长安二十四计(八)

白秋练要做一件事，便要做到极致。

既然打定主意要攻略谢淮安，她便耐着性子，将那沓系统给的资料翻来覆去看了好几遍。资料上关于谢淮安的内容不算多，但零零碎碎拼凑起来，倒也勾勒出一个清晰的轮廓，他幼年家境尚好时，家中常备几样点心，尤其爱吃桂花糕和枣泥酥，但他母亲从不许做得太甜，说是“甜则腻，腻则俗，恰到好处方是上品”。

白秋练将这句话反复嚼了几遍，觉得这位未曾谋面的谢淮安母亲，倒是个有讲究的人。2

她花了三天时间，在县衙后街租下一间带院子的铺面。铺面不大，前头摆四五张桌子便满了，后头有个小厨房，院子里还有一口井，水质清冽，正合她用。

装修的事，她没假手于人。墙刷得雪白，窗棂重新漆过，桌椅是她亲自去城外找木匠打的，样式简洁，却处处透着妥帖。她又在窗台上摆了几盆自己从洞庭湖畔带来的茉莉，花开得正好，香气若有若无地飘进来，整间铺子便有了几分清雅的意味。

开张那日，白秋练没放鞭炮，也没请人捧场，只在门口挂了块小小的木牌，上书一个“甜”字。字是她自己写的，笔迹清瘦，倒像是帖好字。

头几日，生意冷清得很。

淮南县的人没见过这样的点心铺子——没有招牌，没有吆喝，老板娘生得比画里的人都好看，却整日冷着一张脸，既不招呼客人，也不与人寒暄。有人进来，白秋练便抬眼看一看，淡淡道：“今日的都在柜上了，自己挑。”说完便低下头去，继续摆弄她那些面团。

但这世上的事，最怕“好吃”二字。

第一个尝到甜头的是隔壁布庄的掌柜。他是个老饕，嘴刁得很，路过时闻见香气，忍不住进来买了一盒桂花糕。回去一尝，愣了半天，又折回来买了三盒。逢人便说：“后街那家新开的点心铺子，你们去尝尝，我活了五十多年，没吃过这么合口味的桂花糕。”

一传十，十传百，不出半月，白秋练的点心铺子便在淮南县有了些名气。

白秋练的点心确实好吃。桂花糕松软清甜，入口即化，桂花的香气在舌尖上转一圈才散；枣泥酥外酥里糯，枣泥是自己熬的，不加多余的糖，只靠红枣本身的甜味；还有一样她自创的藕粉圆子，用洞庭湖的藕粉做皮，包了桂花和芝麻的馅，晶莹剔透，咬一口满嘴生香。

人人都夸她的手艺好，白秋练面上不显，心里却知道，这些点心，她本就是做给一个人吃的。那个人口味刁，不喜太甜，她便一遍遍地试，甜度减一分，再减一分，直到她自己尝着觉得恰到好处了，才肯拿出来卖。

她给自己定了个规矩：每日只做半天，辰时开张，午时便收。每样点心也只做固定的数量，卖完便关板子，绝不加做。

有人不理解，问她为何不多做些，白秋练也不解释，只淡淡地说：“手艺人，做多了便不精。”

其实白秋练心里想的是——若做多了，日日有剩，那人便不会急着来；若做得少了，日日售罄，那人来了也买不到。唯有数量刚刚好，让旁人抢着买，却让他每次来都有，才能叫他记住这间铺子。

当然，白秋练也做了万全的准备。每日收铺之后，她都会将当天做的每样点心各留一份，用油纸包好，放在柜台底下。那是给谢淮安留的。他若来了，便从底下拿出来，还是温热的；他若不来，到了傍晚她便自己吃了，或者分给隔壁的邻居，绝不留到第二天——不新鲜的点心，她不屑于给人吃。

头几日，谢淮安没有来。白秋练不着急。她知道谢淮安公务繁忙，又是个节俭的人，未必舍得花钱买点心。她便又花了些心思，将点心的价格定得极低，低到连街上的小贩都买得起。账面上自然是亏的，但她不在意。权力帮的进项足够她挥霍，这间铺子，原本就不是为了赚钱。

第七日，谢淮安终于来了。

那日是雨天。白秋练正坐在柜台后面翻一本闲书，听见门帘响动，抬起头，便见一个素色长衫的青年收了伞，侧身进来。

雨丝沾湿了他的肩头和发梢，他却不在意，只站在门口打量了一圈，目光在窗台上的茉莉花上停了一瞬，才走到柜台前。

“掌柜的，还有点心吗？”

谢淮安的声音比白秋练记忆中低沉了些，却依旧温和，像是一块被水洗过的温玉。

白秋练不动声色地将书合上，起身从柜台底下取出那几只油纸包，一包一包地摆出来。

“桂花糕、枣泥酥、藕粉圆子，还有一样芙蓉糕，今日新做的。”白秋练的语气淡淡的，像是在说一件极寻常的事，“要哪些？”

谢淮安低头看着那些点心，似乎有些意外。他大约以为这个时辰早该卖完了，没想到还有这么多。

“桂花糕和枣泥酥各来一份。”他顿了顿，又道，“芙蓉糕也来一份吧。”

白秋练点点头，手脚麻利地替他包好，又顺手多塞了一包藕粉圆子进去。

“送的。”白秋练见谢淮安要开口，便先说了，“新客都有。”

这自然是谎话，但她说得面不改色，谢淮安便也信了。他从袖中摸出铜板，数清了放在柜台上，又看了她一眼，似乎想说什么，终究只是点了点头，道了声谢，便撑着伞走了。

白秋练目送他的背影消失在雨幕中，低头看了看柜台上那几枚还带着他掌温的铜板，嘴角微微弯了弯。