江春月说：“不好意思，你喊我爸哥，我得喊你叔叔了，杨叔好。他们吃了你家的羊肉，都说味道不错，要是去大地方开，你不是赚得更多吗？”
老杨说：“丫头，你叔我哪有那么大的本钱，就开在自己家，赚点零花钱得了。”
江春月说：“所以我想和你做生意呢，我出本钱，你出手艺，赚了钱平分，赔钱了算我的，你不承担任何风险。”
老杨听了后，抓了抓头并没有说话。江春月知道凡是遇到问题抓头的人，就是在思考，并不是拒绝，只是一下子做不了决定。
江春月也不急着要答案，又说：“杨叔，你是有什么顾虑吗？”
老杨说：“咋没顾虑，这一家老小的，走不开呀。”
老杨并没有拒绝，只是有顾虑，说明还是有点想法的。停了一会又说：“丫头，要不这样，我去不了，让你兄弟杨坤和你去开，成吗？”
江春月说：“杨坤能做出你这个味道吗？”
老杨说：“咋做不出来，我们家祖传的做羊肉，个个从小就会做。杨坤，再切一斤羊肉来，再打几个蘸水。”
一个年轻人声音回答：“好嘞，爸。”
几分钟后，一小伙子端着一盘羊肉，几碗蘸水来了。
动作麻利的把端来到羊肉加到盆里，又把蘸水放到各位的面前。
江春月说：“杨叔，这个吃法还可以改进一下，你的生意会更好。”
老杨说：“丫头，怎么改进？你告诉我，今天就算你杨叔请你们吃一顿。”
江春月说：“你准备几个小炉子，把羊肉煮着吃。现在是热天这样吃不觉得，假如到了冷天还这样吃，一会就冷了，羊肉一冷就不好吃了。”
老杨说：“的确是这样，冷天一会就冷了不好吃，只能吃快点。”
江春月又说，除了准备一个炉子，还要改进一下桌子。江春月在桌子上做了一个示范道：“把桌子中间挖了，小炉子放桌下，是不是既有火，又能在桌子上煮着吃了？”
老杨又抓了抓头：“这样好是好吃，但是这个桌子是木的，会被烧了呀！”
江春月说：“对，木桌子不行。”
老杨放下了抓头的手，说道：“有了，我找人去焊接几张铁桌子。谢谢你丫头，真的谢谢你提这个主意。我星光哥家这个大丫头真的聪明。”
江春月心里想：我这哪是什么聪明，不过未来的火锅店都是这样吃。只是现在还没有液化气灶，没有电磁炉，只能用小火炉了。
江春月说：“杨叔，这个羊肉呢除了煮熟蘸了吃，还有种吃饭叫涮着吃，你要是再加一个涮羊肉的吃法，在这条街上，保准你家的生意最好。”
老杨本来是站着的，直接拿了个小凳子坐在了江春月身边：“丫头，这个涮着吃是怎么个吃法，你给叔讲详细点嘛！”
江春月说：“喊杨坤兄弟切几两生的羊肉来，切薄一点，我配一个给你看，你再找个小炉子，加点火在炉子里，我吃给你看。”
老杨喊道：“杨坤，再切半斤生的羊肉，切薄一点。”
一会杨坤端来了一盘切成片的生羊肉，江春月接过盘子，说道：“我得配点佐料，杨叔你看着。”
江春月往盘子里加了些香油、胡椒面、花椒面、小葱、薄荷叶子、盐，搅拌均匀。
说道：“这样就配好羊肉了。”
这时杨坤提着个小火炉来了。
江春月把刚刚装羊肉的盆放在小炉子上，说道：“等汤涨开后，生羊肉再下锅，一定要开。”
一会盆里的汤烧开了，江春月放了些生羊肉片在盆里。
边说边在盆里搅拌：“这个羊肉片不能时间煮长了，十几秒钟颜色变得不再鲜红了立即就吃。也可以数“七上八下”涮几下，看颜色已经变了，大家赶快动筷子吃。”
几双筷子同时在盆里有节奏上上下下的涮着，七上八下后。
肖安战吃夹了一块，蘸了蘸水吃了一块道：“的确好吃，又是一番滋味。”
其他几个人也都说：“好吃好吃，江经理真会吃。”
老杨看到大家都说好吃，说道：“我尝尝看。”
老杨拿起筷子夹了一块羊肉蘸了蘸水吃了一块，回味了一会。才说道：“不错不错 ，我这做了几十年的羊肉 ，还不如丫头你涮几下。明天我就去找人焊铁桌子，再买几个小炉子。丫头，下次你来叔请你们吃涮的。”
吃完后，江春月付账，老杨应是不收。江春月想农村人做点小本生意不容易，这个便宜不能沾。
江春月说：“谢谢叔的心意，你侄女我领了，如果是我一个人吃，不收就不收吧，我们这一大群人，你不能不收。”
在老杨和江春月推嚷时，林影芝发话了：“你这丫头，明明讲好的这一顿我请，你偏偏要去麻烦一阵。”
江春月说：“好吧好吧，林婶你请。不过我还要几斤。杨叔，像刚才我配那种涮的，再给我切两斤，我送回家给我爸爸尝尝，说不定他以后成了你家的常客。”
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