酸菜鱼是上世纪九十年代初从四川流传至江苏的一道菜,没想到的是在四川已经过时了,但在江苏特别是南京却一直留传下来了,而且上至宾馆下至大排档,都不可缺少这道菜,因为它的口味咸,鲜,酸,辣,香,特别适合佐酒,下饭,所以直至现在,它一直是南京的一道经典菜肴,已经深 深的烙进了南京人的心里。它的垫底是泡酸菜,上面是青鱼片,酸菜酸酸的,鱼片白白嫩嫩,上面再飘一层红油,红油上面飘着几个泡红椒,像一个个精灵,一上桌,就能闻到香味,让你味口大开,垂馋三尺。。。。。。后面有很多菜,忽略掉吧,好吧,是我找不到素材,而且我又不会描写,所以,你懂的,浅舒看见菜都上来了,一点都不顾淑女形象,吃吃吃,往死里吃,为什么,我觉得浅舒好像三百年没吃过饭了,王源,嗯嗯嗯,我也赞同你的想法,浅舒说,哪有啊,我在国外吃不惯,我太想念家乡的饭菜,不行啊,我跟王源一致回答道,行行行,浅舒,真是的,都不让我好好吃个饭,非要我说你们,白眼道