做酸菜鱼上

就在两人久久僵持不下时，楼上传来怒喝声。程冬心一横正色道：“思思想要什么，只要是程叔能给的定毫不犹豫献上。这样思思能帮程叔了嘛？”

此时厨房里的个别人议论纷纷，有人不满的小声嘀咕道：“这一个小丫头能干嘛，也不知道程掌柜着了什么魔，尽然会相信他们的无稽之谈。”

另一个年轻的帮厨鄙夷道：“这两人定是仗着和掌柜认识，想乘机捞点好处，指不定和那丁小姐是一伙的呢。”

小六气氛的瞪了他们一眼，呵斥道：“你们说什么呢，活干完了吗。有本事说大声点，说那么小声是怕掌柜罚你们吗。”

几人的谈话都进了程冬耳里，原本纠结的神色变的难看。眉头拧成麻花，嘴角下耷冷眼看着两人怒骂道：“有本事你们来，你们要是能让那位大小姐满意，我也可以答应你们任何要求。”

原本热闹的厨房一下子安静了起来，没人在敢质疑掌柜的决定。沈思思听着众人怀疑的声色丝毫不胆怯，只觉得这个人有信有义。

对兄弟十分义气在众说纷纭时依然坚定的相信自己兄弟，面对困难勇于尝试打破僵局不看轻任何一人，这样的人 定不是一般人。

“思思也不会为难程叔的，即然这样那就走吧。”话毕抬脚往厨房里面一个空着的灶台走去，众人紧随其后看她拿起桌子上的调料闻了闻。

看了半天后似乎是发现少了什么，遂即从布包里拿出一小包东西。转头看向程冬吩咐道：“鱼准备好了嘛，鱼肉要去骨片成薄片。”

程冬指了指旁边观看的人群中一个帮厨道：“你去抓条鱼处理好在拿过来，思思还需要什么嘛。”

她看看台面上的调料，几乎可以说是因有尽有。就连古代没有的辣椒都有，唯一少的只有酸菜了。

看向人高马大的沈父道：“爹家里那种酸菜这里有嘛？”

听到这话程冬立马看向沈父好奇的问道：“这酸菜是何物？”

沈父兴奋道：“程老弟就是兰芝经常做的腌咸菜，你最是喜欢拿来配粥的那个小咸菜。”

“好好好～正好我那儿有，我这就去拿。”话还未说完就转身匆忙离去了，出门时差点被台阶绊倒了。

这边沈思思已经走到不远处，专门放置处理好的干净食材面前。仔细挑选着自己所需要用到的东西，最终她拿了一颗大白菜，一张豆皮，和一把豆芽。

此时去处理鱼的小哥也回来了，她拿过装鱼肉的碗将它放在灶台边上。拿起事先泡上的葱姜水倒进去一些，在拿起刚才准备好的调料包打开油纸倒进去一点，在打入一个鸡蛋清用手抓匀腌制一会儿。

正帮闺女生火的沈父抬头瞅了一眼门口，下一瞬就看到程冬抱着一个小坛子匆匆而来。他嚷道：“思思～酸菜来了。”

沈思思听到酸菜来了，就下意识转头望去。原来是程叔将酸菜拿过来了，而不是酸菜自己长脚跑来了。想到这里她忍不住的扑哧一声笑了出来。

抱着坛子小跑 着过来的程冬看沈思思笑，还以为自己的样子太狼狈了不好意思的放慢了脚步，绕过沈思思将坛子放到了灶台边的桌子上。

此时空着的厨房师傅都好奇的围观过来，其中一个较为年长的师傅见掌柜尽然让一个小姑娘做菜，遂即不屑道：“一个小姑娘能做出什么好东西来，难不成我们这几十年的手艺还比不上一个黄毛丫头。”

边上一个年纪稍轻的师傅复合道：“田师傅说的对，真不知道程掌柜是怎么想的，尽然会相信一个年纪轻轻的黄毛丫头，这不是在打我们的脸吗。”

沈思思生怕这些个老头子，一气之下上来撕了她，赶忙解释道：“各位师傅的手艺我一个小姑娘定是比不了的，只不过这道菜是我娘的家传秘方还用了独特的香料。”

将食材处理好后叫沈父将火着，锅热后下油放切好的葱姜辣椒煸炒香味一下就出来了。

沈思思边做边讲道：“所以口感上比一般的鱼更加鲜嫩爽口，再加上我娘腌制的酸菜比较开胃。相对于普通的做法来讲，这样做出来的鱼自然更加受人喜爱。”

几个掌勺的大厨见她并不避讳这人也好奇的问道：“小姑娘你刚才放的那个粉末不会就是你所说的香料吧。”

她正往锅里倒水，听到有人问毫不在意的道：“是的，那就是香料。”一会儿见水开了，放入腌好的鱼肉煮至沸腾，鱼肉变色即可出锅装盘。

最后在撒上小葱和芝麻淋上热油，色香味俱全的酸菜鱼就那么出锅了。

掌管厨房的田师傅最先冲过来，接过徒弟递上来的筷子，立马夹了一块最上面的鱼肉。吹了吹放入口中，细细咀嚼起来。

田师傅刚将鱼肉放入口中，就感受到了来自于肉质本身的嫩滑。他怎么也没想到的是除了清蒸之外鱼尽然还能这么做，震惊的他久久未言，完全沉浸在自己的世界里回味着这道菜。

厨房众人看着田师傅从眉头紧皱，到缓缓 睁大的眼睛就连那眉尾都上扬了几分。着急的问道：“田师傅味道如何，你到是说啊别顾着吃啊。”

另一个师傅等的不耐烦了，直接拿起筷子也从碗里夹了一块鱼肉放进嘴里。吃完惊喜的笑道：“嗯～果然好吃，没想到鱼还能如此鲜嫩爽口，还带点辣又有点麻的感觉。”

田师傅放下手里的筷子看着沈思思不屑道：“虽然这道菜味道确实不错，那也只能说明你娘有一身好手艺，你这个小丫头也只是沾了你娘的光。”

转头对着程掌柜点点头道：“可以，给楼上送去吧。”

程冬看到连田师傅都点头了，那味道必定是很不错的。赶忙吩咐小六道：“快端上鱼跟我一起送到上楼去，沈兄你和思思就在此稍等片刻。”

沈父笑道：“程老弟你快给客人送去，我们自会等你回来。”

“那好，小六我们走。”