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“现在，簸箕一年有两次斗酒赛，第一次在播种节后一个星期举行，第二次在圣诞节前一个星期举行。整个赛程为15天，一共三个项目。”
“哦？分别是什么项目？”这个斗酒听上去蛮有趣的，皮球来了兴趣。
“第一项，比酒量。开酒馆的不能喝酒，那会让人笑掉大牙。”
“第二项，是比酒质。看谁出售的酒好。”
“第三项，比销量。这个项目贯穿整个15天的比赛，谁卖出去的酒最多，谁就是赢家。”
梦露姐姐叉着手，接着马尔的话头：“现在你明白了吧？比酒量，我们这里一个都不能喝。小弟弟，你酒量大不大？”皮球摇摇头，他对自己的酒量并不了解。
梦露姐姐用手指扣着收银台说：“酒质，这个我知道，下城区酒最差的，我们肯定有份。至于销量……”她苦笑着摇头：“你也看到了，一个下午就两人。不用我多说，这样的情况，不可能赢得了的。”
皮球歪着脑袋沉思起来，酒量这一项肯定是不用想的了。以梦露一家的情况，多半不够看。至于提高酒质，从光饼大叔所拿的武器和梦露酒馆的酒瓶，这个世界的工艺之差，可见一斑。凭耶爷爷的食经，应该不是问题，至于销量吗？不就是销售和宣传吗？想到这里皮球睁开眼问道：“距比赛还有多少时间？”
小白算了一下，道：“这个月才开始呢，到下个月15号，30加15，有近四十五天的时间。”
哦，近四十五天？如果能在一两天内，找到现成的酒曲，相信20天左右就能酿出酒来。而用45天的时间用来宣传和推广，以便吸引大家的视线，这时间也是足够的。既然这样越快找到好酒曲越好，好酒出来的越快对销售计划的执行越有利。那现在首先要做什么呢？，对，士气。呵呵！目标只有一步步做好了，才能水到渠成。
想到这儿，皮球张着天真眼睛，转头问小白：“三个项目，如果赢了其中两个，算不算赢呢？”
小白点头道：“当然算的。”“哈哈哈！”皮球笑了起来：“这次斗酒？我们赢定了。”梦露姐姐又惊又喜又是怀疑：“你当真会酿酒？”
是呀。”皮球故意仰着鼻子，对梦露挤挤眼，”梦露姐姐，不过我身体有点弱，你们得配合我才行。”
“好呀。”小白兴奋的一把抓住皮球的胳膊，叫道：“你要真能酿出酒来让我们出口恶气，我就一辈子叫小弟弟你，大哥。”
“小白哥哥，在酿酒之前，我要先尝尝这上京的酒水。这样才能知道我们需要酿什么质量的酒水。你能帮我倒两杯我们酒馆的酒吗？”既然决定了，皮球不再犹豫，小白因学费问题，没法再跟老师学箭术，自然要拉拢过来做个帮手。不能资源浪费了。
诸葛亮都鞠躬精粹了，咱可不能死而后已。皮球坐在椅子转着头，放松了一下身体。
”嗯，好嘞。”自从见识了皮球的烤肉技法，小白现在对皮球是印象极好，听得他这样说，小白在壁架上拿下两瓶酒，拔了木塞，倒了两杯到土胚小盅里，对皮球说。”这就是我们店里仅有的两种酒水。”
“嗯。”皮球用舌头舔了舔嘴唇，三个指头捏起杯子，茗了一小口后，眨巴眨巴舌头，就皱起眉头，两杯从味道上分辩，都是用果子酿成。观色，酒液浑浊，底部有沉淀物，一眼看上去就让人没有什么喝的欲望；闻香，就只有酒糟气，入口味淡，一杯酸中带着涩，一杯淡得带苦。
梦露姐姐在一旁，细细地盯着皮球的表情变化，略带见长地门道：“你觉得……怎么样？”
皮球抬起头看她一眼，眯起眼睛，淡淡的摇摇头。虽然这结果在梦露姐姐的预料之中，但是她的眼中却不免染上了一丝失落。
皮球放下杯子，漱了漱口，转头对小白道：“小白哥哥，你能不能想办法搞点那个什么玫瑰夫人店里的酒水来？”小白骚着头道：“我肯定不行。不过可以去找小青姐姐帮忙。”皮球点头道：“嗯，马儿最棒了，快去快回哦。”
“嗯，姐姐，我先出去了。”小白对梦露姐姐打了招呼，“小心点。”梦露习惯性的吩咐一声，小白点了下头，转身出门，一小时后，当皮球打着瞌睡，在梦中吃了一半满汉大餐时，被小白带回来的小青姐姐，一巴掌拍口水飞到桌上去了。迷迷瞪瞪的挣开眼睛，这柿子颜色的美女战士还是一身战斗打扮。那根大棍子依旧插在腰间，一见皮球就嚷：“嘿，小弟弟，听说你会酿酒？”皮球艰难吞了口唾沫“小青姐姐，你，找到酒了。”
“嗯！本来是自己去的，可我一到那女人店里，她就认出我，死活就是不卖酒给我。”小青姐姐，抹了下鼻子得意的笑了：“好在我遇到了闺蜜。她替我把酒水全给弄来了，我都尝了一遍确实是酒。啰，你看。”
小青姐姐从怀里掏出三个小葫芦来，看皮球望了过来，不由脸一红“放心，这是用来装我的豆浆的，超干净～
皮球捂着眼，拎过小葫芦，忍着恶心，对着凸起舔了一下，不得不说，小青姐姐口水滋润过的酒水，确实要好上那么一些。不过还是很难喝，皮球又连啄了几口，皱了下眉头，叹道：“这玫瑰女人的酒水，还不如豆浆做的。“
”不如豆浆做的。”小白问道。豆浆还能做酒吗？小青姐也好奇“”什么叫豆浆酒？甜吗？”皮球饶了饶头“就是用豆子酿的酒啊。我们酒馆，为什么不进一点呢？”
“酒不都是用果子酿的么？耳眼睛睁的大大的。
……
“什么？”皮球失声道：“难道这里的酒全是用果子酿的？不知道只要淀粉丰富，含粮量适合，都可以用来酿酒吗？“
……
“嗯。什么只有淀粉丰富，都能用来酿酒吗？”小白疑惑的道：“我以前看姐姐开店辛苦，也想学酿酒的。所以看了一些相关的东西，从来没有提到可以用除了果子以外的其它原料酿酒的说法的。”
……
“哇～哈哈哈！梦露姐姐，我现在有个想法还没证实。如果是真的，不仅可以向你保证比赛我们一定会赢，而且我更会让你的梦露酒馆成为上京最风光的酒馆。”皮球眯着眼笑。这是什么情况，不会是说明其他种类的酒，重来没出现过吧。
“真的么？”梦露姐姐大大摇头，这个小弟弟的妄想症太厉害了，不禁笑道：“不要光说不练，赶紧动手吧。我很好奇呢。”
小青姐姐也笑起来，道：“我听小白一说，当时就有种预感，一定有好玩的事情发生，所以拿了酒后立即就跟过来了。看来果然这样。你烤肉的手法那么神奇，我相信你能弄出好酒来！”说罢，跳到椅子上，一边拔棍子，一边说；酿出好酒，打倒那个女人。切！还玫瑰夫人，我看就是一头母猪！”众人一头黑线看向小青姐姐，她果然是女战士，不同凡响。
看着她们兴奋，皮球突然想到一个问题，不由问小白：“我们这哪里有卖酒曲？”小白奇道：“酒曲，什么是酒曲？”皮球说出来的东西他从来没听过。皮球叹了口起，得编个家乡了，省的好奇宝宝们问个没完。“嗯，在我的家乡，它又叫做酒头，是用来加速酿造过程的一点添加物。如果酒头够好，酿酒时间可以缩短到10天以下。”
小白不禁动容：“这么快!”
皮球道：“如果出酒时间够早，我们就可以多试验一些品种，也有更多的时间可以做好各种准备工作。”
小白垂头思索了半晌，抬头不确定的説：“中城东破庙有个狂妄的老人家，扬言要造出最好的美酒？我以前见过他几次，给人感觉是个沉默寡言的人。说不定真有小弟弟你所说的酒头什么的。”
“哦，是吗？”皮球不由沉吟了起来，如果真能找到酒曲，那酿酒的过程肯定事倍功半，既然小白知道地点，那说不得要去那个老人那里去看一看，不过在这之前，先看有什么原料可酿酒。这一步必须做好，不然就成了纸上谈兵了。于是就问道：“小白哥哥，在去找那个老人家之前，我想去菜市场一下，选择一下原料，它在哪儿？”
”小弟弟，要选酿酒原料，我带你去个地方。“小白笑着说：“实惠。
几人跟着小白，出发到下城区的‘农贸市场’转了一圈后，香蕉、梨、葡萄、菠萝，小麦，大麦什么都有，天子脚下，果然不同，不像自己的家乡饿饿殍遍野。
………………
地摊上的物品水灵灵的，皮球擦了一下口水，心中感慨：“食品很丰富啊。”小白回头望着皮球：“小弟弟，那选哪些原料呢？”
“呃，这个”皮球瞅了一下菜摊，随手一指点了几种。“还有这个，这个，这个……全要了。”小白一看愣住了，这都什么跟什么呀。苹果、葡萄、蜂蜜、小麦、豌豆、鸡蛋，肥猪肉。前两样，小白还可以理解，蜂蜜用来调味就莫名其妙了。小麦和豌豆是可以用来酿酒的么？肥猪肉又是做什么的？小白一阵恶心。同时也感到心疼，这么多东西，这得多少钱啊!，他小心的问道：“这些都是用来酿酒的？蜂蜜用来调味，有点贵吧。”
皮球正探头在看一种叫做红毛丹的水果，想那玩买点尝尝，听到小白的问话，漫不经心的从怀里掏出个黄橙橙的东西，抛给小白。
“什么？金子!。”小白失声道，这金子是皮球从耀上金大人身上偷来的。虽说盗贼不好，可是收割民脂民膏的帝王将相就不可耻了吗？这倒不是说耀上金是坏人，就像老虎吃兔子，老鼠偷盗食物，鱼民江里捕鱼，人吃着蘑菇，砍伐着草木，把动物赶尽杀绝，占有它们的土地。这些家伙意识到自己可耻了吗？
“嘿嘿嘿。”皮球一脸坏笑：“相信我，谁都舍不得钱，除非他确实需要。东西的价值不取决了东西本身。”看着皮球无谓的样子”小青哼了一声，眼光不停的在皮球选中的那几样东西上看来看去。皮球知道是时候了，他笑道：“差不多了，我们去看看小白哥哥说的那个老人家吧。
……
中城区在下城区的中部，被整个下区城环抱着。上京整个城大至是个圆形结构，越是往中城区走，越是能感觉到地势的上升。假如估计得没有错，从空中俯视上京，应该是一个多层的环形圆状结构，几个环形环环相套，除了最外圈的排城河及城墙，内部则是下城环内套着中城区环，再由它套着上城区，最里面侧就应该是光饼大叔提到的半圆的两个城中城。走在中城区，明显能感觉到这里的人比下城区富裕一些，并且街道更为复杂，街连街，巷连巷，交错穿插形成一张织密的网，网格间就是各种各样的建筑。皮球在小白等人的带领下，很快找到了酿酒老人的居所。
小白上前拍门，一胖呼呼的人开门，钻了出来，他见门前站着两少年和一少女，怔了。“你们有事吗？”
皮球耸下鼻子，有很弱的酵母味。他上前行礼：“老爷爷您好。请问有位酿酒的老人家住这儿吗？
胖爷爷俩鬓半白，见皮球张着大眼睛望着自己，尴尬的一笑：“小弟弟，你是问老酒仙么？他不在，我只是管家。”
“他去哪儿了？”皮球失落的道：“老爷爷叹口气，“酒仙他可能回娘家了。”
“回娘家？”小青姐姐转身，斜头盯看着眼前的老大爷。胖老头眼珠转了转，“小姑娘，酒仙他那么老了，你以为还会回他老婆的娘家吗?，自然是回他女儿的娘家!”
“哦”皮球撅着嘴，无精打采的坐到地上，道：“老爷爷。我们走了好多路，是想买几个酒曲。不知道可不可以？”
管家道：“酒曲是什么？”
“就是可以让酒快速发酵的东西呀”皮球侧着头看着管家解释道“我想用它酿酒”。
“嗯！”管家上下打量着皮球：“小弟弟，会酿酒？
”嗯，会一点点“皮球抬头看着管家。
“会一点点就想酿酒，现在的小孩真是异想天开，管家小声的嘀咕了句，回头和蔼可亲的对皮球说；”你说的那个东西我不知道。要不这样，老酒仙去旅游了，过半年就会回来，到时候你们再来。只是他脾气不太好，见不见你们，我也不知道。”
皮球底下头打了个哈欠，向小白他们眨了眨眼睛，从包里拿出早上买的红毛丹，给小白和小青分了点，掏出水壶喝了一口，靠在门墙上，边打瞌睡，边吃了起来。”老爷爷，我们太累了，先在您这儿歇一会儿，您这儿有水吗?
这小家伙，你水囊不是有水，还问我要，你这是懒上了呀，好吧，反正现在那柑橘酒也没招了，要不就逗逗这个不知天高地厚的小家伙，解解闷。”侧身撇了下嘴角，管家回头笑道：“小弟弟，老酒仙虽然不在家，小酒仙也许一会儿就会回来的。要买酒曲，你问问他吧。”
皮球暗喜道：“老爷爷，可以么？”
“可以，进来吧。”管家大大咧咧的开了门。三人进了门，跟着管家来到一个大院子。管家停下脚步，指着院子里的酒缸对皮球说”院子里的酒缸，千万不要乱碰。”
三人一看，这是一个宽敞的大院子，整齐的堆放着许多土制大缸，每个约半人来高，两人合抱那么大，缸顶上面用草编盖子盖住。刚才闻到的味道就是由这些缸子发出来的。管家道：“三位小朋友，你们到大厅等会儿，我到里面给你们倒杯水，等下小酒仙就回来了。”
皮球摆摆手道：“老爷爷，不用了，我们鞋脏，进去了您还要做卫生，多不好意思，这里等也是一样。”
管家点点头，这小子，倒还识趣，迈着大步进去了。
皮球一见管家进里屋，好一会儿没出来，就知道这家伙想让他们知难而退，看来不伸手不行了，他一把揭开一个盖子，探头向里看去。
小白忙道：“管家叫我们不要乱碰东西。”
皮球也不说明，只是笑道：“没事，我只是看看。”只见缸里装着一大缸液体，颜色橙红带褐，看不出是什么来。皮球抻出手指，在缸里蘸了一点放进嘴里尝了一下，皱着眉头道：“是柑桔酒。”
小白道：“就是水果摊上的那种柑桔？这个也是可以用来酿酒吗？她兴致勃勃的挤上前来，也学皮球那样用手指蘸了一点放进嘴里，半晌后道：“味道很好啊！甜甜酸酸的，有一点柑桔的味道。比玫瑰夫人那酒好太多了。”
“味道很好？才有一点柑桔的味道就叫做味道很好了？皮球无奈的摇摇头。
小白道：“怎么？这样的味道你还不满意？”
皮球道：“这哪能叫味道好？成品的柑桔酒应该有柑桔原来的色泽和香味，而且酒液应该看上去清亮透明才对。而这个，柑桔的香味已经流失得差不多了，颜色深而发褐，酒液发浑合且有点粘着，味道甜度不足酸度过堪，进嘴里时味道淡薄，而且没有那种甜酸适口的感觉。你们再看面上，有很多泡沫是不是？”
小青姐姐，探头看了看，确实如皮球所说，表面一层浅黄色的气泡，不由点点头。
皮球又道：“这酒已经发酵过头了。看酒色和液体的样子，应该已经是到了出酒的最后阶段。而为什么不出酒，还在这里放着，如果我没猜错的话，只有一种可能，那就是制原液的时候工艺不好，必须多用这么一道工序，来去除渣滓，澄清酒液。这样做，确实可以使酒液看上去更好一些。但实际上的作用，我只能说——画蛇添足，多此一举。”
语音一落，就听一个声音不服气的道：“你懂什么？这种柑桔酒是大酒仙首创，除了他和我，其它的人连听都没的听说过。你在这里胡说八道！”
皮球抬头一看，从里屋跑出个样貌身材和刚才的管家老爷爷一模一样的人，只是黑胡子变成了一撮白胡子，还有就是额头上多了一瓣黑瓜子。他穿着和管家一样的灰衫，顶着一头和管家一样灰色的短发，脸蛋也是圆圆的，眼睛滚圆，气乎乎的鼓着腮帮子。
类管家熊猫老大爷，走到皮球跟前，道：“不懂就不要乱说。用柑桔来酿酒，在上京是我，不，是大酒仙首创，在这以前，神州大陆上还没有听说过有这种酒。酿酒是一门高深学问。你一个小孩懂什么？”
酿酒是高深学问？不就是一种原始饮料的制造方法吗？皮球有些郁闷的看着这只圆圆的大熊猫，道：“管家老大爷，小酒仙他回来了吗？”那类管家老气横秋的道：“我不是管家，我是小酒仙。”
”老大爷，您就是小酒仙”皮球摸着脑袋，那老酒仙拄着拐杖去旅游了，您不担心他的安全吗？”
“啊！这个，这个，嗯，对了，老酒仙是我哥”小酒仙像突然想通了一个问题，显得很兴奋
“”小酒仙老大爷，你哥哥他是不是和你长的一模一样，然后下巴没有胡子。“小白看着小酒仙愣了半天，终于想起了什么。
……
“我们专业酿酒的，长的相似很正常的”小酒仙神色有点慌张。
……
意然有专业酿酒的，皮球一阵呆傻。心里想着，嘴里竟说出来了。
熊猫小酒仙用鄙视的眼光看着皮球道：“孤陋寡闻。酿酒肯定有专业的。全城就三顶级酿酒，我哥就是其中之一。这种柑桔酒除了我哥，没有人酿得出来。”
就这水平？皮球暗暗摇头。
“小酒仙老大爷，有酒曲没有？卖给我点。”
小酒仙道：“有，不过就是不卖。”
皮球奇道：“为什么？”
小酒仙道：“小家伙，你说我哥酒不好，我心里不爽，就是不卖！”
皮球一下就乐了，道：“嘿，老大爷您的脾气还蛮大的。怎么，我说这酒不好，您不服？”
熊猫撅着嘴，道：“你根本就不懂酿酒，胡说八道一气，我当然不服。”
我不懂酿酒？照看到的情况来说，如果俺都不懂酿酒，整个上京还真没有人会酿酒了。皮球更乐，笑道：“小酒仙老大爷，您说我不懂酿酒，好，我们就来比划比划，看谁更懂。”
小酒仙老大爷像公鸡一样梗着脖子，道：“小家伙，来呀。”
这位老大爷蛮好玩的，皮球越发想逗他，便道：“好，我问你，这种柑桔酒原料怎么选？”
小酒仙道：“尽量选熟透而且饱满的果子。下品的不要。”
皮球笑道：“看，小酒仙老大爷，这就是有钱人的做法。实际选果子，只要求两点，第一熟透是必要的，第二就是要选色泽鲜艳的。熟透的果子决定了酒的味道好坏，色泽的鲜艳程度则决定了酒液的颜色。只要符合这两个件的果子都行。就算是带伤、带殊，甚至落地果子，都可以做为酿造原料。”
小酒仙让皮球唬得一楞一楞的，这人的说法和自己想的一模一样的呢。自己因为是酿从来也没有酿过的酒，为了保证质量不出意别，最后才选了最好的果子做为酿酒原料。狐疑的上下打量皮球，难道这人真懂？不可能啊，看岁数，比自己小了的不是一般的多。心中怀疑，小酒仙便道：“你就吹吧。我问你，选完原料过后呢？”
皮球瞧那他老气模样，忍不住就想逗他，便道：“当然是洗干净果子榨汁咯。”
小酒仙老大爷顿时怒了，道：“走走走，没酒曲，快走！”
见小酒仙生气了，皮球便不再逗他，道：“别别别，听我说。原料还要准备好甘蔗糖备用。果子也是要洗的，一是卫生，二也是为了去除不必要的杂味。洗的时候先用烧开的水烫半个小时，再去掉皮和里面的籽。籽一定要去干净，因为它有一种苦味，会直接影响酒的味道。而至于皮，这里有个小秘密，老大爷，想不想听？”
小酒仙正听得入神，一句话脱口而出：“要。”
皮球伸出一根手指：“一个酒曲。”小酒仙瞪了皮球一眼，见皮球只伸着一根手指在自己眼前晃动，脸上似笑非笑的一脸卖关子的表情，不禁气结，叫道：“小家伙，一个就一个！先记着，你接着说。”
皮球这才得意的笑，道：“小酒仙老大爷，您哥哥肯定认为用纯果汁酿造最好是不是？”见小酒鬼点头，皮球又道：“其实果皮里含着一种油性物质，柑桔之所以这么香，有很大一部分原因都是因为它。所以，剥掉皮以后，皮可以留一部分，榨出油来备用，也可以适当的留一点皮，和果子一起榨。量不能多了，多了以后会掩盖果汁的味道，而且同样也会使果汁味道带苦。”
见小酒仙半信半疑的看着自己，皮球又道：“然后就是正式的酿造过程了。这一步，统称发酵。呃？你知道发酵的意思么？”皮球怕小酒仙像小白那样，连酒曲都不知道是什么，。
见小酒仙点头，皮球也满意的点头，知道就好，这样沟通就方通多了。就接着道：“第一步是做酒母。这一步不用说了，我估计你哥哥肯定不知道。”
小酒仙老大爷不服的瞪着皮球。准备酒母，这是什么鬼啊？皮球直接忽视他的白果眼：“即然没酒母，你哥哥肯定是直接将果汁放进酒缸，然后投入酒曲直接发酵。一般来说，这个过程大约7~15天，你哥哥没有酒母，我估计……嗯，时间应该在25天左右，对不对？”
小酒仙吃惊的看着皮球，自己确实一共发酵了27天。见小酒仙表情，皮球就知道自己猜对了，当下滔滔不绝的讲下去：“最多15天的发酵过程延长到27天，虽然完成了发酵，但肯定会因为发酵时间的延长而产生出其它的杂味来，这就是我为什么说发酵过了头的主要原因。你哥哥定是以酒味来判断是否发酵完成，当觉得发酵完成以后，发现甜度不理想，又加入糖来调味。但加入糖以后，又出现的新的问题，就是酒和粮的味道不统一，不能很好的混合在一起。为了改善这个，便再次放置进行二次发酵，让甜味和酒味溶合到一起。最后完成时，由于多种原因，酒中杂质和沉淀比较多，不得不又一次放置澄清，这就造成了第三次发酵。这第二次发酵和第三次发酵是我之所以说发酵过头的次要原因。经过这些工序以后，最终生成的酒液便会像这样，柑枯香味流失大半，味淡，甜度不够，酸度过头，而且颜色灰暗，酒液浑浊，底部还有杂质和混杂物，很难去除。我说得对不对？”
小酒仙目瞪口呆的瞪着皮球。神了，竟然全叫他蒙对了。小白也瞪着皮球，似乎又重新认识了这个人一次一样。连小青姐姐都忍不住问道：“皮球，你懂得真多。当真懂酿酒啊？”
小酒仙听皮球说得头头是道，忍不住脱口便道：“那你有什么办法解决么？”
皮球道：“要解决发酵过头的问题，我还真没有办法。不过我却有办法让您哥哥在出酒时，味道能改善一些。”
小酒仙加急不可待的道：“说来听听。”皮球不言不语，脸上又露出那副似笑非笑的样子。同时两手齐出，叉开十个手指头后才道：“10个酒曲。”
“你……你……你你你！”小酒仙顿时又恼又怒，叫道：“走！走开！我不信你的。这酒是我哥哥首创，听你在这里瞎说一气骗我。”伸手就要来赶皮球走。皮球也傻眼了。没想到这小酒仙老大爷这么不经逗，倒真的生气了，这下走也不不是，不走也不是，尴尬的转过身，慢慢走了两步，眼珠一转，突然大踏步跑了出去。
刚跑到门边，突然听到有一个有小酒仙一模一样的声音急促的传了出来：“呃，小弟弟，小弟弟，慢走”
皮球一转头，正看到一个没有胡子的小酒仙老大爷跑了出来，目光闪闪的看着自己，一脸的热切，不用猜，这老人肯定是皮球要找的人，小酒仙的哥哥大酒仙。听了他的解释才知道，大酒仙出门旅游，可是心里惦记得自己突发奇想之下酿造的柑桔酒，便提前了结束了行程。这才从后门踏进房间，便听到小酒仙和皮球讨论柑桔酒的问题，所以当听到小酒仙气恼的想赶走有办法改善酒质的皮球时，老酒仙终于按耐不住，赶走了弟弟。
“100个酒曲，另外再加100个金币！只要你的办法管用！”老酒仙对皮球说，
皮球看着老人怀疑道：“当真？”
老人大踏步走过来，急切的看着皮球，道：“我不管你是吹牛还是说大话，只要你能证明是真的，100个酒曲和100个金币是小事，我家里的东西你看上哪样拿哪样！”
小白惊喜的看着皮球，兴奋莫名：“小弟弟，100个金币呢！”
皮球微微一笑，道：“请老酒仙老人家您拿一个碗来。”
“好的。”老酒仙看来皮球一眼，转身离开，皮球借着这个机会，趁人没注意时，从怀里摸到一样东西。老酒仙很快拿了碗回来，皮球接过碗，伸手在酒缸里舀了一碗，然后拿出怀里的东西，道：“密决就在这里。”
老酒仙定眼一看，皮球手里托着一小块不起眼的小石头。不禁大是疑惑，石头能有什么用？但皮球一脸淡定自如的表情，不像是做假，不由得问道：“这块石头有什么作用。”皮球把石头递给老酒仙，道：“您请看。”老酒仙拿到手里在，仔细看去。只见这块石头有一个大脚指头那么大，入手感觉却很轻，似乎质地很松散。再凝神细看，便看到石头上有许多细密的凹槽和小孔，而且用手一掂，感觉更轻了，好像其内部也是这种结构，所以使得它的重量显得很轻。“有什么用？”老酒仙不解的问道。其它人也都看着老酒仙手里的小石头，露出不解的神色来。
皮球解释道：“这种石头，我管它叫浮石。结构疏散，表面及内部都有许多空心的孔槽，整体易碎易裂。一般来说，因为不能用来做为建筑材料，所以很多人都容易忽略它。事实上，它确实也没有太大的用途。但把它用做酿酒的过滤剂却是再好也不过了。无论用哪种工具过滤，都达不到它的精滤效果。而且它本身并不会溶化，又没有味道，不用担心会出现新的杂质与异味的问题。你们看。”
说着，把浮石扔进碗里。浮石一扔进碗里，立即开始冒出许多气泡。整块浮石浮在酒液表面上，并没有沉下去。然后，像是奇迹一般，整碗酒液开始以一种肉眼可见的速度迅速开始变得澄清透明，暗褐的颜色开始褪去，柑桔原汁的黄中透着橙红的颜色开始慢慢显现出来。再过得一会儿，浮石在酒液面上漂了几漂后便晃荡着往碗底沉去。这时，浮石的颜色变马深褐，酒色却变得清亮透明，形与色提高了一大个台阶。皮球道：“老酒仙，再拿个碗来。”
这次，老酒仙跑得飞快的拿了碗来。皮球将酒倒入老酒仙第二次拿来的碗里，只余吸饱了后沉入碗底的浮石和一些残渣。是以第二个碗里就全是经过处理以后显得晶莹透明的橙黄色酒液。将碗递给尝过没经过处理的原酒的小青姐姐，皮球道：“再尝。”
小青姐姐接过来喝了一口，便眉头一扬，道：“相当好喝！柑桔的味道鲜明，比刚才好多了。”
看着整个神奇的转变过程，老酒仙激动手脚都有些不受控制，忙拿过碗来，喝了一大口，顿时瞪大了眼。这就是他认为要可能要失败的柑桔酒么？对自己酿造的东西，原来是什么样的，再没有人比他更清楚了。且不说洒液从形和色上来说得到了多大的提升，就从味来说，经过这一种，原来酸苦的味道去了不少，已经明显的可以味尝出柑桔的酸甜可口来。可以这么说，经过浮石处理的这一步，绝对有化腐朽为神奇的作用。如果酒液酿造完成以后，都经过这一步……那么，最终的结果可想而知！想到这里，老酒仙忍不住喃喃的道：“太厉害了，太厉害了！你是怎么想到的？”
皮球满意的看着众人信服的表情，得意的眨着眼，信口开河的道：“我会酿酒也。当然知道怎么办。”事实上，这种石头是皮球在原始深林的天池水下深林里找到的。当时觉得它的过滤功能有趣，就随手拿了一块，这次见了老酒仙的酒液杂质很大，才转念一想，拿出来一试后果然成功。
因为知道了一个极好的酒液净化办法，老酒鬼显得极是高兴，痛快的对皮球道：“小弟弟，你在这儿等会儿，我去拿100个酒曲和100个金币出来，给你。
老酒仙这才想起根本不知道人家的名字，老脸一红，问道：“请问阁下大名？”
皮球一楞，连阁下这种尊称都出来了……狂汗。忙道：“老酒仙，小酒仙，管家老爷爷，您别这样，叫我皮球就好。”
“……这个，这个是为了防止坏人偷走酒缸。”老酒仙汕汕的説。
”老酒仙老爷爷，您的耳朵怎么发红了。”小青姐姐的眼睛特别精，突然大叫起来。
“呃！那个，那个是冻疮，“老酒仙用手揉着耳朵，皮球摆了小青姐姐一眼，拉着她的手，三人跑到大街上大笑了起来。。
……
三个人笑完，又回老酒仙的院子，100酒曲和金币已经备好。两小家伙一看口水流了一地。见皮球乐呵呵的接过东西，老酒仙忍不住问：“这种浮石要在哪里找啊？”皮球道：“山里呗。多的是。”事实也确实是这样，就天池水底深林，这东西多的是。
见皮球漫不经心的，老酒仙以为这个小家伙也和自己以前一样在敷衍。又不好意思再问，憋得老脸通红，正郁闷。哪知皮球又冒出几句让他听了快要喷血的话来：“你们这附近没有浮石啊？不过嘛，有材料可以代替。其实呢，这也不是最好的办法啦。还有许多方法。根据不同的酿造时段采用不同的办法，效果会更好。”
“嗯，还有替代材料？”老酒仙老眼瞪得滚圆。就见皮球，开始掏出红毛丹，开始掰了起来。老酒仙额头冒汗，这，这要怎么才能留住这个小家伙，让他把方法说出来呢。
皮球吃完一颗红毛丹，随手一丢，不理小白，小青口水都快流出来般的眼光，对老酒仙道：“对了，酒仙老爷爷，您说话算不算数？当真我可以看上什么就拿什么？”
老酒仙站在酒缸旁，正为没办法留下皮球发愁，听了皮球的话，突然感到一阵轻松，赶忙点头。“当然。当然”
皮球笑了：“我嘛，也不要什么。只用把你酿酒的酒缸借我一些就行。”老酒仙一怔：“那你借那个来要做什么？”皮球扯个鬼脸，笑道：“还能做什么，当然是酿酒啊。”老酒仙脱口便道：“那我能不能来看看？”话一出口，便大悔，暗这不是偷师吗，老脸一阵尴尬，只盼这小孩不要一怒之下甩手就走才好。哪知这小孩眼也没眨，随口就应道：“好啊。”
“当真？”老酒仙又惊又喜。他一生好酿，正突破无门，天下却掉下来这么个小家伙。突然之间，老酒仙就感到生活充满了阳光。“当真呀。”皮球虽然奇怪老酒仙的反应，但还是漫不经心的一口答应，老酒仙迟疑一下，提醒道：“许多酿酒技术都是不传之秘啊。
哇草，不传之秘，怪不得会的人这样少，闭门造车，不交流，能发展得起来才怪？这酒都是活人喝的，你还能把它带到坟墓里?，那好吧，就让我把技术推广开来，于是皮球便笑道：“我不介意。来看看吧。欢迎到下城区梦露小酒馆来做客。相信我，我会让你喝到更好的酒，喝到许多你从来没有喝过酒。”
老酒仙看眼前自信满满的小光头，一时之间愣住了。皮球突然觉的气氛有些奇怪，转头发现，像木鱼一样盯着自己发呆的老酒仙，“”噗嗤”一声笑了起来，“老酒仙爷爷。我酒仙爷爷，你醒醒。”老酒仙打了冷战，赶忙点头。这个小家伙的叫我爷爷，哈哈，老酒仙越看皮球越觉得顺眼。
皮球咪着一只眼，狡黠的笑道：“老酒仙爷爷，我们要先走了哦。酒缸还请老酒仙爷爷您想办法送过来。我这就回去做酿酒的准备工作。您可要尽管来。
”嘿嘿嘿，免费劳工到手。反正不用老酒仙动手以他在造酒界的声望，估计动动嘴就有人会搬来。见老酒仙点头，皮球几人，踩着拖鞋，兴冲冲的就摆回下城区去了。
……
“小弟弟，什么是酒曲呀?”小白吃着红毛丹，边走边打着转。
“经强蒸煮白米，移入曲霉分生孢子，保温，米粒会生长出菌丝，这就是酒曲。”皮球闭着眼流着口水道。“我说小白哥哥，能不能明天再当十万个为什么?我现在脑袋缺氧了。”
……
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