科举轶事2

我们首先来到一家闻名遐迩、在当地人口中传颂许久的老字号餐馆——“宋城老灶台”。刚一踏入店门，一股浓郁的古朴气息便扑面而来。店内的装饰古朴典雅，仿若一位历经岁月沧桑的老人，静静诉说着往昔的故事。墙上挂着一幅幅描绘古代市井生活的画卷，画中的人物栩栩如生，或街头叫卖，或围坐畅饮，让人仿若穿越时空的旅人，瞬间被带回到了那个繁华热闹、烟火气十足的年代。

店小二见有客进门，麻溜儿地迎了上来，那热情劲儿，就跟见着失散多年的亲人似的，一口地道的河南方言扯着嗓子喊道：“恁二位客官，可算来对地方咧！咱这店里啥好吃的都有，保管恁吃得美哩很！” 边说还边手脚麻利地擦着桌子，引导我们入座。听闻我们是外乡人，初来乍到，店小二更是来了兴致，拍着胸脯，用那带着浓浓乡音的腔调，热情地向我们推荐了商丘的特色菜肴：垛子羊肉与睢县北湖糟鱼。

其实啊，当听到店小二推荐鱼的时候，我这心里就 “咯噔” 一下，下意识地泛起一阵嘀咕。为啥哩？因为之前刚到杭州那阵儿，奶奶领着我去尝过一回号称正宗的西湖醋鱼。那道菜一端上桌，闻着倒是有股子醋香，可夹一筷子入口，那股子腥味直冲天灵盖，鱼肉也柴得很，口感极差。一向节俭的奶奶，那回都没把那道菜吃完，打那以后，我们家对鱼这道菜就彻底没了念想，逢鱼必绕着走。我原以为是处理方式和调料有限的缘故，可张文圭一听店小二介绍，眼睛亮得跟星星似的，直嚷着要尝尝，拗不过他，于是我们便按照店小二的推荐点了菜。

没过多久，那垛子羊肉就率先端上了桌。好家伙，一瞅见这道菜，我和张文圭的眼睛都直了。只见那羊肉切片薄如蝉翼，每一片都切得大小均匀，在灯光的映照下，色泽鲜亮，仿若一件精美的艺术品，让人都舍不得下筷子。我夹起一片，放入口中，轻轻一抿，那羊肉瞬间就在舌尖上化开咧，软嫩得很，再搭配上店家特制的辣椒油，那股子香辣味儿瞬间在口腔里炸开，却又丝毫不觉油腻，充分展现了豫菜的醇厚与细腻，每一口都吃得人直点头，心里头满是对大厨手艺的赞叹。

接着，睢县北湖糟鱼也上桌了。这道菜一端上来，一股子独特的糟香就直往鼻子里钻，闻着就让人直咽口水。店小二在一旁用他那独特的河南腔介绍着：“客官，恁瞅瞅这鱼，咱这可是用了独门的糟制工艺，鱼肉细嫩得跟那豆腐似的，恁尝尝就知道咧！” 我半信半疑地夹起一筷子鱼肉，放入口中轻轻一嚼，哎呀妈呀，那鱼肉果真细嫩无比，糟香浓郁得很，每一口都像是一场味蕾的狂欢，给人带来极致的诱惑，直吃得人欲罢不能。经过这次品尝，我这心里才彻底明白过来，原来不是加工工艺与调料的问题，而是那西湖醋鱼本身就做得难吃，跟这睢县北湖糟鱼一比，简直一个天上，一个地下。

我吃得那叫一个开心，心里头畅快得很，一高兴，就叫来店小二，从兜里掏出一粒碎银，递给他说：“小伙儿，恁这服务周到，菜也做得地道，这赏你咧！” 那店小二瞅见碎银，眼睛一下子瞪得溜圆，开心得几乎要蹦起来，脸上的笑容跟朵花儿似的，连忙满脸堆笑地向我们表示感谢：“哎呀，恁二位客官可真是大方咧，多谢多谢，恁往后多来光顾俺们店哈！”

饭后，我们慢悠悠地漫步至鼓楼夜市。一到那儿，好家伙，那阵仗，热闹非凡得很，灯火通明得仿若白昼，人来人往，熙熙攘攘，仿佛整个世界都被点亮了，到处都洋溢着一股子鲜活的劲儿。小贩们售卖的各种小吃香气扑鼻，啥味儿都有，有甜滋滋的糖人儿散发的香甜，有油汪汪的炸货飘出的油香，还有各种卤味传来的醇厚香气，混杂在一起，直勾勾地勾着人的馋虫，让人垂涎欲滴。

我们正走着，忽然被一阵阵烤面筋的香味所吸引。这烤面筋可是在河南极受欢迎的街头小吃，老远就能瞅见那烤架上滋滋冒油的面筋，在炭火的烘烤下，变得外焦里嫩，表面金黄酥脆，跟镀了一层金似的。摊主熟练地撒上芝麻、辣椒粉和特制酱料，那手法快得跟变魔术似的，眨眼间，一串香气四溢的烤面筋就递到了我们手上。我迫不及待地咬上一口，哎呀，那满满的幸福感瞬间涌上心头，面筋的嚼劲加上调料的香味，吃得人直咂吧嘴。

此外，我还带着张文圭品尝了胡辣汤，这可是咱河南具有悠久历史的传统早餐，在本地人的早餐桌上那是常客。刚一端上桌，就能瞅见汤汁浓稠得跟浆糊似的，热气腾腾地往上冒。用勺子一搅，胡椒与辣椒的辛辣味直窜鼻子，再瞅瞅里头的牛肉、豆腐丝等配料，切得大小均匀，看着就新鲜。喝上一口，那股子辛辣与鲜美完美结合，瞬间，温暖就传遍全身，仿佛能驱散所有的疲惫，一大早来上一碗，这一天都精神抖擞。

对我而言，胡辣汤与豆腐脑的混合（两掺）自小便是心头好，那口感，既有胡辣汤的辛辣刺激，又有豆腐脑的嫩滑爽口，别提多带劲了。只是后来升学及参与特殊项目后，忙得跟陀螺似的，四处奔波，许久未能品尝到这熟悉的味道。如今再次相遇，我这心里头激动得很，啥也顾不上了，端起碗就 “咕咚咕咚” 一口气喝了五碗胡辣汤。张文圭在一旁瞅见，眼睛瞪得老大，颇为惊讶，连忙伸手阻拦，笑着打趣我说：“兄长，您这是咋咧，像是久未进食一般，可别把肚子撑坏咧！” 我一边打着饱嗝，那嗝打得一个接一个，肚子撑得圆滚滚的，努力抑制着想吐的冲动，一边向他解释：“文圭啊，你是不知道，幼时我便偏爱胡辣汤，可后来家族迁移至饮食匮乏的领地，经济条件差得很，哪有闲钱买这胡辣汤喝。及至继承王位，更是忙得脚不沾地，政务缠身，连找个制作胡辣汤的师傅都难。今日再次品尝到这熟悉的味道，心里头高兴，自然要畅饮一番，以慰藉多年的思念之情。” 张文圭听后，连连点头，笑着说：“兄长，我理解您的心情，可这东西再好喝，也得适量为宜，身体要紧呐！”