开学快一个月了,和大家一样,在每天上学的过程中,身体已经从暑假的感觉中脱离出来了
一个学期的复习过后,课程也渐渐进入到了新的内容,每天的课堂就在时而瞌睡,时而用功中度过,不管在哪,学生肯定都是这样的吧
盛夏已过,却丝毫没有秋天的迹象,就是这么一个周三,今天我也元气满满地去教室上甜点制作课
花梨今天的课题是雪糕,那就和平时一样,凌星和柚姬过来拿一下“Recette”——
(以牛奶为原料,冷冻的同时混入空气使其化为奶油状的冰冷甜点,日本的雪糕分类十分细致,「雪糕」含有大量乳固形物和乳脂质,奶香浓郁,「冰奶昔」的乳固形物和乳脂质比雪糕少,但所含的乳成分几乎等同牛奶,乳固形物含量更低的就是「冰糕」,而几乎没有乳固形物的冰棍、刨冰则是「冰淇淋」种类繁多)
羽凌星雪糕吗……虽然是常见的甜点,但仔细想想并不知道制作方法呢。
白咲美绘瑠与其特地去做,还不如去便利店买成品啊——
羽凌星喔,美绘瑠这么早就来烹饪教室真是少见啊……
白咲美绘瑠今天早上,妈妈听花梨老师说过后,就让我今天一定要按时过来,我还被狠狠地凶了一顿……
羽凌星虽说做贝壳蛋糕的那天也生气了,但是一直笑眯眯的学园长生气的样子,还真是很难想象呢。
白咲美绘瑠妈妈一边笑一边生气……虽然没骂我,但反倒更可怕了啊。
羽凌星啊……这样啊……
以平静的样子发大火,从某种意义上来说或许也有训斥的效果吧……
白咲美绘瑠没办法,赶紧做完睡觉吧。
羽凌星居然打算睡觉吗……
我一边和美绘熘聊天,一边确认着“Recette”上的材料
羽凌星这次的甜点是香草雪糕……嗯嗯。
材料有,2个鸡蛋,50克细砂糖和150毫升生奶油……然后是香草精油,好!准备好材料后,我回到了料理台,大家也开始制作起了各种各样的雪糕
(溶于酒精中的香草香味的主成份,顺便普及一下,香草是兰科植物,从中提取出诱人的芳香,甜点制作上香草精油是不可或缺的东西,各式甜点中都会加入香草精油以提升风味)
羽凌星大家做的好快啊,我和柚姬是同一份“Recette”,做的都是香草雪糕,大家做的是什么呢?
橘乃乃香我啊,想和美绘瑠一样想试试再现一种雪糕哦。
大园柚姬再现?要再现什么?
橘乃乃香是在便利店里买的有点小贵的一种品牌雪糕哦!那个里面,好像加了曲奇和奶油呢。
羽凌星不错啊!我很喜欢那个雪糕。
橘乃乃香我也是,因为是喜欢的东西,要比平时更努力去制作才行啊——
键由枫花原来如此,所以要做曲奇的面团啊。
橘乃乃香就是这样——
键由枫花这样的话,我也下点功夫吧。
大园柚姬枫花打算做什么呢?
键由枫花我和柚姬还有凌星一样,都是香草雪糕,虽然这么说,但我没怎么做过雪糕……
键由枫花虽然觉得和做曲奇一样,加入抹茶也不错,但是老做一种口味又没什么意思。
羽凌星那么,听了乃乃香的话后,是想到什么了吗?
键由枫花嗯,虽然这样好像有点狡猾呢。
橘乃乃香只要好吃就0K啦!我很期待枫花的雪糕哦。
大园柚姬这两个人,思考的地方和我们都不是一个次元的啊……
羽凌星嘛嘛,因为我们是初学者嘛,先从基础的开始,慢慢来吧。
大园柚姬也、也对……嗯,嗯……先将鸡蛋放到碗里,之后加入细砂糖打发,然后……
(一种结晶颗粒较小的精制糖,在咖啡店里给咖啡或红茶提供的糖包大多都是细砂糖,在细砂糖中加入转化糖(由酸或催化剂使蔗糖水解成果糖和葡萄糖制成),就成了料理中经常用到的上等白糖,细砂糖的糖分纯度很高,甜点制作上所说的砂糖通常就是细砂糖)
羽凌星细砂糖不要一次性全部倒进去,要分几次加入。
大园柚姬我、我知道了……这、这次,一定要一次成功,做出能吃的东西……
白咲美绘瑠大家都认真了呢……嘛,加油——
羽凌星诶?已经做好了吗?
白咲美绘瑠为了能偷懒,已经十分努力地做完了。
羽凌星那个,你努力的方向搞错了吧……
白咲美绘瑠这是我的人生,就该按我喜欢的方式而活嘛。
花梨你啊……这样下去,走上社会后该怎么办啊?
白咲美绘瑠车到山前必有路,我能想办法好好活着的,别担心啦——
花梨她啊,正是因为能做到,才让人烦恼啊……
白咲美绘瑠哼哼,我对把握分寸很有自信的哦,那么就这样了,各位晚……
羽凌星好快!一瞬间就进入了梦中的世界啊……
键由枫花也可以说她有睡觉的才能吧……
花梨好像某国民动画的主人公呢……
橘乃乃香这么说来,我在电视上看过枫花家的店的介绍哦!
键由枫花是吗,谢谢。
橘乃乃香上面介绍的甜点,看起来都好好吃呢。
键由枫花因为是匠人们每天倾注心血制作的,不管哪个十分美味哦。
橘乃乃香在电视上,也放了匠人们制作甜点的过程呢,但是制作方法之类的也详细解说了,那样没关系吗?
键由枫花此话怎讲?
橘乃乃香不是有种说法,说老字号的甜点制作方法都是企业机密吗?
键由枫花我家的店的话,并没有特別的制作方法需要保密呢,与其做什幺秘密“Recette”,还不如积极地招收专业的匠人,好好的磨炼技术。
键由枫花这样的话,就能提供更加美味的甜点了。
橘乃乃香诶,这样啊。
键由枫花不过这些话是从我爷爷那听来的。
橘乃乃香那那,我今后要是想去参观学习的话……
键由枫花当然可以,十分欢迎哦。
橘乃乃香太好了,早就想仔细看看和式甜点的制作过程了。
在聊天的同时,乃乃香和枫花的手依然在不停地工作,与之相反,我和柚姬还在拼命地做眼前的工作,完全没有那么自在
羽凌星把鸡蛋和细砂糖弄好之后,该打发生奶油了……
花梨用手打发太辛苦了,用手持搅拌器吧。
(别名,电动搅拌器。由一个熨斗般可手持的把手,和小型发泡器组成。通电后发泡器会自动旋转。比手动式的发泡器方便很多,建议每位甜点师都入手一个。但制作细腻的甜点时,需要「不产生气泡地搅拌」所以并不是所有时候都适用)
大园柚姬按下这个按钮的话电源就……呀啊啊啊啊啊啊啊!?
羽凌星柚、柚姬冷静!总之先把开关关掉!
大园柚姬哈、哈……吓死我了……啊,生奶油都……
花梨不要开着机器就倒进去啊……怎么说呢,柚姬酱真让人放不下心来啊……要在搅拌器里已经加好液体的时候再按下开关,这样做的话,就不会变成那样了。
大园柚姬好、好的……
总之,我们就这样努力地完成着每项步骤,总算是将作业进行下去了,因为还没有习惯,有点紧张,每个步骤都是倾尽全力地去做,所以每完成一个步骤都让人相当疲惫
但是,看着甜点渐渐成型的快感却压过了疲惫,真是不可思议,或许这就是,制作某种东西的乐趣吧
这么说也有点夸张就是了
(一段时间后)
羽凌星嗯,总算在午休之前草草地准备完了……
大园柚姬我、我也完成了!之后就剩让它冷冻凝固了……拜托了……这次一定要做出像样点的甜点啊……
柚姬祈祷着,关上了冰箱门
根据“Recette”,需要在这个状态下冷冻4至5小时以上,因此,往常定在午休后的试吃换到了明天的午休
花梨大家辛苦了,那么就开始午休吧,下午,我会讲一下期中考试的相关内容。
橘乃乃香哦哦……这里也有考试吗……
羽凌星这么说来,已经快到那个时期了呢……
橘乃乃香平时的考试都够呛了,没问题吧……
大园柚姬既然是甜点制作的考试,那果然是考甜点制作吧……这么说来我才更应该啊……
花梨详细的我稍后会说,现在吃了午饭后好好休息一下吧。
所有人是——
(花梨老师走后)
键由枫花机会难得,今天大家一起吃饭怎么样?
大园柚姬好啊,天气也很不错,在中庭吃饭应该挺舒服的吧?
羽凌星好啊,那我先去趟食堂再过去吧。
大园柚姬美绘瑠也一起?
白咲美绘瑠嗯……嘛,也行吧。
橘乃乃香就这样决定了!那么在中庭集合哦——
暂时和大家分开后,我走向学校的食堂,买了午餐吃的面包和饮料,今天的午饭是大热狗和炒面面包,饮料是盒装的甜咖啡
我提着塑料袋走向中庭,然后在一个有树荫的好地方找到了大家
羽凌星久等了,诶呀,食堂人也太多了……
键由枫花这个时间,食堂就是战场啊。
橘乃乃香枫花也经常去食堂吗?
键由枫花我一直是吃便当的,但也经常和朋友一起去。
羽凌星嗯?美绘瑠也是吃面包吗?
白咲美绘瑠嗯,虽然是从家里带来的,其实是某处的面包店买的,父母一直很爱吃所以经常买。
大园柚姬……莫非,是想着要不试试做下这个面包吧什么的就做出来了?
白咲美绘瑠虽然还没做过……要试试的话应该还是能成功的吧?
大园柚姬这样啊……真羡慕……
白咲美绘瑠我倒是很羡慕你的便当呢……
羽凌星哇啊!?柚姬的便当,这不是烤牛肉吗!
橘乃乃香刚才在校门口的是,像管家?那样的人带着便当来的哦。
大园柚姬我其实吃学校食堂就行了,是爸妈擅自……
白咲美绘瑠有种土豪便当的感觉啊——!装饰也十分豪华呢。
键由枫花感觉不管哪个都十分精致呢,看起来很好吃的样子。
大园柚姬这样吗……我的话,反倒感觉枫花和乃乃香的便当更好吃呢。
橘乃乃香便当是我妈妈做的哦——今天的菜是什么呢——?每天打开便当的时候都十分期待哦。
键由枫花真好,我是自己做的没什么惊喜可言,所以很羡慕乃乃香啊。
所有人(乃乃香柚姬)诶!?自己做的便当!?
键由枫花诶,是啊。
白咲美绘瑠真厉害啊,每天都做吗?
键由枫花嗯,因为我的父母每天早出晚归,我在做早饭时顺带着一起做了。
所有人(乃乃香柚姬)还要做早饭吗!?
键由枫花入学前就开始做了来着……我也想为一直为我努力的父母做些什么……最开始是妈妈和奶奶帮忙做的,后面渐渐就熟练了。
橘乃乃香不仅是甜点,料理也……枫花女子力也太高了吧!?
(指在生活中十分耀眼的女性所有的女性力量,也指善于发挥自己作为女性的生活方式,美丽外表,良好性格的长处,从而获得周围人青睐凸显自我存在的能力。如果看到某人做出女孩子一样的举止或成果,会被夸奖道“真有女人味!”当然,这不是与生俱来的能力,努力学习的话谁都掌握。最近,不知为何女子力异常的高的男性增多了)
大园柚姬看起来,有很多种菜啊……每天都做这么多吗?
键由枫花因为我家每晚都要采购东西,实际上也没有那么费事。
羽凌星不不,即使这样,每天能坚持下来也很了不起了,我家也是父母都要工作……但自己做便当什么的,光想就觉得做不到啊……美绘瑠呢?
白咲美绘瑠不行不行,一早起来就干活的话我会死的。
键由枫花在习惯以前可能会觉得很辛苦,但是只要成为了习惯,感觉也不是特别累哦。
橘乃乃香习惯吗……果然不坚持下去就什么都做不成呢,其实我做甜点可能还行,料理的话就完全不行了哦。
羽凌星诶?是这样吗?都能做出那样的甜点了,我还以为你很擅长料理来着。
橘乃乃香偶尔,心血来潮的时候会想着做做看……但也是完全不行啊,做荷包蛋的时候会把蛋黄戳破……炒饭的时候一甩锅把里面近半的饭甩出去了……
大园柚姬总感觉很意外啊……
橘乃乃香切菜和摆盘就没问题哦!但是,最重要的烹饪就……
键由枫花乃乃香的情况,我觉得就是经验不足吧,毕竟能做出那么完美的甜点,要是一直做的话,肯定马上就会有进步了。
橘乃乃香这样吗,不知道努力能不能行呢……
键由枫花肯定没问题。
羽凌星制作甜点也是这样,在不断失败的过程中才能不断进步,乃乃香的话肯定没问题的。
橘乃乃香两位……好,下次放假的时候就让妈妈教我吧!只会甜点而不会做饭可是不行的!
大园柚姬美绘瑠是天才型选手,而乃乃香是努力型呢。
橘乃乃香努力吗,感觉我还没到那种程度吧,毕竟,制作甜点很开心嘛,但是,我也不是一开始就擅长的。
白咲美绘瑠就像柚姬做的曲奇一样?
大园柚姬啊呜……
橘乃乃香对啊……被老妈说“这东西没法吃啊”的时候,都气哭了。
大园柚姬我明白……我明白那种感觉!
橘乃乃香嗯,因此我也很明白柚姬的心情哦,明明做的时候一直兴奋地想着要做出美味的点心来着。
羽凌星但是,结果却十分令人失望啊。
橘乃乃香虽然受到了打击,但更多的还是不甘心……因此,想着一定要成功,然后不断地挑战……
键由枫花即使一直失败,也从未放弃,所以乃乃香才有了现在的实力,没错吧。
橘乃乃香没那么夸张啦,爱好才是我坚持下去的主要动力嘛。
大园柚姬果然,无论做什么都要坚持到底,不断积累才是最重要的呢……虽然明白这个道理……可实际上结果呈现在眼前的时候,心里还是十分受打击……
羽凌星我明白哦,我也是,本以为甜点制作很简单的……
大园柚姬明明数学和英语,就能就好好的……
橘乃乃香我、我的话觉得那些更难……啊,已经快考试了啊……后面有的受了啊——
羽凌星考试吗……我也很头疼这个啊……
大园柚姬对考试没把握的话,就由我来辅导你们学习吧?
所有人(凌星乃乃香)真的吗!?
大园柚姬嗯嗯,要是时间允许的话……
橘乃乃香务、务必拜托了!柚姬!
键由枫花其实我也不擅长理科……可以的话能教教我吗。
大园柚姬当然可以!那么,放学后开个学习会怎样,作为代替,那个……你们能教我制作甜点方面的知识吗……
大园柚姬花梨老师说过甜点制作也有考试吧?我对那个没什么把握……
橘乃乃香没问题!只要是我们会的都可以帮忙哦。
键由枫花好,那我们就互帮互助吧。
羽凌星糟了,这车要跟不上了……那、那我就……
白咲美绘瑠凌星擅长学习吗?
羽凌星没、没有,算不上擅长什么的……
白咲美绘瑠甜点制作呢?
羽凌星如大家所见……
白咲美绘瑠那么,你没什么能教给大家的东西呢。
羽凌星可恶……的、的确如此……这么说来美绘瑠呢……
白咲美绘瑠别看我这样,我的考试分数和柚姬的差不多哦——
羽凌星果、果然……又是这样轻轻松松的吗……
橘乃乃香别气馁凌星!我们会带上你的!
大园柚姬之前不是说了同为初学者要一起努力嘛,不会丢下你一个人的。
键由枫花大家齐心协力渡过期中考吧。
羽凌星大、大家……我选了甜点制作课真是太好了……
白咲美绘瑠大家都是好朋友嘛。
橘乃乃香美绘瑠也来一起学习吧。
白咲美绘瑠我就……
大园柚姬你的味觉,对我们提高技术来说可是很必要的!
键由枫花我也想请教您学习的诀窍。
羽凌星我觉得美绘瑠这么聪明的话,教导他人也很擅长吧,能帮帮我们吗?
白咲美绘瑠唔……嘛,看我心情吧。
花梨那么,今天下午,我会说明一下大家都很关心的甜点制作考试,之前也有提过吧,按我的授课计划,在开展专业讲座教学前会有实技方面的考试。
花梨平时大家能从我这拿到“Recette”,同时也能得到一些相应的指导,但是测试时这些全都都要一个人完成哦。
羽凌星全程一人……也就是说连“Recette”也要自己找吗?
花梨正是如此,虽然这么说,但如今上网搜索一下,还是能找到大部分“Recette” 的,不用想得那么难,与笔试不同,这考试可以携带笔记和记事本。
花梨那么,接下来才是重点……这次的考试,我会出一个主题。
键由枫花主题吗?
花梨对,根据这个主题来制作甜点,就是这次的考试内容。
白咲美绘瑠又要做这么麻烦的事情……
花梨考试就是这样的东西嘛,那么,这次的主题是……自己喜欢的甜点!
橘乃乃香自己喜欢的甜点啊,原来如此!
花梨既然大家都选择了甜点这门课程,我想大家应该都很喜欢甜点吧,这次的考试中就选一个你最喜欢的甜点来做吧,试着想想,能想起什么来吗?
我喜欢的甜点……就决定是它了,存在于我回忆中的、迄今为止我最喜欢的,让我喜欢上了甜点的东西
羽凌星我选巧克力蛋糕。
(本来的话,基本指主要用巧克力烹饪而成的蛋糕,但在日本说到巧克力蛋糕,指的是一种将黄油与巧克力融化后,加入蛋酥与低筋面粉后在烤箱中烘焙而成的蛋糕)
花梨巧克力蛋糕……嗯,难易度对于现在的凌星来说说不定刚刚好呢。
橘乃乃香我选草莓水果蛋糕吧。
(一种以海绵蛋糕为基底,在上面装饰上发泡后的生奶油与水果的蛋糕,以烤薄饼为底的时候也称作水果蛋糕。在日本,水果蛋糕指的是一类在白奶油上放着草莓的蛋糕)
花梨—说起水果蛋糕,就会想到这种招牌般的甜点呢,但也因此,根据做法的不同,相互之间也会有很大的差别……乃乃香做的草莓水果蛋糕,会是什么风格呢,真让人期待啊。
键由枫花我选……草莓大福吧,虽然和乃乃香一样同样用了草莓……
(一种和式点心。用面皮将红豆馅与草莓包起来后做成的甜点。根据地方的不同,里面的馅有红豆沙,白豆沙等各种馅料。另外,最近出现了为了彰显里面的大粒草莓,不是完全包裹而是从中间切开让人能看到里面的样式,或是以西式做法在其中加入奶油等各种各样的变化)
花梨啊,不用在意哦。,这次的主题是喜欢的甜点,不用顾虑那么多的,而且,使用了相同的材料,却做出了与众不同的作品,这才更让人期待呢。
白咲美绘瑠我、我选曲奇——!因为美绘瑠最喜欢曲奇了啦——
花梨你喜欢的是马卡龙吧?你以为那么多年来我给你做了多少马卡龙啊。
(以蛋白,砂糖,杏仁粉为原料,用烤箱烘焙而成的甜点。会在烤好的2块蛋糕间加入奶油、果酱、巧克力淡奶油、等馅料。因为经常会加入食用色素上色,色彩缤纷的外形十分可爱,很受女孩子们欢迎。因为材料中大部分是砂糖,因此味道十分甜。吃着净是甜味)
白咲美绘瑠咕……果然没法在花梨面前撒谎吗……
橘乃乃香马卡龙,是比泡芙还要难的甜点吧……
白咲美绘瑠我知道……所以才没选……
花梨呵呵呵呵,请务必好好地做出来哦,要是偷工减料我马上就会发现的哦——
白咲美绘瑠emm……
橘乃乃香柚姬喜欢的甜点是什么?
大园柚姬我、我的话……我……
被这么一问后,柚姬的脸色突然就变了
键由枫花没事吗,你脸都青了……
橘乃乃香身体不舒服?要不要我陪你去保健室?
大园柚姬不,那个……不是的……
大园柚姬……不行,不能在这逃避……乃乃香不也是,直面了自己难以完成的事后,才有了如今的实力啊!
听到这话后,我忽然想起了在che lure的时候的对话,确实,那个时候的柚姬……
大园柚姬我超爱吃水果挞的!听了春马的话后,现在期待得不得了了呢。(回忆)
莫非,柚姬喜欢的甜点是……
大园柚姬我喜欢的甜点是……水果挞……
花梨水果挞……原、原来如此……
大园柚姬这种反应……果然是难度很高的甜点吗……
橘乃乃香只要做好了酥皮面团,之后的应该没问题吧……
大园柚姬我明白大家的意思……是在担心连曲奇都烤不好的我,到底能不能做好酥皮面团吧……这种事,我才是最担心的啊……
花梨和说谎还被发现的美绘熘不同,诚实地说出了自己喜欢的甜点呢,我很欣赏柚姬的那份坦率。
羽凌星嗯,我虽然也是初学者,却没有学习到这种精神呢。
羽凌星花梨老师,应该会给些时间来练习的吧?在考试之前,大家一起讨论,练习主题中的甜点比较好吧。
花梨当然了,和之前一样,放学后也可以继续使用这里哦。
羽凌星这样的话,应该有什么我也能做到的事吧……所以柚姬,一起加油吧!
大园柚姬凌星……
羽凌星我擅长调查甜点,就由我来上网找“Recette" 吧。
橘乃乃香制作方面的问题就交给我吧!只要有 “Recette" 的活,我就能明白大概是什么样子了。
键由枫花柚姫答应了要教我们学习,我们也得有所回报オ行,所以不要一个人独自烦恼哦。
白咲美绘瑠那么,就由我来试吃吧。
大园柚姬大家……呜呜,谢谢……
花梨很有团队精神嘛,大家的友谊,还有对甜点的热爱,就让我看看吧。
第二学期的期中考试,似乎比想象中的还要艰辛,但是,比起以前却多出了点点兴奋的感觉
……
虽然没有足够的时间让我们变成挚友,但也已经开始有作为同在课堂上学习的同伴的连带感了,这就已经很让人开心、欣喜了
不仅是美味的甜点,未来似乎还有许多趣事在等着我们