翡翠烧卖

鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，产后体虚者常食可增强体质，促进身体的早日恢复。

补钙、防止便秘、补血、开胃、营养均衡

餐点时间:早餐

制作时间:45~60分钟

食材

茼蒿300g鸡胸肉200g

香菇40g鲜虾250g

烧卖面皮20张盐5g

蛋清10g香油5g

制作步骤

1.茼蒿择好，放入滚水中快速汆烫一下，捞出过凉水，挤干水分，剁碎。

2.鲜虾剥壳，去沙线、洗净，擦干水分，切成小丁;香菇泡软、去蒂后剁碎;鸡肉剁碎，先加盐和水搅拌，再继续加入蛋清、胡椒粉和香油调匀，做成鸡肉馅。

3.鸡肉馅中加入虾仁、香菇和茼蒿，拌匀成翡翠馅料;翡翠馅料放在烧卖面皮上，收口做成烧卖型，入蒸锅蒸熟即可。

蒸煮蛋白

鸡蛋的营养价值非常高。鸡蛋含有丰富的蛋白质，还有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率也非常高。

高营养易消化

营养均衡:餐点时间:早餐加餐

制作时间:30~45分钟

食材

鸡蛋4个玉米粒30g

盐2g生抽5g

水500g酱油15g

水50g香油3g

制作步骤

1.鸡蛋取用蛋清，放在大碗中打匀。

2.用调味料1在锅中煮沸即关火，趁热冲入蛋清汁中，边冲边搅打蛋清汁，之后用筛网过滤到碗中，移入蒸锅，蒸约15分钟至熟。

3.小锅中放玉米粒和调味料2，煮沸淋在蒸蛋清上即可。

番茄香菇咖喱炒饭

番茄中的维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，能够很好的补充产后身体需要的物质;香菇味道鲜美、营养丰富，加入咖喱制作的炒饭，更具开胃功效。

防止便秘、开胃、营养均衡

餐点时间: 午餐

制作时间:20~30分钟

食材

米饭300g番茄40g

水发香菇10g鸡蛋1个葱1根

制作步骤

1.番茄洗净，切丁;香菇去蒂，洗净，每朵切成4块;鸡蛋打散成蛋液;葱洗净切末。

2.锅置火上，放油烧热，爆香葱末，倒入蛋液炒熟，盛出备用。

3.原锅置火上，放油烧热，放入香菇块炒熟，加入咖喱粉、盐拌炒，倒入米饭炒匀，最后加入熟豌豆、番茄丁及炒好的鸡蛋，翻炒几下即可。

脆炒土豆丝

土豆含有 B族维生素及优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素，具有延缓衰老、美容护肤、开胃消食的作用。

开胃、易消化、营养均衡

餐点时间:午餐

制作时间:20~30分钟

食材

土豆300g青椒丝125g

醋10g花椒粒5g盐3g

制作步骤

1.土豆削皮洗净，切细丝，入开水中汆烫一下即捞出。

2.锅中放油烧热，爆香花椒粒，捞出弃去，再放土豆丝，大火快炒，撒入盐炒匀，沿锅边淋入，炒熟即可。

广式清蒸鱼

胖头鱼属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类，对心血管系统有保护作用。胖头鱼富含磷脂及可改善记忆力的脑垂体后叶素，经常食用，能暖胃、祛头眩、益智商、助记忆，延缓衰老。

高营养、开胃、营养均衡

餐点时间:晚餐

制作时间:20~30分钟

食材

胖头鱼 1条(约450g)香菜段100g

姜丝30g葱段20g

酱油30g白糖7g

制作步骤

1.鱼洗净，沥干水分，两面均剞花刀。

2.盘子上垫上葱段，放上鱼后撒上姜丝，入蒸笼内大火蒸10~11分钟，用竹筷试插鱼肉中，确定已熟后端出;倒出蒸鱼汁，夹掉葱段，撒上白胡椒粉。

3.锅内放油烧热，淋入酱油、白糖，一滚即关火，撒下香菜段，全部淋在鱼身上即可。

紫菜蛋花汤

紫菜中含碘和铁较多，碘是制造甲状腺素的主要原料，产妇多吃紫菜，可以增加乳汁中碘的含量，新生儿吃了这种乳汁，有利于身体的生长发育，防止因此引起的呆小症。

下奶、开胃、易消化、营养均衡

餐点时间: 晚餐、加餐

制作时间:30~45分钟

食材

紫菜2g海米10g

鸡蛋1个

制作步骤

1.海米泡入热水中至微软;鸡蛋打散成蛋液;紫菜撕小片。

2.锅内放油烧热，爆香海米，放入葱花同炒，加入酱油和水5杯，煮滚，放入紫菜煮滚，加盐调味，淋蛋液搅匀即关火，滴香油、再撒葱花。

产后第十六天