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清明

关于童年

清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。

清明节对于我们汉族人来说是一个很重要的节日,这一天是祭祀祖宗的好日子,祭祀嘛,从古到今都带有浓厚的民俗色彩,属于地方特色文化,而一般主持祭祀的长者都是族人里位高权重的人,这些人总给人以拥有丰富的知识以及显赫的地位的感觉。

要不说华夏民族文化脉脉相承,我们的文化是能溯源的,考古学家们收藏了丰富的文物,一件件都诉说着曾经发生了的故事,一桩桩都阐明了古人的心得。

我印象里,每年清明节时,大人们会张罗着做糍粑,认识野菜的人家,还会去山上采些野菜回来,把绿油油的野菜捣成绿色的汁液,和成糍粑,别小看这些不同颜色的糍粑,不同的颜色味道还不一样呢。

清明节爬过山的都可以看见山上到处都是野菜,野生蕨菜很茂盛的,从山脚下到山顶上,遍地都是嫩嫩的野菜,都是些还没开花的,就这蕨菜,有一次,我闹着妈妈说要吃,妈妈带我去择,我看着山上的野生蕨菜,头顶的叶子就像一只小小的爪子,那爪子都没张开呢,到处都是攒的紧紧的,我想起来家里的菜园里择下来的菜苔都是顶着花苞或开得艳丽的才会被选中带回家去,我向妈妈的方向给她说,那路边的开花啦,可是妈妈却教我别采,开了花就不要了。然后就在和一些小朋友一起去采摘的时候,也知道了开了花的就老了不嫩了不好吃了。

山里什么稀奇古怪的东西都不缺乏,有的是叫不出名字来的植物,房屋在山脚下一家挨着一家,村里什么都多得很,唯独村民少,集市更少了。

我们这些小孩子都是要去学校念书的,可是一开始书上的世界我无法理解为何是那样的描绘,书上说,要走出大山,从乡村的小鱼缸里跳进大城市的大染缸里,就叫做出人头地了,书本上的文字鼓励着我要通过读书离开大山,去看看那山外头的精彩世界,那文字情真意切,惹得我一连好几天吃也吃不香睡也睡不好,连梦里都在想该怎样才能看到外面的那么精彩的世界。

清明的雨一下下来,屋子后的竹林就愈发生机勃勃了,春笋破土而出,不消几多日就能长成高大的竹子,而破土的速度和数量是非常惊人的,而且这竹笋也不挑生存环境,只要雨落下来,就遍地开花了。

腊肉炒春笋,香得很!但是春笋狡猾得很,个子又大,想吃到嫩的就要拿出家里的锄头去挖,实在是多得吃也吃不完,除了春笋,还有水笋那样的细的,只要带上一个大大的尼龙袋子,不出半天就可以带着满满的收获回家,这类野味处理方式也是简单粗暴但是又不缺乏工艺美味,去皮后立即放锅里过水,焯水后即可以保存起来也可以直接炒,味道也要更好。

小溪边还长着野芹菜,岸上就是又大又嫩的野黎蒿簇拥着,棘刺林的枝条上平时长满了尖尖的刺,春风过后便挂满了鲜红欲滴的刺泡儿,这刺泡儿也叫树莓,但他们比树莓更原生态,因为都是野生的。

……

啊,说起吃的来,真是怎么说也说不完呢!也许有人会觉得清明节就是斋戒,有些单调无趣,但是在我看来,这是一个多么有趣的节日啊!大自然的馈赠是丰富的,生活是悠闲的。

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