田耕记

谢远阿文几个在堤上听到动静也顾不上谢晚之前交代的话，全跑了下来。

“阿姐！”“姑姑！”“鱼！”

谢晚把鱼放到竹篓里，就提起鱼竿准备回家了。

“阿姐，你不多钓会吗？说不定还能多钓几条呢？现在位置都被别人抢了！

阿远，做人呢，不能太贪心，要学会知足常乐！这鱼够咱家吃一顿了。走，回去吧

“谢丫头，带着侄子去钓鱼呐？哟嗬，还真钓到啦？”

“这鱼没关三和祈老头钓的大啊，不过看着也有两三斤吧！”

“哎哟，早知道我让我家老大多呆一天，说不定这鱼就是我家钓到的了！”

“呸，你想的美呢，这钓鱼啊，是看运气的。”

谢晚做好钓鱼的打算时就知道会有这么一遭，毕竟前面有两个前车之鉴嘛，在秋收之前，村里人的生活条件还是很艰苦的，能钓到鱼吃上荤腥，怎么都要被人羡慕，讨论个一两天，讨论就讨论吧，也不会掉块肉。

谢晚没想到的是，还真有人想从她手上抠掉一块“肉”，打起她篓子里鱼的主意！

“哎哟，我说小晚呀，这鱼得有快三斤吧，你家就五个小孩，吃不完吧，这天气热，不能隔夜，要不拿我家做吧，我帮你做好了给你们端一碗过去，我这厨艺啊，不是我吹牛，在村里也是拔尖的，肯定比你这丫头做的好！”

牛翠花本来准备去田里给自家男人和大儿子送点野菜饼子，现在天热，家里的劳力每天都要去给田里浇水，她在家做好吃食就准备直接送过去。

刚出门就见谢晚几个拿着鱼竿和竹篓从外边回来，本也没当回事，想着自家男人和儿子还不是去钓了几天，不也啥都没捞着，结果见那谢小子一见到她反而护住篓子像里面有什么宝贝似的，这不一看，嗬，还真有条鱼！

“牛婶子说的哪的话呢！这鱼怎么会吃不完？我家六口人呢，阿远也算是半大的小子了，不是有句话说半大的小子吃穷老子么！再说我家没田，秋收后也没粮，家里的存粮我们可得省着，今天一天就打算只吃这个鱼，混点野菜一煮，对付一顿，这鱼都还不够我们填饱肚子呢！”

谢晚从牛翠花手里夺过自家的竹篓，递给谢远。谢远得了眼色，抱起篓子就往自家院子里跑，阿文阿武也跟上，几人边跑还边附和谢晚之前说的话：“就是，我们可能吃了，这鱼都不够吃饱！”

谢晚也没管牛翠花在外面怎么谩骂，进了院子就栓上门。

刚刚那句“小晚”可把她给恶心到了！

谢晚在五双眼睛的热切注视下，好不容易把鱼宰杀清理干净，对着这条草鱼却有些犯难了？

到底怎么做呢？清蒸？

不，她可真不想再吃清淡的食物了，虽然偶尔去农家乐里“吃独食”，但里面时间静止没法做饭，只能吃里面已经做好的熟食，但厨房里的熟食没有鸡鸭鱼蟹这些主菜，只有一些回锅肉，木须肉，农家豆腐这样的辅菜，她自己的包间又只有香辣蟹，半年的时间早就被她吃完了。

鱼？谢晚已经大半年没吃过了，脑中像播放器一样不停的变换各色各样关于鱼的做法，光想想，唾液都忍不住分泌出来。

麻辣沸腾鱼？好吃，但现在辣椒还没找到机会面世，只能遗憾排除。

酸菜鱼，红烧鱼，黄焖鱼？

谢晚纠结了一小会最后选择了地锅鱼。

尽管在古代呆了这么久，谢晚还是吃不大习惯吃粟米。

与鱼相配的还是白米饭才好，可是白米饭对谢家目前状况来说太过奢侈，就靠谢晚的“绣活”能让几个孩子吃点粟米菜粥都只能勉强忽悠下谢家几小孩，对外人还得藏着掖着。

如果吃大白米，那估计连谢远谢桂香两个大点的孩子都会怀疑。

现在每亩田亩产就两石米左右，家家户户又能生孩子，一家少说都是十来口人，秋收后把税一交，余下的粮还不够自家吃的。

稻米价格是粟米的两点五倍，也只有条件还不错的人家，在秋收后能舍得吃上几顿白米饭，余下的都要拿去换钱买粟米油盐布匹这些来过日子。穷苦些的人家更是一顿白米饭都舍不得吃，全卖了才能勉强够养活一大家子。

谢家以前日子过的还行，秋收后能吃上几顿白米饭才吃粟米的，直到大嫂难产去世，大嫂娘家来闹腾，赔了一笔钱才将人打发走好让大嫂安葬。接着买牛羊乳回来奶两个小侄子，又给谢迁娶继妻，一笔一笔这么花费出去，谢家条件就从村里中上等变成下等了，算起来原身也有五年没吃过白米饭了。

连白米饭都吃不成，挺可怜的！谢晚心里替原身默哀一声。鱼配不了米饭，那么就配饼子吧，地锅鱼正好！

尽管在古代呆了这么久，谢晚还是吃不大习惯吃粟米

与鱼相配的还是白米饭才好，可是白米饭对谢家目前状况来说太过奢侈，就靠谢晚的“绣活”能让几个孩子吃点粟米菜粥都只能勉强忽悠下谢家几小孩，对外人还得藏着掖着。

如果吃大白米，那估计连谢远谢桂香两个大点的孩子都会怀疑。

现在每亩田亩产就两石米左右，家家户户又能生孩子，一家少说都是十来口人，秋收后把税一交，余下的粮还不够自家吃的。

稻米价格是粟米的两点五倍，也只有条件还不错的人家，在秋收后能舍得吃上几顿白米饭，余下的都要拿去换钱买粟米油盐布匹这些来过日子。穷苦些的人家更是一顿白米饭都舍不得吃，全卖了才能勉强够养活一大家子。

谢家以前日子过的还行，秋收后能吃上几顿白米饭才吃粟米的，直到大嫂难产去世，大嫂娘家来闹腾，赔了一笔钱才将人打发走好让大嫂安葬。接着买牛羊乳回来奶两个小侄子，又给谢迁娶继妻，一笔一笔这么花费出去，谢家条件就从村里中上等变成下等了，算起来原身也有五年没吃过白米饭了。

连白米饭都吃不成，挺可怜的！谢晚心里替原身默哀一声。鱼配不了米饭，那么就配饼子吧，地锅鱼正好！

谢晚拿着处理好的鱼进了厨房，留着谢桂香等会帮忙给灶添柴，谢远阿文阿武几个就被她赶出去带谢兰香了，厨房地方不大，人都挤进来转个身都容易撞到，而且也热的荒，别给焖中暑了。

谢晚泡了点香菇木耳，然后把鱼划上花刀，用料酒，葱姜盐腌制上，香菇木耳以及调料这些，谢晚早就给孩子们报备过，不是从“镇”上买回来的，就是山上摘的。葱姜蒜还种了一些在院子里，随时方便取用。

接着谢晚就开始和面了，家里的面粉都是荞麦面粉和小麦面粉混合的，谢晚和面的时候只往里放了一丢丢农家乐里的玉米碎，磨成小颗粒的玉米碎看着和小米长得差不多，掺在面饼里也不容易察觉区别。

等面揉好放在一边醒面时，就可以开始煎鱼了，把铁锅烧热后倒油丢了切好的葱姜蒜头煸香，把草鱼放进去煎制两面金黄，放入八角、桂皮、香叶，料酒，生抽，老抽，耗油，盐，倒入几碗清水没过鱼身，把泡发好的香菇和木耳也丢进去，等鱼炖煮的过程中就可以把面团分成十二小团，待鱼快煮好时，把小面团按扁，再用手直接扯成椭圆形，贴在锅边，面饼一半贴在锅边一半飘在汤上，然后盖上锅盖继续闷煮一刻钟，撒上葱花蒜苗就可以开吃了。