白露

白露↓秋意渐浓时的传统礼赞

一、白露的时间

白露，作为二十四节气中的第十五个节气，于每年公历9月7 - 9日交节。从天文角度来看，此时太阳到达黄经165°，地球在公转轨道上的特定位置，使得北半球昼夜温差逐渐增大，水汽遇冷凝结成细小的水滴，附着在花草树木的枝叶或花瓣上，在晨光的映照下，宛如颗颗晶莹的珍珠，因色白而被称为“白露”，这也标志着孟秋时节的结束和仲秋时节的开始。

在古代，人们通过圭表测影来确定节气。圭表由圭和表组成，直立于平地上测日影的标杆和石柱为表，正南正北方向平放的测定表影长度的刻板为圭。当太阳照射表时，影子落在圭上，根据影子的长短变化，便能判断节气的更替。随着时间的推移，这种古老的方法不断完善，为人们准确把握白露的时间提供了依据。

现代科学技术的发展，如卫星遥感、高精度天文观测仪器等，让我们对白露时间的确定更加精确。但无论科技如何进步，白露所承载的自然节律和文化内涵始终不变，它就像一条无形的纽带，连接着过去与现在，提醒人们尊重自然、顺应天时。

二、农事习俗

1. 收清露：民间有“收清露”的习俗，在白露这一天，清晨的露水被视为甘露，具有神奇的功效。据《本草纲目》记载：“秋露繁时，以盘收取，煎如饴，令人延年不饥。”人们会在太阳未升起前，用干净的盘子或容器收集花草上的露水，有的地方还会将其用于烹茶、制药，认为饮用清露可以滋养身体、延年益寿。在一些乡村，孩子们会跟随长辈一起收集清露，他们提着小罐子，小心翼翼地在草丛间穿梭，享受着清晨的宁静与收集的乐趣，这一习俗不仅是对自然馈赠的珍视，也承载着人们对健康和美好生活的向往。

2. 祭禹王：禹王，即大禹，是传说中治水的英雄。在白露时节，太湖畔的渔民会举行祭禹王的香会。禹王治水的功绩被人们铭记，他平息水患，使百姓得以安居乐业。渔民们认为，禹王能保佑他们出海平安、渔业丰收。香会一般持续一周左右，期间，人们会献上三牲、果品等祭品，举行隆重的祭祀仪式，祈求禹王庇护。祭典结束后，还有丰富多彩的民俗表演，如舞龙、舞狮、荡湖船等，热闹非凡。这种祭祀活动，既是对大禹的敬仰与感恩，也是水乡渔民文化的重要体现，传承着人们对自然的敬畏和对美好生活的期盼。

3. 农事活动：白露时节，农作物进入重要的生长阶段。北方地区，玉米、高粱等秋粮逐渐成熟，农民们开始忙着收割，田间一片繁忙景象。他们手持镰刀，熟练地割下庄稼，脸上洋溢着丰收的喜悦。同时，也要抓紧时间进行秋耕，为来年的春播做好准备。在南方，水稻正处于灌浆期，需要充足的水分和养分，农民们会加强田间管理，及时灌溉、施肥，确保水稻茁壮成长。此外，白露过后，天气转凉，也是种植冬小麦的好时机，农民们会精心挑选种子，播种下对来年的希望。

三、饮食习俗

1. 吃龙眼：在福建福州等地，白露有吃龙眼的习俗。龙眼又称桂圆，营养丰富，富含葡萄糖、蛋白质等多种营养成分，具有补益心脾、养血安神等功效。当地人认为，白露这一天吃龙眼，有大补身体的作用，甚至比吃人参还要好。人们会在白露前购买新鲜的龙眼，当天剥开直接食用，或者将龙眼煮汤、煮粥，一家人围坐在一起品尝。清甜的龙眼，不仅是美味的水果，更是传递亲情和温暖的载体，让人们在享受美食的同时，感受到传统习俗的独特魅力。

2. 饮白露茶：白露茶是白露时节采摘的茶叶。此时的茶树经过夏季的酷热，在白露前后生长得格外鲜嫩。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不耐泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特的甘醇清香。在江苏、浙江等地，人们有饮白露茶的习惯。新沏的白露茶，汤色黄绿明亮，香气清高悠长，滋味醇厚回甘。茶农们采摘回来的鲜叶，经过杀青、揉捻、烘焙等多道工序，制成香气四溢的白露茶。闲暇时，人们泡上一杯白露茶，细细品味，感受着秋天的韵味，让身心在茶香中得到放松和滋养。

3. 喝白露酒：白露酒是用糯米、高粱等五谷酿成的米酒，略带甜味，在湖南郴州等地盛行。每年白露节，当地家家户户都会酿制白露酒。酿酒时，先将糯米浸泡、蒸熟，然后加入酒曲，放入缸中发酵。经过一段时间的发酵，白露酒便酿成了。酒液清澈透明，香气扑鼻。在白露时节，人们会邀请亲朋好友相聚，品尝白露酒。在古朴的庭院里，大家围坐在一起，举杯共饮，畅谈生活，分享喜悦。白露酒不仅是一种饮品，更是人们交流情感、增进友谊的桥梁，承载着浓浓的乡土情怀和深厚的文化底蕴。

四、民间艺术与传统活动

1. 白露节气的诗词文化：自古以来，白露就是文人墨客笔下的常客，他们用诗词抒发对白露的感悟和对生活的热爱。如唐代诗人杜甫的《白露》：“白露团甘子，清晨散马蹄。圃开连石树，船渡入江溪。凭几看鱼乐，回鞭急鸟栖。渐知秋实美，幽径恐多蹊。”诗中描绘了白露时节的田园风光，果实累累，充满生机。又如宋代诗人柳永的《玉蝴蝶·望处雨收云断》：“望处雨收云断，凭阑悄悄，目送秋光。晚景萧疏，堪动宋玉悲凉。水风轻，蘋花渐老；月露冷、梧叶飘黄。遣情伤。故人何在，烟水茫茫。”通过描写白露后的秋景，抒发了思念故人的惆怅之情。这些诗词，不仅展现了白露的自然之美，也反映了古人丰富的情感世界和对生活的细腻观察。

2. 白露节气的绘画艺术：绘画也是表现白露节气的重要艺术形式。画家们通过笔墨丹青，将白露的美景和文化内涵呈现在画布上。有的画作描绘了白露时节的田野，金黄的稻穗在微风中摇曳，农民们在田间辛勤劳作，展现出丰收的喜悦；有的画作则刻画了清晨的庭院，花草上挂满露珠，晶莹剔透，宛如一幅清新的水墨画；还有的画作以白露为背景，描绘了古人祭禹王、饮白露酒等传统习俗，生动地展现了古代的生活场景和文化风貌。这些绘画作品，不仅具有艺术价值，也为后人了解白露节气的文化提供了直观的资料。

3. 白露节气的民俗活动：除了前面提到的祭禹王，各地还有许多与白露相关的民俗活动。在浙江温州等地，有“白露吃番薯”的习俗，据说吃了番薯可以使全年吃番薯丝和番薯丝饭后，不会发胃酸，且不会产生胀气。在一些地方，白露时节还有“送瘟神”的习俗，人们用纸扎成船，放入河中顺水漂走，寓意送走瘟疫和疾病，祈求平安健康。此外，一些地区还会举行秋社活动，人们在社日里祭祀土地神，感谢土地的恩赐，同时举行各种娱乐活动，如唱戏、杂耍等，庆祝丰收，增进邻里之间的感情。

白露，这个承载着丰富文化内涵的节气，以其独特的农事、饮食、民俗活动，展现了人与自然和谐共生的智慧，也为我们留下了宝贵的文化遗产。在现代社会，虽然生活方式发生了巨大变化，但白露所蕴含的文化精神依然熠熠生辉，激励着我们传承和弘扬优秀传统文化，珍惜大自然的馈赠，追求更加美好的生活。