第十一章 晒盐（下）

陷阵营将士则一分为二，一半站岗放哨、护卫营地，另一半则在附近的山上训练，轮流替换。

　　盐田一般分为蒸发池和结晶池，先将海水引入蒸发池，经日晒蒸发水分到一定程度时，再用工具将海水引入结晶池，然后继续日晒，海水就会成为食盐的饱和溶液，再继续晒就会逐渐析出食盐。

　　这时得到的晶体就已经是可以食用的盐，只不过是粗盐，剩余的液体成为母液，也叫做苦卤。

　　按照张明晨的想法，仆从们把蒸发池和结晶池都做成了一亩地大小的方块，一个蒸发池和一个结晶池为一套盐田，这次总共建造了两百套盐田。

　　“公子，这样把海水灌进田里，然后用太阳晒就能晒出盐来吗？”王大一脸怀疑的看着眼前的盐田。

　　“当然可以了，海水里面就含有盐，把水晒干了盐就出来了，这可是仙人告诉我的，不信你去尝尝看，看看那海水是不是咸的。”

　　“呸，呸，呸，公子，这海水的确是咸的，还有点苦涩。”王大真的用手去把海水舀了一点倒进了嘴里尝了尝。

　　此时仆从们正在把海水引入蒸发池，时间渐渐过去，海水在阳光的暴晒下，渐渐变少。

　　因为此时正是春季，温度不高，花了一个月时间才把海水的水分晒的差不多了，仆从们这才把蒸发池的海水引入结晶池。

　　因为结晶池修建的时候挖的比蒸发池要深，位置更低，交界处留了一个缺口，平时都是塞住的，只要把塞子取出就可以把海水引入结晶池。

　　海水引入结晶池之后，把缺口重新塞住，然后又把新的海水引入蒸发池，这样就可以连续不间断的晒盐了。

　　中午，仆从们正在拿着木耙稳稳的推着结晶池里的海水，用以加快海水的蒸发。

　　又过了一个月，结晶池里有白色晶体逐渐析出，这就是粗盐。

　　“大哥，大哥，快看，那是盐，真的是盐哎！”王二看到结晶池里的盐之后惊喜之下一只手用力的拍着王大的胳膊，另一只手指着结晶池里的盐。

　　“知道了，看到了，大呼小叫的干什么？像个小孩子一样，还不快点去告诉公子。”王大没好气的说道。

　　“公子，出盐了，田里出盐了。”王二跑进张明晨的屋里，一看到张明晨就惊喜的大声说道。

　　“哦？果真出盐了？走，我们去看看。”张明晨心里一喜，终于出盐了。

　　张明晨走到结晶池旁边，蹲下之后用手抓了一把盐，看了看，说道:“嗯，的确是盐，粗盐，王大，这盐和平时街市上卖的盐相比较，哪个好一点？哪个好卖？”

　　“平时街市上买的盐一大块一大块的，买回来之后还要自己碾碎，这个田里出来的盐是一颗一颗的，都不用自己碾碎了，肯定更好卖。”王大看着盐，想了想后说道。

　　“王大，叫他们先把晒出来的盐都收集起来，然后去准备几口大锅、几匹纱布、木炭、生石灰、豆浆、细沙子、木桶……”张明晨翻找着记忆。