闫按在厨房找到了刚清点完库存的宁好，来的时机正确，要不然还要在门口等上一段时间了。宁好看到闫按也是微微一愣，他没想到闫按会亲自来厨房找他，平日里都是柳云九直接用微信和宁好说明转天的菜单，很少有闫按过来找他。
古德闫桉哥，有一个任务要交给你。
宁好（厨师总长）好，你说。
古德闫桉明天九爷要见一位老朋友，所以需要你帮忙准备一下。那位老朋友的家乡是抚顺，你和他也算是半个老乡，你帮忙安排一下吧。
宁好（厨师总长）好，放心吧。
古德闫桉那你先忙，我先回去了。
宁好（厨师总长）好，辛苦了。
宁好把口袋里的本子又拿出来了，翻开新的一页，写了一个合适的标题——东北宴会。作为丹东人，宁好在东北菜方面有属于自己的菜单，既然这次来了一个抚顺人，那么宁好的菜单也终于可以排上用场了，正好到目前为止，宁好也只是写了六个菜，刚好可以都做一遍，非常完美的计划。
宁好（厨师总长）柯宇，明天和我一起去超市采购吧，明天要做宴会。
周柯宇（帮厨）好的，那明天咱们几点出发？
宁好（厨师总长）十点吧。
周柯宇（帮厨）好的。
翌日，宁好和周柯宇一起驱车前往离他们最近的大型超市，推个车就开始按照昨晚写的采购清单开始了大采购。首先，海鲶鱼选了五条，虽说宁好也会处理鱼，但是他还是选择让工作人员帮忙处理了；小八爪鱼买了大概300g；丹东海蛎子肉买了200g；五花肉买了一大条；带皮五花肉也买了一大条；猪大腿骨挑了最大的一根；丹东焖子买了一袋；腌渍雪里蕻一袋；内酯豆腐一盒；鸡蛋一盒；糯米粉一袋；红糖一袋；白芝麻一包；东北酸菜一袋；血肠一根；土豆一个；蒜苗一把。买完之后，宁好和周柯宇就回去开始准备今日的宴会了。
第一个是酸菜白肉血肠，200g五花肉洗净；锅中放冷水，放入五花肉、4片姜、2段葱，煮开后撇去浮沫，转中小火煮约20-25分钟，用筷子能轻松扎透即可捞出；煮肉的汤千万不要倒掉；煮好的五花肉晾凉后，切成薄薄的大片；400g酸菜用清水冲洗一遍，挤干水分；然后将酸菜帮片薄，再切成细丝；锅里放一点点底油，放入1个八角煸香，下入酸菜丝，中火翻炒3分钟，炒出酸菜的香气；倒入之前煮肉的原汤，加些开水，水量要没过酸菜；大火烧开，转中小火炖煮20分钟，让酸菜的味道充分释放到汤里；将切好的五花肉片铺在酸菜上；250g血肠用温水稍微冲一下，用刀切成斜片，不要太薄；将血肠均匀地铺在最上面，注意不要搅动，以免血肠碎掉；盖上盖子，再炖8分钟即可关火；血肠煮熟飘起即可，久煮会老；加入适量的盐和白胡椒粉调味；小碗里捣点蒜泥，加入生抽和几滴香油，搅拌均匀。
第二个是㸆烧海鲶鱼，5条海鲶鱼洗净，用厨房纸擦干；锅烧热，用姜片擦一下锅底防粘，多放些油，油热后下鱼，中火煎至两面金黄定型，盛出；锅里留底油，下50g五花肉片煸炒出油，至金黄卷曲。放入葱姜蒜、干辣椒、八角、花椒，爆炒出香味；加入2大勺黄豆酱，小火炒出酱香；烹入料酒和少许陈醋，瞬间激发香气；加入生抽、一点老抽（上色）、一小勺白糖；倒入一罐啤酒和少量热水，水量要能没过鱼身；将煎好的鱼轻轻滑入锅中，大火烧开，转小火，盖上盖子慢炖20分钟；打开锅盖，转中大火收汁；期间用勺子将汤汁不断淋在鱼身上，直到汤汁浓稠红亮，紧紧包裹住鱼肉；撒上香菜或蒜苗即可。
第三个是丹东焖子烧八爪，400g焖子切块；300g小八爪鱼清理干净，身体切块，触须保留；3根蒜苗切段；平底锅多放点油，油热后下入焖子，中火煎至表面起嘎巴、金黄酥脆；烧一锅开水，放入姜片和料酒，下入八爪鱼，焯烫15-20秒立刻捞出；炒锅烧热放油，下蒜末、姜片爆香；下入煎好的焖子和焯好的八爪鱼，快速翻炒；沿锅边烹入料酒，加入蚝油、生抽、少许老抽、白胡椒粉和少量糖调味；加入小半碗水，烧开后转小火烧3分钟，让焖子吸收汤汁和海鲜味；淋入水淀粉勾个薄芡，让汤汁包裹在食材上；最后撒入蒜苗段，翻炒几下即可出锅。
第四个是雪里蕻炖大骨棒，骨棒冷水下锅，加姜片、料酒，煮沸后撇净浮沫，捞出用热水冲净；将骨棒放入汤锅，加入足量热水、姜片、葱段、八角；大火烧开转小火，慢炖1.5小时，直到骨肉酥烂；将泡好切段的雪里蕻放入骨头汤中，同时加入切块的土豆；继续炖煮30分钟，让雪里蕻和土豆的味道融入汤中；最后撒上大量白胡椒粉，出锅即可。
第五个是酸辣海蛎子汤，200g海蛎子肉轻轻冲洗，捡去碎壳，沥干水分；锅中烧水，放入姜末；水开后放入半盒豆腐丝；再次煮开后，加入大量白胡椒粉、适量盐、少许生抽；然后均匀地淋入水淀粉，勾成米汤芡；转小火，将海蛎子肉分散下入锅中；等待15秒；保持小火，淋入鸡蛋液，形成漂亮的蛋花；关火后再倒入陈醋，淋几滴香油，撒上香菜和香葱末即可。
第六个是红糖煎粘饼，200g糯米粉中慢慢加入160g温水，用筷子搅拌成絮状，再用手和成一个光滑柔软的面团；将面团分成小剂子，搓圆后压成小饼；平底锅放少许油，小火将糯米饼煎至两面金黄、中间鼓起；将4汤匙红糖和等量开水化开，倒入锅中，晃动锅子让每个小饼都裹上糖汁；小火煮至糖汁浓稠，撒上1汤匙熟芝麻，出锅。
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