第十九章 唯有美食不可辜负

李瑾瑜对乐平公主失望至极，但想想刚才乐平说的也对，从小皇上就说要把乐平许配给他，那时年纪尚小，确实不懂皇上的美意。

可回想起刚才乐平公主在寝宫里近乎癫狂与发疯的所作所为，李瑾瑜仍心有余悸，一阵悲凉涌上心头。

这时，李瑾瑜感到饥肠辘辘，他施展几个瞬移，来到京城的一家小酒馆，酩酊居。刚一踏入，跑堂的便亮开嗓子吆喝：

“爊鸭出炉，烂乎得筷子一划就散！”

店小二一眼瞧见李瑾瑜，赶忙上前“扑通”一声跪下，惶恐道：

“草民叩见世子爷！”

李瑾瑜赶忙伸手扶起店小二，温声道：

“快快请起！”

店小二满脸堆笑地问道：

“世子爷您今天想吃什么？”

李瑾瑜微微摆手，说道：

“今天依旧是你安排几个菜吧。”

店小二立刻应道：

“好嘞世子爷，小的这就去安排。”

说罢，先端上一壶上等好茶放在桌上。

不多时，阿福捧着朱漆茶盘迈着稳而无声的步子走进来，盘中置着素白瓷壶、莲瓣纹茶瓯与青竹茶则 。

阿福满脸笑意，躬身行礼：

“世子爷万福！小店刚到的休宁松萝，是今春头采的‘雀舌’，昨儿用虎跑泉的水湃了一宿，就盼着您这样的贵客来品鉴呢，您瞧瞧这茶，色如嫩柳，白毫密布，江湖上都称它‘松萝仙子’呢！”

李瑾瑜不禁挑眉，饶有兴致地看着。

温器环节，阿福提起铜壶，将沸水缓缓倾入白瓷壶中，手腕轻轻旋转，让热水沿着壶壁缓缓流下，一时间，蒸汽氤氲，本就莹润的瓷色显得愈发洁白。

阿福一边操作一边解释：

“世子爷容禀，这景德镇的‘素肌玉骨’壶，小的特意拿菊花炭火煨了三遍，彻底去尽了火气，如今温润得如同羊脂玉一般。松萝茶性子娇贵，非得用这般洁净的器皿，才不辱没了它。”

说罢，将温壶的水倒入茶海。

投茶时，阿福拿起竹茶则，舀起茶叶，在倾入壶底的瞬间，手腕忽高忽低，茶叶如绿雪般簌簌落下。

李瑾瑜微微眯眼，好奇道：“这般手法倒是新鲜。”

阿福笑嘻嘻地回应：

“这叫‘飞雪入潭’！松萝茶的叶片片片舒展，宛如兰花花瓣，要是直接砸在壶底，香气可就闷住了。您听听这声音……”

茶叶落入壶中的沙沙轻响，仿若春雨打在竹叶上，清脆悦耳。

注水时，阿福将铜壶嘴抬高至离壶口三尺之处，水流细如悬丝，先沿着壶边绕一周，而后注入中央。

阿福压低声音，神秘兮兮地说：

“松萝茶最忌讳滚水直冲，得像‘蜻蜓点水’这般轻柔。”

突然，他手腕一顿，惊喜道：

“哎呦！您瞧这水面浮起的白沫，在咱们茶行，这叫‘瑞雪罩顶’，只有好茶才会出现这种‘茶乳’呢！”

说完，迅速将浮沫撇去。

出汤时，稍作静候，阿福忽然将壶嘴贴近茶瓯，刹那间，琥珀色的茶汤如一线飞瀑般泻入瓯中。

李瑾瑜不禁动容，赞叹道：“这汤色竟如琥珀透金！”

阿福一脸得意，说道：

“世子爷圣明！松萝茶汤讲究‘三看’。看汤色如金珀，看雾气如梨香，看叶底好似青螺卧于潭底！”

说着，恭恭敬敬地奉茶，“您请慢品，第一口含在舌尖，细细体会，能尝到兰花香裹着栗子甜呢！”

李瑾瑜轻轻啜饮一口，眉梢微微一动，阿福见状，立刻捧上盐渍梅子。

阿福笑着解释：

“松萝茶回甘迅猛，您含颗梅子压压，滋味更妙！咱们酩酊居的贵客们都说，这搭配比听那《牡丹亭》还叫人销魂呢！”

李瑾瑜似乎渐渐忘却了刚才乐平公主带来的羞辱，神色逐渐舒缓，脸上竟有了几分笑意。

店小二阿福轻手轻脚地将漆木食案摆放在青石桌上，七道菜肴错落有致地排列开来，蒸腾的热气裹挟着香气，在雅间内弥漫开来。

他后退半步，脸上挂着恰到好处的笑容，既热情又不显得谄媚。

“世子爷，容小的给您报报菜。”

阿福先捧起那盏素白瓷碗，碗中清汤里，几瓣芙蓉花悠悠浮着，雪白的豆腐与碧绿的莼菜相互映衬，宛如一幅淡雅的水墨画。

“头一道雪霞羹，这木芙蓉是今晨带露采摘的，豆腐用的是扬州玉版法特制而成，莼菜则是昨儿快马从西湖运来的。”

阿福指尖虚点汤面，介绍道，“这汤看着清淡，实则用松菌、笋尖和莲子心吊了整整一宿的汤底，鲜味都藏在里头呢。您先尝一口，清清口舌。”

李瑾瑜执起银匙，轻轻舀起一勺送入口中。

花香的清雅与豆香的醇厚在唇齿间缓缓散开，恍惚间，他的思绪飘回到年少之时，与乐平在御花园中品尝的第一口荷露羹。

阿福敏锐地察觉到世子神色的细微变化，马上捧上一个青瓷小碟。

“这醋搂黄芽菜，是专门搭配这羹的。”

碟中嫩白的菜心切得极为细碎，醋香中隐隐掺着一丝姜的辛辣。

“这菜讲究三脆，菜要脆，醋要脆，咬下去的声响更是要脆。”

世子夹起一筷放入口中，酸味猛地刺激着味蕾，激得他眉心一跳，这突如其来的刺激，恰似昨日乐平那充满讥诮的眼神。

“糟蒸蹄髈得趁热吃。”

阿福忽地掀开陶钵的盖子，浓郁的酒糟香气瞬间在雅间内四溢开来。

琥珀色的蹄髈泛着诱人的光泽，阿福用筷子轻轻一戳，颤巍巍的胶质层便泛起蜜色的光芒。

“这用的可是绍兴女儿红的酒糟，足足蒸了三个时辰。您得配着这蓑衣饼吃，才够滋味。”

粗麦饼被掰开发出簌簌声响，阿福看似不经意地说道：

“南门张铁匠昨儿娶了续弦，他原配夫人留下的酒糟，没想到倒成就了这一番美味。”

世子手上的动作微微一顿，脑海中忽然浮现出乐平摔碎定情玉佩的画面。

“压轴的爊鸭得这么吃。”

阿福从袖中掏出一把竹刀，动作利落地划开鸭腹，混着松仁的糯米饭顿时涌了出来。

“这鸭子用桂花蜜腌过，甜里藏着五辛。就好比……”

他偷偷瞄了世子一眼，“就好比咱们西街卖胭脂的柳婆子，嘴上抹着蜜，心里却藏着针。”

李瑾瑜竟被这话逗得嗤笑出声，忽然觉得满心的恩怨情仇，恰似眼前这碟鹅油拌饭，趁热吃下，其中冷暖，唯有自己知晓。

最后一道鹅油葱拌饭端上来，阿福撒上一把金灿灿的炸葱碎。

“世子爷，这饭得搅到每一粒米都裹满油光，才最好吃。”

他眨了眨眼，意味深长地说，“就像人啊，得把委屈都揉碎了，才能品出其中的甜头来。”

待用完膳，阿福奉上的漱口茶正是那松萝茶，苦尽之后，自有回甘在心头蔓延。

李瑾瑜坐在雅间内，听着窗外逐渐热闹起来的夜市喧嚣，心中却难以平静。

尽管在这酩酊居里，他暂时忘却了乐平公主带给他的伤痛，可那些发生过的事，如同烙印一般刻在了他心里。