文熙圣人的愁丝(15)

那馅儿填的很是紧实，包起来的样子圆鼓鼓的，活像是一个熟了的西瓜！

不止像西瓜，还像那小金元宝。

因为，吴大娘的手很巧，她不只会包大饺子，她也会包小饺子。

人人都说会包小饺子的女子，她的手一定很巧。

除了这小饺子之外，她还会包各种花样儿的饺子。

那花样有的像花，有的像鱼，有的有各种的褶皱，反正形态各异。

凑在一起，竟是意外的好看。

不过除了饺子之外，吴大娘还会做许多的甜点，就连甜点的染色，她都会。

她以前曾经说过一句话。

不过，很快吴大娘就将这饺子包完了。

把饺子整整齐齐的码在饺子帘(高粱杆制作的)上。

随后，她又做起了酸辣鱼。

这可谓是大刀阔斧，她先将这锅烧的热了， 随后倒入油，倒入油之后，这油慢慢的变热了，就可以放入葱姜蒜了，当然这时也可以放入辣椒，不过辣椒的选用，是会影响到菜是否辣的关键。

就像是小米辣和朝天椒一样。

哪个辣，高下立见，一定是朝天椒辣，因为它是辣椒的变种！

而吴大娘这两种辣椒都有，但是她怕湫兮吃不了太辣，所以就选择了小米辣。

而配料在锅里爆香时，吴大娘将草鱼从木桶中取了出来。在案板上，将这草鱼划了几下，利于草鱼的入味。

随后，在爆香到剧烈的时候，时间管理大师-无缝衔接-吴大娘登场了，她将锅里放了很多的陈醋，大约有四袋，因为这个锅有点大，鱼也有两三斤的样子，不然入不了味儿。

放完陈醋之后，又放了一些酸菜进去，最后放的鱼。

此时，鱼已经和这些配菜在一起嬉戏了！

临出锅之前，吴大娘才放的盐。

因为，在鱼咕嘟的时候，吴大娘做的虾饺已经煮上了。

在做鱼的间隙，她在另一个灶锅里，放了一些凉水，在鱼咕嘟的时候，水刚好滚热了，是煮虾饺的好时候了！

因此，鱼咕嘟好了，甚至可以吃了，吴大娘这才把这边的火熄了。

但是草鱼并没有盛出来，因为盛出来太早容易凉，那就不好吃了。

所以，待到虾饺煮好之后，她将虾饺先盛了出来。随后又盛出了酸辣鱼。

这时，她才招呼湫兮！

湫兮出来之后，诧异的问。