁这个特制的料汁都是陈言溪事先调好这种料汁配料很简单但是调的方法就不简单了，别人是怎么都学不会的，所以这个卤肉饭看似简单其实学起来并不容易，尤其是这道卤肉饭的配方还是外婆改良过的，王大爷还有那些店员听到陈言溪这么说才放心下来，他们能遇到这么好的老板是他们的福气，要是这么香的卤肉饭被人家偷师学了去餐馆的生意就会受很大的影响，当然在餐馆里打工的她们也会受很大的影响，很多人都靠这家餐馆打工来养家糊口，

中午卤肉饭果然爆火，来吃的人络绎不绝，但陈言溪一天只限定六百份所以许多人吃了一份第二老早就来餐馆里等着了，，陈言溪的卤肉饭卖二十五文钱一份，小部分普通老百姓觉得贵都能买一斤肉了，但大部分家里条件好人才不管这么多，他们只要好吃就行了，他们都是见过世面的人这等美味的卤肉饭要是在京城或者是江南等地方价格至少要翻上一倍都不止，更何况才二十五文钱而已，只是他们不能理解的事这个老板为什么有钱不赚一天只卖六百份，许多人都要求不限量或者是多卖一些哪怕涨价都行，但得到的答案就是这是本店的规矩，那些人没办法只有每天来早一点，但陈言溪这种行为在其他老板眼里就是傻子，可不是嘛，有钱不赚不是傻子吗，陈言溪之所以这么做有两点，第一要稳定客流量只有这种限量供应才能保持客流量一直都是这个标准，第二点就是若是不上限的话搞不好整个县城的人都来了到时候必定会引起其它酒楼餐馆的强烈不满，他们肯定会合起伙来想办法排挤她，她倒是不怕他们但她现在只想跟孩子过着平静幸福的日子，钱这种东西能够保持衣食富足就行了，就像乾隆年间的和申一样空有万贯家产到头来什么都带不走，陈言溪简单的估计了一下，按照餐馆现在这个状况每个月刨除成本最少能赚四百两，这样下来一年少说能赚五千两了，除了她跟两个孩子的开销每年还能存下三千两银子了， 保证她跟两个孩子衣食无忧生活富足完全不成问题，

今年因为多招了一名厨子厨房的事就不用他动手了，所以陈言溪除了做卤肉饭需要她亲自动手其他的都交给王大爷跟卢阿伯做，开玩笑，她请人就是过来干活的，哪有请的人自己还忙个不停的道理，但她每天上五下午还是要过来一趟的，因为现在生意红火她可以坐在收银台收收帐顺便盯着怕有什么事发生，

而其他餐馆跟酒楼也开始制作好再来餐馆的面食跟炒饭还有小笼包，但他们都做不出那么好的味道，尤其是卤肉饭许多酒楼餐馆花了高价钱请最好的厨子过来做，但都做不成好再来那个味道，他们想买通好再来的工人，但任凭他们开多少钱好再来餐馆的工人都不答应并且还说卤肉饭是他们老板亲自动手做的，当地所有的人都知道陈言溪武功高强自然不敢去找她的麻烦，本来还有一些生意，但他们画虎不成反类犬反而导致了生意惨淡，他们也就放弃偷做好再来餐馆的饭菜了，

陈言溪回到家庄婶推着两个宝宝在院子里走来走去，两个孩子看到娘回来了都伸着一双小手，啊，啊的要娘抱，

元宝，汤圆想娘了是不是啊，来，娘抱啊，陈言溪先抱起来汤圆，这时候元宝不乐意看到娘抱妹妹不抱他哇哇哭了，哇哇哇，庄婶在一旁笑着道这么大点的孩子还知道挣心思呢，元宝啊你是哥哥，让着点妹妹啊，

陈言溪把汤圆放进婴儿车里，来，元宝娘抱，娘怎么会忘了我们元宝呢，元宝搂着娘的脖子，咯咯直笑，庄婶，咱们晚上吃牛肉火锅怎么样，庄婶应道好啊，咱们也好久没有吃火锅了，那言溪你看着点孩子我去街上买点新鲜牛肉和牛骨头回来回来，庄婶去街上买牛肉，

晚上陈言溪用牛骨头汤打底再加一块自制的火锅料，陈言溪其实是很喜欢吃辣菜的自从生下孩子要给孩子喂奶她就很少吃了，好啊，搞定好香啊陈言溪闻着锅里的香味感叹道，庄婶陈言溪还有阿牛三人围在桌边吃火锅，两个孩子坐在婴儿车里看着三人吃火锅直勾勾的看着，陈言溪看着两个小家伙的馋样，你们也想吃啊，阿牛端着碗跑过去准备喂东西给他们吃，庄婶阻止他，阿牛，你干嘛两个弟弟妹妹太小了，不能吃这个东西，阿牛问道豆腐也不能吃吗，庄婶又说当然不能吃了他们才几个月大的孩子只能吃奶，等他们长到你这么大的时候就可以吃了，哦，阿牛又端着碗跑回座位上，

庄婶又说起了外面的八卦，我刚刚去买牛肉听到有几个人在讨论通州那边发了瘟疫，你说会不会蔓延到咱们这里来啊庄婶又担心的问道，陈言溪心中一惊通州离咱们这儿不远瘟疫传播的速度很快很有可能蔓延到咱们这边来，陈言溪也听到过部分地方发生了瘟疫但那些地方都离玉田县很远，她也就没有当一回事而且这段时间餐馆里非常忙她很多时候都留在餐馆里帮忙，也就没有功夫去管这些事情，没想到短短两个多月就已经到了通州，

庄婶着急道那咱们现在怎么办啊，陈言溪说道咱们明天赶紧去囤一点物资回来，尤其是餐馆里人来人往这么多客人就更危险了，明天我会跟大家说餐馆停止营业，

虽然这两个月餐馆赚了不少钱，仅仅两个月的时间就赚了两千两银子了，但钱没有了可以再赚，不能拿自己的健康来开玩笑，要是感染上了瘟疫大人可能可以熬过去，但小孩就麻烦了，