作者大大这篇文里所有的角色都是没有头像的
蒸羊羔儿、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、
烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、
卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、
晾肉、香肠儿、什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、
清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、
罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、
兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭丝、
烩鸭腰、烩鸭条、清拌鸭丝儿、黄心管儿、
焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲇鱼、锅烧鲤鱼、
烀烂甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对虾、软炸里
脊、软炸鸡、什锦套肠儿、卤煮寒鸦儿、
麻酥油卷儿、熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚、
熘鱼片儿、醋熘肉片儿、烩三鲜儿、
烩白蘑、烩鸽子蛋、炒银丝、烩鳗鱼、
炒白虾、炝青蛤、炒面鱼、炒竹笋、
芙蓉燕菜、炒虾仁儿、烩虾仁儿、
烩腰花儿、烩海参、炒蹄筋儿、锅烧海参、
锅烧白菜、炸木耳、炒肝尖儿、桂花翅子、
清蒸翅子、炸飞禽。炸汁儿、炸排骨、
清蒸江瑶柱、糖熘芡仁米、拌鸡丝、拌肚丝、
什锦豆腐、什锦丁儿、糟鸭、糟熘鱼片、
熘蟹肉、炒蟹肉、烩蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、
酿倭瓜、炒丝瓜、酿冬瓜．烟鸭掌儿、
焖鸭掌儿、焖笋、炝茭白、茄子晒炉肉、鸭羹、
蟹肉羹、鸡血汤、三鲜木樨汤、红丸子、
白丸子、南煎丸子、四喜丸子、三鲜丸子、
氽丸子子、鲜虾丸子、鱼脯丸子、
饹炸丸子、豆腐丸子、樱桃肉、马牙肉、
米粉肉、一品肉、栗子肉、坛子肉、红焖
肉、黄焖肉、酱豆腐肉、晒炉肉、炖肉、
黏糊肉、烀肉、扣肉、松肉、罐儿肉、
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烧肉、大肉、烤肉、白肉、红肘子、
白肘子、熏肘子、水晶肘子、蜜蜡肘子、
锅烧肘子、扒肘条、炖羊肉、酱羊肉、
烧羊肉、烤羊肉、清羔羊肉、五香羊肉、
氽三样儿、爆三样儿、炸卷果儿、烩散丹、
烩酸燕儿、烩银丝儿、烩白杂碎、氽节子、
烩节子、炸绣球、三鲜鱼翅、栗子鸡、
氽鲤鱼、酱汁鲫鱼、活钻鲤鱼、板鸭、
筒子鸡、烩脐肚、烩南荠、爆肚仁儿、
盐水肘花儿、锅烧猪蹄儿、拌稂子、
炖吊子、烧肝尖儿、烧肥肠儿、烧心、
烧肺、烧紫盖儿、烧连帖、烧宝盖儿、
油炸肺、酱瓜丝儿、山鸡丁儿、拌海蜇、
龙须菜、炝冬笋、玉兰片、烧鸳鸯、
烧鱼头、烧槟子、烧百合、炸豆腐、
炸面筋、炸软巾、糖熘饹儿、拔丝山药、
糖焖莲子、酿山药、杏仁儿酪、小炒螃蟹、
氽大甲、炒荤素儿、什锦葛仙米、鳎目鱼、
八代鱼、海鲫鱼、黄花鱼、鲥鱼、带鱼、
扒海参、扒燕窝、扒鸡腿儿、扒鸡块儿、
扒肉、扒面筋、扒三样儿、油泼肉、
酱泼肉、炒虾黄、熘蟹黄、炒子蟹、
炸子蟹、佛手海参、炸烹儿、炒芡子米、
奶汤、翅子汤、三丝汤、熏斑鸠、卤斑鸠、
海白米、烩腰丁儿、火烧茨菰、炸鹿尾儿、
焖鱼头、拌皮渣儿、氽肥肠儿、炸紫盖儿、
鸡丝豆苗、十二台菜、汤羊、鹿肉、驼峰、
鹿大哈、插根儿、炸花件儿，清拌粉皮儿、
炝莴笋、烹芽韭、木樨菜、烹丁香、
烹大肉、烹白肉、麻辣野鸡、烩酸蕾、
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熘脊髓、咸肉丝儿、白肉丝儿、
荸荠一品锅、素炝春不老、清焖莲子、
酸黄菜、烧萝卜、脂油雪花儿菜、烩银耳、
炒银枝儿、八宝榛子酱、黄鱼锅子、
白菜锅子、什锦锅子、汤圆锅子、
菊花锅子、杂烩锅子、煮饽饽锅子、
肉丁辣酱、炒肉丝、炒肉片儿、烩酸菜、
烩白菜、烩豌豆、焖扁豆、氽毛豆、
炒豇豆，外加腌苤蓝丝儿！
表演“贯口”，要求吐字清晰，语言流畅，情绪饱满而连贯，语气轻重而适当，快而不乱，慢而不断，犹如断线珍珠，一气呵成。其中最主要的技巧，就是“气口”。气口也就是缓气的要领。只有运用好气口，背诵起贯口来，才能有节奏感。贯口语气的节奏感必须明确，特别到速度快的时候，这段贯口已进入高潮，演员的功力就在发音、吐字是不是清晰、准确上表现出来了。甚至由于速度快，再清晰的发音吐字，观众也有来不及思索内容的时候。哎，这时候节奏感是最重要的。还得说明一下，并不是光注意节奏感强就连字儿也念不清了。要快而不乱，多快，吐字也得清楚。这里说的节奏跟快板、快书不一样，跟歌曲更不一样。语言节奏性灵活一些，自由一些，灵活自由说明语言节奏变化大，但是，不管怎么变化，也有节奏。
一呀么更儿里，月儿影儿照花台。秋香姐定下了计 ，她说晚巴傍晌来呀。牡丹呐亭前我们多恩爱，但愿得鸾凤早早配和谐。
左等也不来呀，右等也不来，唐解元望苍天，止不住的好伤怀呀，美人呐，秋香哎，勾了魂的女裙钗。
二呀么更儿里，月了影儿照花前，华相府困住了，多情的唐解元呐。痴心的才子，我风流的汉，我在那佛前我求了几千年。
不见那女天仙呀，不见那女婵娟，唐伯虎对明月哪顾得夜风寒呐，美人呐，秋香哎，勾了魂的女婵娟。
三呀么更儿里，明月照当空，月下老因何故不来拴红绳呀，牡丹呐亭前我空埋怨，点点的相思长叹一阵风。天边月朦胧，亭前月朦胧，听谯楼更鼓响檐前铁马声，美人呐，秋香哎，勾了魂的女花容。
四更到四点，月影儿往西行，梦会的相公长叹五六声，最可叹方才所做的是南柯梦，再要是相逢不哟咳哟，万也万不能
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