晚餐去老店，要了空心菜和榨菜肉丝汤，老板从窗里往外喊：

“榨菜没了，换一个怎样？花蛤豆腐汤？”

“好吧”我边回边坐了下来。

很快饭菜就上来了，尝了口汤，生姜放了很多，再一琢磨，花蛤变味了。

“老板，花蛤好像坏了”我坚定地说。

“是吗？我看看”小老板讪讪地奔过来。

“那你换个汤吧”，一小会，他艰难地说

理解小店的难处，小本经营总舍不得扔掉不新鲜的食材，我当然不会当圣母不闻不问依旧付钱，但也不会狠狠呵斥老板——你宰熟啊！

社会总是维持着脆弱的平衡，中庸也是生存之道，知黑守白——

老板还是很可爱的，只是此事有些不地道，但已经翻篇了——

“行，你换个西红柿蛋汤罢！”