无题

陆今安选的那几道菜需要用到的材料，宋祈年在谷里的食堂找齐全了

宋祈年刚回到厨房，陆今安就跟了进来了

由于腌笃鲜也有汤，还有一个鱼丸也算是有一点汤的，所以宋祈年便没有再做鱼头汤

腌笃鲜要用到笋和排骨

鲜笋块先用热水焯一下水，在用冷水泡一泡咸肉，可以去掉一些咸味

然后在冷水里面放入葱姜，然后烧开

水烧开后就可以加入排骨和咸肉进去

大火烧开后撇去浮沫，煮一炷香左右就可以加入鲜笋块了

等汤汁煮到奶白色的时候再转小火煮炖半个时辰只有再加入百叶结，再炖一刻钟撒上小葱就可以出锅了

趁腌笃鲜还在炖着，宋祈年就开始做鱼丸了

鱼丸要用到的鱼肉他已经准备好了

宋祈年先是把一些大的鱼刺去掉，然后把肉切成一片一片的，再切成小条，最后才把鱼肉剁碎

然后加入鸡蛋白糖，和淀粉等配料进去搅拌均匀

等到鱼糊搅拌成很稠很黏的状态就可以了

先在锅里下冷水，然后就可以开始挤鱼丸了

没多久，宋祈年就做了很多的鱼丸了，刚好做完那个鱼肉，还算够吃，不多不少

厨房里的锅不多，但是耐不住宋祈年会法术，直接把锅架在中间，下面用的是法术起的火

而现在陆今安看的火是做下一道菜的，因为前面两个菜系都需要煮一会儿，所以宋祈年直接用法术来解决火源了

下一道菜是鱼香千层茄

鱼香千层茄的只要材料是茄子

先把茄子切成一叠薄片，但是第一刀不切断，第二刀在切断，这样茄子中间就会有一个空隙，然后蘸一层面粉鸡蛋液的糊，放入提前热好油的锅里，小火慢煎至两面金黄酥脆即可出锅

然后在油锅里加入蒜和辣椒粒爆香，把千层茄片倒入，接下来就简单了，把一些胡椒粉，白糖等调料放进去大火爆炒就行了

最后放入葱花再翻炒几下就可以出锅了

宋祈年夹了两片茄子放在碗里给他吃

先前熬的腌笃鲜时辰快到的时候才做的鱼香千层茄

所以现在刚好全部菜系都做完可以开饭了

宋祈年拉住需要往外走的热情，揉了一下他的手

宋祈年把他再拉到灶台前让他坐下考核期，帮他抚平翘起的头发

宋祈年把菜都夹了一些放进碗里递给陆今安

宋祈年把菜都端到了厨房里用膳的桌子上后就出去了