蒸饺

猪瘦肉营养丰富，蛋白质含量很高，还富含维生素 B1 和锌等，有滋养脏腑、润滑肌肤、补中益气、滋阴养胃等功效，很适合产妇食用。

补钙、高营养、营养均衡

餐点时间:早餐

制作时间:1~1.5小时

食材

面粉500g猪肉馅300g

海米10g四季豆200g

葱末10g酱油10g

制作步骤

1.面粉放在盆内，慢慢将开水淋下，并用筷子拌匀，待稍微冷却之后，加入冷水，用手搓揉成一团，覆盖上一条微湿的布，饧约15分钟。

2.肉馅再剁一下;海米泡软，切成小粒;四季豆蒸至软，也切成小粒。

3.肉馅加盐和60g水搅拌至有黏性，再放入其余材料和调料，搅匀至上劲。

4.面团揪成剂，擀成皮，包入馅料，包成饺子状，蒸约12分钟至熟即可。

羊肉胡萝卜粥

羊肉可以益气补虚，增强体质;羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化，对产后身体恢复有好处;钙含量丰富，可预防骨质松散，对产后气血两虚有很好的温补效果。

补钙、高营养、营养均衡

餐点时间:早餐

制作时间:1~1.5小时

食材

羊肉50g胡萝卜100g

粳米100g陈皮1块

制作步骤

1.羊肉漂洗干净，切成小块;胡萝卜洗净，切成丁;粳米淘洗净;陈皮洗净。

2.取锅，放入适量清水，放入粳米，以旺火煮沸片刻，加入羊肉、陈皮、胡萝卜，继续煮至粥成。

3.粥成时再加入葱末、姜末和盐，煮沸后加入胡椒粉即可。

三鲜豆腐脑

大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，对于产后身体康复极为有利，既可补充营养，又可预防感染。

补钙、防止便秘、开胃、营养均衡

餐点时间:早餐、加餐

制作时间:20~30分钟

食材

传统豆花500g海参1条

虾仁50g蛤蜊100g

葱段10g

制作步骤

1.豆花盛放在碗中，上锅蒸三五分钟，取出;海参打斜切片;虾仁抽去沙肠，清洗后拌上盐和水淀粉;荷兰豆择好。

2.蛤蜊洗净后，放入冷水锅中，煮至开口，剥出肉，汤汁留用。

3.锅内放油烧热，放入葱段和海参，淋入蛤蜊汤汁煮滚，再放入虾仁、蛤蜊肉和荷兰豆一起煮开，用水淀粉勾芡，浇到豆花上即可。

蒸蛋白

鸡蛋的营养价值非常高。鸡蛋含有丰富的蛋白质，还有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率也非常高。

补钙、防止便秘、开胃、营养均衡

餐点时间:午餐、加餐

制作时间:30~45分钟

食材

鸡蛋4个玉米粒30g

盐2g生抽5g

水500g酱油15g

水50g香油3g

制作步骤

1.鸡蛋取用蛋清，放在大碗中打匀。

2.用调味料1在锅中煮沸即关火，趁热冲入蛋清汁中，边冲边搅打蛋清汁，之后用筛网过滤到碗中，移入蒸锅，蒸约15分钟至熟。

3.小锅中放玉米粒和调味料，煮沸淋在蒸蛋清上即可。

酱牛肉

牛肉含人体所需多种必需氨基酸、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、铁、磷等成分，具有补脾和胃、益气增血、强筋壮骨的作用，适合产妇食用。

补钙、高营养、营养均衡

餐点时间:晚餐

制作时间:2.5~3小时

食材

牛腿肉1000g山楂30g

酱油150g葱段10g

姜片8g花椒8粒

盐3g白糖3g大料1个

制作步骤

1.牛腿肉洗净，切成长方块;山楂洗净，去子备用。

2.将牛肉块、山楂、葱段、姜片全部放入锅中，加清水适量(没过牛肉)，大火煮开后，加入酱油、花椒、白糖、大料、小茴香、桂皮，改小火煮约2小时后加入盐，煮至材料成熟、汤汁收浓后捞出牛肉，晾凉切片即可。

清蒸西兰花

西兰花含有一种叫做SGS 的物质，这种物质可以稳定产妇的血压、缓解焦虑。西兰花富含维生素C、磷等元素，能增强免疫力，促进铁质的吸收。

易消化、平稳情绪、营养均衡

餐点时间:晚餐

制作时间:20~30分钟

食材

西兰花 1个(约300g)鲜蘑菇1小把

素蚝油15g

制作步骤

1.西兰花掰成小朵、洗净、沥干水分，撒上少许盐，上锅蒸五六分钟，熟后取出。

2.锅中放素蚝油，加入黄糖和60g水，加入鲜蘑菇煮熟，关火，撒入甜3.椒丁拌匀，盛出淋在西兰花上即可。

奶香麦片粥

燕麦含有钙、磷、铁、锌等矿物元素，能够预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，产妇吃燕麦，有利于伤口的恢复;其含有大量的抗氧化成分，能够减少黑色素的形成，淡化色斑，保持白皙靓丽的皮肤。

补钙、开胃、营养均衡

餐点时间:晚餐、加餐

制作时间:45~60分钟

食材

粳米100g鲜牛奶500g

麦片50g

制作步骤

1.粳米淘洗净，与适量清水一同放入锅中，大火煮沸后转小火煮约30分钟至粥稠。

2.加入鲜牛奶，以中火煮沸，再加入麦片，搅拌均匀，熟后以白糖调味即可。

产后第十八天