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决定加入“老手艺传承计划”前，程橙做了两件事：一是去参观了拾味坊的传承工坊，二是咨询了律师关于合作协议的细节。

传承工坊位于798艺术区的一栋老厂房改造空间里，宽敞明亮，设备先进。陈总亲自带程橙参观，介绍了各个功能区——研发区、教学区、展示区、直播区，还有一个小型的糖水博物馆，陈列着各种传统糖水的制作工具和历史资料。

“我们希望这里不只是工作场所，更是文化交流的空间，”陈总说，“传承人可以在这里安心创作，也可以在这里授课、展示、交流。我们每季度会举办开放日活动，让公众了解传统手艺的魅力。”

程橙被深深打动了。她看到了一个专业的平台如何让传统手艺焕发新生，也看到了自己的糖水可能拥有的未来。

律师仔细审阅了合作协议后告诉程橙：“合同条款很公平，保护了您的知识产权和自主权。拾味坊在业内的口碑也很好，这个计划确实有诚意。”

一切似乎都很完美。但程橙心里仍有一丝不安。这种不安在第三天得到了验证。

那天下午，店里来了几个不寻常的客人。他们点了几款糖水，但几乎没怎么吃，而是拿着手机四处拍摄，还试图进入厨房区域。程橙上前阻止时，其中一人语气不善：“我们是卫生监督局的，接到举报说你们店卫生有问题，过来检查。”

程橙心里一沉，但还是镇定地说：“如果是检查，请出示证件和工作函。”

那人愣了一下，显然没料到程橙会这么冷静。他支吾着拿不出证件，最后悻悻离开。但走之前，他拍下了店里的营业执照和卫生许可证。

这件事让程橙警觉起来。她立即联系了负责这片区域的真正卫生监督员李师傅。李师傅很快来到店里，检查后说：“小程，你的店我每个月都来，卫生一直达标。刚才那几个人我也查了，不是我们单位的。你最近是不是得罪什么人了？”

程橙想到了甜意坊。她拿出林经理留下的U盘，交给李师傅：“李师傅，您看看这个，可能和这件事有关。”

李师傅看了U盘里的内容，脸色凝重：“这是商业竞争对手的打压手段。小程，你要小心，他们可能会用各种方式找麻烦。这样，我给你留个电话，再有类似情况直接联系我。”

送走李师傅，程橙心情沉重。她明白，这是甜意坊的反击。伴手礼的成功和“拾味坊”的邀请，可能刺激了他们。

晚上，程橙约了张云雷和杨九郎在店里见面，说了白天的事和U盘里的内容。

杨九郎看完U盘里的营销计划，冷笑：“他们这是要全方位打压你啊。从卫生举报到网络水军，从产品模仿到价格战，手段够脏的。”

张云雷皱眉：“橙子，你现在不能一个人扛了。拾味坊的合作，也许是个保护。有正规平台做背书，这些下三滥的手段会收敛很多。”

程橙点头：“我也是这么想。但我担心，加入拾味坊后，我的小店就……”

“小店可以保留，”张云雷说，“你可以把这里作为体验店，主阵地放在传承工坊。这样既能借助平台的力量，又不失去自己的根。”

这个建议让程橙豁然开朗。是啊，为什么一定要二选一呢？她可以兼得——小店作为情感连接和社区服务，工坊作为专业发展和文化传播。

第二天，程橙给陈总打了电话，表示愿意加入“老手艺传承计划”，但希望保留现有店铺。陈总爽快答应：“当然可以！我们鼓励传承人保持自己的特色和根基。小店是你的起点，也是你的初心所在，一定要保留。”

合作协议很快签订。程橙保留了“橙意糖水铺”的品牌所有权，以技术顾问和传承人的身份加入拾味坊，每周在传承工坊工作三天，其余时间经营自己的小店。收益按销售额分成，拾味坊负责推广和渠道建设。

签约仪式简单而庄重。陈总还邀请了几家媒体，程橙第一次面对镜头讲述自己的故事——从广东到北京，从乡愁到创业，从一个人到一群朋友。

报道出来后，程橙的糖水铺再次受到关注。但这次是正面的，有深度的——不仅仅是因为德云社，更是因为她对传统手艺的坚守和创新。

甜意坊那边果然消停了许多。商业竞争虽然残酷，但也讲究基本规则。面对有正规平台支持的对手，他们不敢再用那些上不了台面的手段。

但平静只是表面的。程橙知道，真正的竞争现在才开始——不是靠手段，而是靠实力。

传承工坊的工作让程橙打开了新世界的大门。她认识了其他传承人——做老北京糖画的马师傅，做宫廷糕点传人的王阿姨，做山西面塑的李大姐。大家虽然手艺不同，但都有对传统的热爱和对创新的探索。

程橙也从他们身上学到了很多。马师傅告诉她：“手艺要传下去，不能只靠情怀，还要让它‘活’起来——和当代人的口味结合，和当代人的生活连接。”

王阿姨则分享了自己的经验：“传统不是一成不变的。我祖上是御厨，传下来的糕点配方很讲究，但有些口味现代人接受不了。我就在保持精髓的基础上调整，让年轻人也喜欢。”

这些交流让程橙受益匪浅。她开始系统梳理广式糖水的历史脉络和制作工艺，计划开发一个系列课程——从基础的糖水分类，到经典款式的制作，再到创新思路的启发。

在工坊的研发区，程橙有了更好的条件进行试验。她尝试将广式糖水与北方食材结合，开发了“山楂陈皮红豆沙”“桂花酒酿双皮奶”等新产品。还在陈总的建议下，申请了“广式糖水制作技艺”的非物质文化遗产保护。

小店里，程橙把新研发的产品作为“月度特供”，让老顾客先尝鲜。反响很好，很多人成了新品试吃的忠实粉丝。程橙还建立了顾客微信群，定期分享糖水知识和制作小技巧，群里的氛围温暖而活跃。

一切都在向好的方向发展。但程橙心里清楚，真正的考验还在后面——如何平衡小店和工坊的工作？如何让传统手艺在当代商业环境中生存发展？如何保持初心不被名利诱惑？

这天晚上，程橙在传承工坊加班研发新产品。工坊里很安静，只有她一个人。月光透过巨大的落地窗洒进来，给设备蒙上一层柔光。

她正在试验一款“黑芝麻杏仁糊冰淇淋”，将传统的养生糊品与现代冰淇淋结合。试验了几次都不理想——要么芝麻味太浓盖住了杏仁香，要么冰淇淋质地不够细腻。

程橙有些烦躁，放下工具，走到窗前。窗外是798艺术区的夜景，老厂房改造的艺术空间灯火通明，年轻人三五成群，充满活力。

她想起自己在广东老家的厨房，小小的，闷热的，但那是她糖水梦开始的地方。想起刚到北京时租的地下室，潮湿昏暗，但她熬出了第一锅让自己满意的糖水。想起小店刚开业时，一整天没有一个客人的惶恐……

一路走来，不易。但每一步都踏实，每一次成长都真切。

手机震动，是张云雷发来的消息：“还在工坊？别太晚了，注意休息。”

程橙心里一暖，回复：“马上就走。在试验新品，不太顺利。”

“慢慢来，不急。明天有空来剧场吗？我们排新段子，缺个试听观众。”

“好，一定去。”

放下手机，程橙重新回到操作台。她调整了配方比例，再次尝试。这一次，当芝麻的醇厚与杏仁的清香在口中交融，当冰淇淋的绵密与糊品的温润巧妙结合，她知道——成功了。

她小心地装了一小盒，准备明天带给张云雷他们尝尝。然后关灯锁门，走进夜色。

秋意渐浓，夜风微凉。程橙走在艺术区的石板路上，脚步声在空旷中回响。路边的梧桐开始落叶，金黄铺了一地。

她忽然想起郭麒麟送的那把扇子上的话：“甜自苦中来，香从心处生。”

是啊，所有的甜蜜都来自辛苦的耕耘，所有的芬芳都源自内心的真诚。这条路，她会继续走下去，带着这份甜，这份香。

前方，路灯下，一个小小的身影在等她——是小梅，手里提着保温桶。

“橙子姐，我就猜你还在加班，”小梅跑过来，“给你带了夜宵，我妈教我的猪脚姜，说是补身子的。”

程橙接过保温桶，热气透过桶壁传到手心，暖意一直蔓延到心里。

“谢谢小梅，”她轻声说，“走，我们回店里吃。”

两人并肩走在夜色中。月光把她们的影子拉得很长，很长。

而在她们身后，传承工坊的玻璃窗反射着月光，像一个沉默的守望者，守望着传统与未来交汇的可能。

明天，又将是一个新的开始。新的产品，新的课程，新的挑战，新的成长。

程橙知道，这条路还很长。但她不再迷茫，不再孤单。因为有了方向，有了同行者，有了那一碗碗糖水中不变的温暖和真诚。

夜风吹过，带来远处隐约的音乐声。程橙微微一笑，脚步坚定。

前方，灯火可亲。

暗流再起