家乡的风俗———包饺子

“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏”当这句诗出现在大街小巷的时候，春节已经来到。这是在外游子返回故乡和家团圆的时刻，在这一晚，有的人家会吃汤圆，有的人家吃年糕，而我的故乡，鞍山，过年一定要吃饺子。

而饺子最有趣的地方，就是大家齐聚一堂，各个手忙脚乱地包饺子了。

一年寒假，我们在舅舅家过年。外面飘着鹅毛大雪，可丝毫没有影响人们的热情，空中烟花声不断，屋内的我们也热火朝天地忙着———“包饺子了！”厨房里传来姥姥的呼喊。我一听到这消息，立刻就从沙发上弹起来，奔进了厨房。半晌，其他人也陆续到齐。

于是大家分头行动，姥爷和舅舅去剁馅，只见韭菜青绿，酸菜泛着淡淡的黄光，芹菜也绿油油的。把它们剁碎，再切些五花肉，分别拌在一起，饺子馅就成型了。姥姥和妈妈把面擀成圆柱，再扯成一个个小面团，擀平，盛一勺馅，把边捏紧，像极了耳朵。我也掺和进来，跟着包饺子，其实哪里是在包，不过是手上沾满面粉，随便捏一下，就算是包好了。最后还是妈妈和姥姥一起，把我包的饺子重包了一遍。

饺子下锅了！锅里的水“咕嘟咕嘟”地沸腾着，把饺子倒进锅里，就像一个个跳水运动员，溅起细微的水花。不一会儿，它们又像一个个翻腾的小银鱼，生龙活虎地扑腾着。

把饺子盛出来，沾上酱油和醋，嘴里顿时咸香四溢，使人吃了一个还想再吃一个……

不光是饺子的香气，还有大家的合作成果，使每个人两上都洋溢着灿烂的笑容。春晚播放着，鞭炮声响着，美味的饺子吃着，人们和和气气地团聚在一起。是一起包饺子留下的余香！是多么美好的回忆啊！