暮光24

她提前焯好了新鲜鸡腿块，去掉血水和腥味。冷水下入砂锅，丢两三片生姜去腥提鲜，开大火慢慢煮沸，待水面浮起细碎浮沫，轻轻撇干净，汤底瞬间澄澈透亮。

紧接着，曼曼把撕成小瓣的鸡油菌、切厚片的刺猬菇依次下锅。

最后放入处理干净的蕨菜，轻轻搅动几下，转成最小火慢焖。

杰西卡看得认真，她在家从没见过有人用野草煮汤。

整个煲汤过程，曼曼没有放任何复杂调料，连盐都只是少量准备最后放。汤讲究的就是原汁原味，靠的是食材本身的鲜味。

小火慢炖四十多分钟，厨房里的香气一点点漫开，好闻得让人挪不开脚步。

巴迪轻轻嗅着空气中的香味，满是赞许。

“我从没闻过这么香的汤味，比镇上任何一家餐厅的汤都要香。”

曼曼其实有些不满意的，这只鸡不是走地鸡，也不是三黄鸡，鸡汤的味道都靠着蘑菇提鲜。

曼曼随口说道，“福克斯太潮湿了，大家常年待在阴冷潮湿的环境里，身体容易困乏，关节也容易不舒服。这道汤巴迪叔叔你可以多喝一点，身子会轻松很多。”

巴迪感叹：“不止是我，镇上的老人都有这些毛病，疼了就吃止痛药，也没有别的办法。最近用你带回来的药茶泡水喝，我早上起来都不咳嗽了，又用生姜泡脚，腿都消肿了，可比止痛药有用得多。”

米娅也是：“曼曼给我煮的红糖姜茶，我都不痛经了，肚子暖暖的，否则我和你巴迪叔叔每个月都要吃止痛药呢。”

曼曼：“身体好些就好，以后尽量别吃止痛药了。”

杰西卡：“曼曼，我祖母的腿脚和巴迪叔叔一样，她走路都要用拐杖支撑，你那个药茶她能喝吗？”

曼曼：“可以的，药茶是我自己配的，我可以把药方给你，你让家人先去唐人街中医馆的崔大夫看看，配的药只有他那里有卖，至于生姜，可以去超市买，放水烧开后放凉些，大家都可以喝。我房子前面的菜圃里刚种下，现在手里没有多的。”

曼曼不知不觉给崔大夫拓宽了业务，好长一段时间福克斯镇上的老人都去他那边配药茶喝。效果拔群，至少杰西卡祖母的拐杖已经找到了别的作用，比如揍娃。

时间一到，曼曼关火，往里丢几颗洗净的枸杞点缀增色。一锅色泽清亮的菌菇野菜鸡汤就做好了，看着就让人食欲大开。

她先给卡特夫妇各盛了一碗，又仔细给杰西卡和安吉拉装好，最后才给自己盛了小半碗。

杰西卡迫不及待尝了一口，入口瞬间眼睛就亮了，满脸惊喜：“天呐，太鲜了！完全没有药味，一点都不腻！”

曼曼无语：“我没放药材啊，枸杞都是增色的，就算叫药膳，也不一定就是放草药的。”

安吉拉慢慢品尝着，语气温柔笃定。

“口感好特别，蘑菇的香味很浓，喝完浑身都暖暖的。”

你们慢慢喝，我再烧几个菜。曼曼知道外国人一般都爱吃酸甜口的菜，她又做了一个糖醋里脊，主食她本来想做蛋炒饭的，结果没买到米，上次忘记买了，就做了一个炒面，一个西蓝花炒牛肉。

还有一个宫保鸡丁，里面的配菜放的是胡萝卜、花生和菜椒，这里没有黄瓜。都是他们能够接受的口味，至于其他的，巧妇难为无米之炊。1