第六章，做馅

以前师傅教我做的清明粑我还没实践过呢！这次就做点去卖吧！

刚好家里还有腊肉，做点腊肉陷的。

还有点花生，做点花生芝麻馅的。

明天寨上的伯伯家接媳妇，肯定会做豆腐，让他们帮忙多给我做两块。再匀点鲜猪肉。猪肉豆腐馅的，肯定也好吃。

妈妈再说要做什么好吃的给我崽崽吃

真捧场，那妈妈以后给你做更多更好吃的东西好不好？

好，我崽崽真乖，妈妈要在这里摘菜菜，你乖乖在边上玩好不好，等妈妈摘完了我们就回去。

今天先把馅炒好，明天早上再做清明粑，出锅就可以拿去街上卖了。

先去扯点蒜苗，小葱。

先把花生跟芝麻炒一下。然后再用蒜臼子把花生捣碎。

花生芝麻馅弄好了。先把腊肉切成丁，干豆腐切丁，春笋也切丁。葱姜蒜切碎。

准备好了，开炒！

嗯……中火吧

先放一点青油，油热放腊肉丁，腊肉煸炒出油，再放入葱姜蒜炒香。

然后放入春笋丁跟豆腐干，一起翻炒均匀。再加入调料。

好了！出锅。

第二种馅做好了，现在来做第三种，猪肉豆腐馅。

先把豆腐切丁，猪肉切丁备用，葱姜蒜苗切碎备用，酸辣椒一碗备用。

好了！宝贝又要烧火咯

先放少许油，油热放猪肉丁煸炒出油。然后捞出猪肉。油留锅里，把豆腐丁放进去炒至表面金黄，捞出。

锅里留油，放入姜蒜，倒入酸辣椒。翻炒一会。放入猪肉豆腐，一起煸炒。放入调料，放入蒜苗，好了！出锅。

想吃妈妈给你盛一点，不要吃太多，等下还要去吃酒席呢！

唉！我的崽崽就会说些大实话。好吧！妈妈给你多盛一点好不好。