没几天,师傅说要回家,家里老人不在了,给厨师长说,厨师长说你徒弟一个人能拿下不能。我师傅说我爸走了,不能说不让回家吧。
厨师长没办法去前厅看了看,最近没有包桌,对我师傅说你回家吧 ,给你徒弟交代一下。
师傅就对我说,我家里有事你在这里啥不会给我打电话我给你说咋拌菜了,那个时候我基本上也会了。
厨师长害怕我弄不好就给吧台说给服务员们交代一下,这几天少点凉菜,师傅回家了,徒弟一个人忙不过来,我心里也害怕,第一次一个人管一个地方。
第二天上班,我就赶紧吧拌凉菜用的小料弄好了,然后该切的菜都切了,不过还好,点的都是凉拌牛肉,凉拌牛肚,比较简单的,不过第一天我也忙了一天,晚上回去躺哪里都睡觉。
忙了两三天,我发现自己只有几个不会,打了几个电话给师傅。我觉得自己差不多行了。
那几天我自己经常偷吃,吃了好多肉,然后师傅来了,看着心情不好。我也不敢说话,白天上班,晚上回去叠元宝,我不知道那是干啥的,我就问他这是啥,他对我说,元宝你拿着花吧,我说不要,你教教我,我也帮你叠元宝,师傅说好让我给他学,我俩叠了好多。
第二天中午他就坐公交车回去了,因为他家离酒店不远,回家去烧纸去了。
有时候他来的晚我就自己先干着,手一到冬天就上冻,可能天天摸那种带鱼,还是那种带冰块的带鱼。