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猪肘子

快穿之漫漫重生不想再打工!要咸鱼躺平养老

林漫漫主仆三人折腾了这些日子,总算能松快下来。昨夜回来得迟,个个累得骨头散了架,沾了枕头便睡得不省人事。如今有银钱傍身,后半辈子算是稳了,倒也不必再提心吊胆,只管安安稳稳地过日子便是。

小安子年纪小,先前因贪心差点闯祸,如今虽得了泼天富贵,却总疑神疑鬼的,一会儿怕人偷听,一会儿又觉得暗处有人盯着,连走路都轻手轻脚的,活像只惊弓之鸟。林玉瞧他那副模样,心里好笑,却也明白他是一朝被蛇咬,十年怕井绳,便也不多说什么,只由着他慢慢适应。

横竖他们如今的目标就是——躺平养老

所以他们一安定了,观察的暗卫,一天如实的写着他们做了什么,心底觉得真是浪费他们的精力,每天就观察记录这些平平无奇的事.

林玉这一觉睡得极沉,直到日上三竿才悠悠转醒。她懒洋洋地翻了个身,望着窗外透进来的阳光,心里暗叹——还是皇后娘娘好啊!

从前在电视上看那些宫斗剧,妃嫔们天不亮就得爬起来请安,日日战战兢兢,生怕行差踏错。如今她倒好,只需初一十五去露个脸,其余时候爱睡到几时就几时,简直快活似神仙。

传统满族风味:烧猪肘子,做法:猪肘子先以酱油、黄酒、葱姜腌制,再用炭火烤制或油炸至皮脆,最后炖煮至软烂。类似满族“烧燎白煮”中的技法,突出外酥里嫩。

宫廷改良:镶银肘子清代《调鼎集》记载了一道“镶银肘”,将猪肘去骨后填入火腿、冬笋等食材,蒸制后切片,造型精美。——兼顾豪放与精细,正是清代宫廷菜的独特之处

特点:符合宫廷菜“食不厌精”的特点,可能出现在雍正时期的节庆宴席中。

推测:肘子与枸杞、当归等药材同炖,兼具滋补与美味。

果然,跟对领导,人生少奋斗十年。”她打了个哈欠,慢悠悠地起身梳洗。

晌午时分,林玉摸了摸肚子,觉得该犒劳犒劳自己了。

“小翠,今儿加餐,点个猪肘子来!”她大手一挥,颇有几分豪气干云的架势。

小翠欢快地应了一声,随即转身忙碌起来,没有丝毫拖延。想到马上又能享用美食,她满心期待。

主子每次都说能吃下一头牛或者一只鸡,可等菜品一上桌,情况却大相径庭。面对整只鸡,她偏偏对鸡爪、鸡翅情有独钟,再挑些酥脆的鸡皮细细品尝,没过多久便再也吃不下了。真是让人费解,那鲜嫩多汁的鸡腿竟被弃之不顾!真是太不会享受美味了。

再说猪肉,她只挑选瘦肉部分吃,而那些肥美的肉块却从来不动。殊不知,咬上一口肥肉,油香四溢,唇齿间满是满足,还不用担心塞牙呢。贼拉香!

不多时,厨房便送来了热气腾腾的,烧猪肘子——外皮烤得金黄酥脆,内里炖得软烂入味,筷子一戳,肉便颤巍巍地抖开,香气直往人鼻子里钻。

林玉夹了一块送进嘴里,顿时满足地眯起了眼。

“焦香酥脆这手艺,绝了!”

暗处,负责盯梢的暗卫面无表情地记录着:

“巳时三刻,目标起床;午时,用膳,食猪肘子一只,评价甚高。”

他合上本子,咽了咽口水,忍不住翻了个白眼——这差事,真是闲得发慌!

还只能看美食,大老远的就闻到霸道的香味!

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