鱼子酱大卖

回到渔村时，暮色已漫过海面，将渔船染成深褐色。

兄弟们忙着把空竹筐归置好，龙思媛却没心思吃零食。

蹲在船舱角落，翻找出几个干净的陶罐，反复擦拭着罐壁上的灰尘。

汪顺思媛，先吃块米糕垫垫，陶罐明天再擦也不迟。

汪顺端着一碗温水走过来，把米糕递到她手里，语气温柔。

龙思媛接过米糕，咬了一小口，眼睛却盯着陶罐：

龙思媛汪顺哥哥，我们明天就留鱼籽做鱼子酱好不好？我怕放久了不新鲜。

马龙刚好走进来，闻言笑着点头：

马龙好，明天我让楚钦和展乐出海时，特意留着大鱼的鱼籽，都给你攒着。

次日天不亮，王楚钦和潘展乐就驾着渔船出海了。

龙思媛醒后，第一件事就是跑到岸边等候，直到日头升到半空，才看到渔船归来。

潘展乐思媛，你看我们攒了多少！

潘展乐老远就挥着手，船舱里摆着一个小竹篮，里面装满了新鲜饱满的鱼籽，晶莹剔透，还带着淡淡的海腥味。

龙思媛立刻凑过去，小心翼翼地摸着鱼籽，叮嘱道：

龙思媛哥哥们，先把鱼籽倒进清水里泡着，别弄破了薄膜，泡半个时辰再洗，能去掉腥味。

兄弟们从没做过这东西，都围着她听指挥。

樊振东蹲在水边，轻轻搅动着清水，生怕力道太猛弄坏鱼籽：

樊振东这么娇贵？比补渔网还讲究。

龙思媛那可不，这可是能卖好价钱的宝贝。

龙思媛蹲在他身边，手把手教他挑拣鱼籽。

龙思媛东哥哥，你看，这种颜色发暗、薄膜破了的要扔掉，会影响口感。剩下的好鱼籽，要反复冲洗三遍，把里面的血丝和杂质都冲干净。

樊振东我们思媛就是厉害。

众人分工合作，王昶和梁伟铿负责烧热水，汪顺和金博洋蹲在一旁择洗刚采的葱姜，马龙则找出家里仅剩的一小袋粗盐，还有平时舍不得用的酱油和料酒。

马龙思媛，盐放多少合适？

马龙捏着盐袋，有些不确定地问。

龙思媛想了想，按照现代鱼子酱的腌制比例，结合这个年代的调料条件，说道：

龙思媛大概一斤鱼籽放一两盐，先少放些，等会儿尝了味道再调整。

她指挥着哥哥们把沥干水分的鱼籽放进大盆里，撒上盐，再加入切碎的葱姜、少许酱油和料酒，轻轻搅拌均匀。

张博恒思媛，要腌多久呀？

张博恒凑过来，好奇地盯着盆里的鱼籽。

龙思媛最少要腌一天一夜，期间还要翻拌两次，让盐和调料都渗进去。

龙思媛盖上干净的纱布，把盆放在阴凉通风处。

龙思媛腌好后还要沥干多余的汁水，才能装进陶罐密封。

接下来的一天，龙思媛每隔几个时辰就去翻拌一次鱼籽，鼻尖总萦绕着淡淡的鲜香。

兄弟们也时常凑过来查看，王昶忍不住伸手想尝，被龙思媛一把拍开：

王昶还没好呢，现在吃又咸又腥，等密封好放两天才好吃。

龙思媛你这个小馋猫，两天后给你惊喜。

两天后清晨，龙思媛迫不及待地揭开陶罐盖子。

一股浓郁的鲜香扑面而来，夹杂着淡淡的咸香和葱姜味，和她记忆里的鱼子酱味道相差无几。

樊振东哇，好香啊！

刚好走进来的樊振东凑过来，眼睛一亮。

樊振东这比虾酱还香，看着就下饭。

龙思媛舀出一小勺，递到马龙嘴边：

马龙马龙哥哥，你尝尝，咸淡怎么样？

马龙尝了一口，眉头渐渐舒展：

马龙味道正好，不咸不淡，鱼籽的鲜味也足，比炒着吃爽口多了。

兄弟们挨个尝了，都连连夸赞，王楚钦笑着说：

王楚钦就这味道，肯定能卖出去！

龙思媛心里大喜，立刻找出去镇上的布袋，装了两小罐鱼子酱，又捡了十个新鲜的海鸭蛋，说道：

龙思媛哥哥们，我想去镇上给那位老师送点试吃装，让他帮忙宣传宣传。

马龙担心她的安全，当即决定陪她一起去：

马龙我陪你去，顺便再打听打听镇上有没有人愿意批量买。

两人换了干净的衣裳，拎着东西往镇上走。

路上，马龙特意给龙思媛买了一根冰棍，看着她舔得一脸满足，忍不住叮嘱：

马龙到了老师家，要懂礼貌，别乱说话。

龙思媛点点头，咬着冰棍笑道：

龙思媛我知道，马龙哥哥放心。

按照之前留的地址，两人很快找到了那位老师的家。

开门的正是之前买鱼籽的先生，看到他们，连忙热情地招呼进屋：

“是你们呀，快进来坐。”

他妻子也走了过来，看到龙思媛手里的陶罐，笑着说：

“这就是你说的鱼子酱？”

龙思媛把陶罐递过去，乖巧地说：

龙思媛叔叔阿姨，这是我做的鱼子酱，给你们送点尝尝。还有新鲜的海鸭蛋，配着鱼子酱吃更香。

先生打开陶罐，鲜香的味道立刻弥漫开来，他尝了一口，眼睛瞬间亮了：

“好吃！比我想象中还好吃，口感细腻，一点腥味都没有。”

他妻子也尝了一口，笑着对龙思媛说：

“这孩子真能干，做得这么好。我正好给我同事们带点吃的，明天就把这个带去，让他们也尝尝。”

马龙连忙道谢：

马龙那就麻烦你们了，要是有人想买，我们下次赶圩还在老地方，也能送货上门。

先生拿出纸笔，写下几个同事的联系方式：

“这几位同事家里都有孕妇或小孩，肯定愿意买。我让他们直接联系你们，要是要得多，你们提前准备好。”

龙思媛把纸条小心翼翼地收好，心里满是感激。

从老师家出来，马龙带着龙思媛去了镇上的农贸市场，打听鱼子酱的销路。

不少摊贩尝了后，都觉得味道不错，有个卖咸菜的妇人当场就定下了三罐：

“这鱼子酱下饭得很，我摆在摊上代卖，卖出去了再给你们钱。”

两人开开心心地往回走，刚到渔村，就看到兄弟们在岸边等候。

樊振东怎么样？思媛，顺利吗？

樊振东率先迎上来，语气急切。

龙思媛举起手里的纸条，得意地笑：

龙思媛顺利！不仅有老师帮忙宣传，还有摊贩定下了三罐呢！

回到渔船上，兄弟们围着龙思媛，听她讲着镇上的经历，个个都满脸喜色。

马龙清点着剩下的鱼子酱，笑着说：

马龙我们这次做了八罐，已经订出去三罐，剩下的五罐留到下次赶圩卖，肯定能卖个好价钱。

龙思媛蹲在一旁，看着陶罐里的鱼子酱，心里盘算着：

龙思媛下次我们可以多做些，再试试做不同口味的，比如加些辣椒，卖给喜欢吃辣的人。还可以把鱼子酱装成小罐，方便大家携带。

兄弟们都纷纷赞同，王昶拍着胸脯说：

王昶没问题！下次我们多捡些鱼籽，都听你的安排！