城与“承”初中寒假作业语文作文

在那片古老而辽阔的土地上，有一座城，它见证了无数岁月的更迭，承载的厚重的历史与文化积淀在这座城的角角落落。

或是在大街小巷，或在某个巷子口，或是一件不起眼的物品……

哪怕是看似不起眼，似乎只需要一阵风吹过就会消失的无影无踪的茶香。

都蕴含着历史沉淀。

茶，一字在杭州这块儿算的上是出名的。

在这其中最出名的莫过于中国十大名茶之一的西湖龙井了。

因为长在西湖龙井村周围的群山上，并因此而得名。距今以具有1200多年历史。

相传，在清朝的乾隆皇帝在游览杭州西湖时，盛赞了西湖龙井茶，并把狮峰山下胡公庙前的那十八棵茶树封为“ 御茶”。

西湖龙井茶与西湖一样，都是人与自然与文化三者的完美融合的结晶，是西湖地域文化的重要载体。

说道茶，自然少不了茶的“玩法”。

这一点古人倒是玩出了花。

最过于耳熟能详的莫过于斗茶了。

斗茶盛于宋代，上起皇帝，下至士大夫，无不好此。

一斗汤色，二斗水痕。首先看茶汤色泽是否鲜白，纯白者为胜，青白、灰白、黄白为负。汤色能反映茶的采制技艺，色不纯白说明采制技艺不精。

其次看汤花持续时间长短。宋代时期主要饮用团饼茶，调制时先将茶饼烤炙碾细，然后烧水煮。如果研碾足够的细腻，点茶、点汤、击拂都更加容易。

打出来的汤花就匀细，可以紧咬盏沿，久聚不散，这种最佳效果名曰“咬盏”。

茶汤煎煮沏泡技艺：点茶、点汤，指茶、汤的调制。点汤的同时，用茶筅旋转击打和拂动茶盏中的茶汤，使之泛起汤花，称为击拂。（旋转太快会溅出去）

反之，若是汤花不能咬盏，而是很快的就散开了，汤与盏相接的地方立即露出“水痕”，这就必输无疑了。水痕出现的早晚，是茶汤优劣的依据。斗茶以水痕出现的越早越败。

有时茶质虽略输于对方，但可要是用水得当，也能取胜。所以斗茶中所蕴含着的文化也是宝贵的。

城与承。