第十二章：村里第一个大学生（十二）

魏菲菲说：“我爸爸卖的蔬菜苗开花结果，蔬菜苗上花开的特别多结的蔬菜特别多，三五棵蔬菜秧苗上结的蔬菜果实，全家人都吃不完。

　　从我们家买到蔬菜苗的村民们到处一宣传，第2年到我们家里买蔬菜苗的人特别多，这时，大家都到我们家里来买蔬菜苗了，我的爸爸就不用开着三轮车到市场上去卖蔬菜苗，走家串巷到各个村子里走家串户去卖蔬菜苗了。

　　我的爸爸每年卖蔬菜苗的钱，都比种三年地的收入还多呢！”

　　吕颖凤说：“我的爸爸每年春天都到你们村里去买蔬菜苗，栽在自己家的菜园子里，原来那些蔬菜苗是从你们家里买来的呀！”

　　魏菲菲说：“是啊，咱们全乡这些村子里，只有我们家里卖蔬菜苗啊！”

　　何怡晴说：“我们家全家人都爱吃猪肉炖粉条，从我记事时开始，我就看到每年春节以后，我的爸爸妈妈就把储存起来的地瓜放到热炕头上，用沙子埋起来，然后在上面浇上水，炕底下烧火，让炕上的地瓜保持在40度左右的温度。

　　过了不长时间，地瓜苗就从地瓜上长了出来，一簇一簇的，密密麻麻的非常多，地瓜苗越来长得越大，等到外面的小草发芽了，杨树，柳树，榆树上也长出来小小的绿油油的叶子的时候，我的爸爸妈妈就挑长得高的，叶子长得大的地瓜苗拔了下来。

　　然后就到房前屋后的菜园子里，用稿头把菜园子里的土地做出一条一条的垄，在一条一条的垄上，用镐头刨上坑，在坑里浇上水，再把地瓜苗载到小水坑里，然后往小坑里盖上土，只留着上面一小段地瓜苗。

　　地瓜苗长得很快，一个月后房前屋后的菜园子里就爬满了地瓜苗，等到地瓜收获的季节，我的爸爸妈妈就用镐头把地瓜从菜园那里刨了出来，地瓜结得又大又多，红红的，太让人喜爱了。

　　地瓜产量还高，亩产能达到1万多斤呢！我的爸爸妈妈把地瓜洗干净了，在地上铺上干净的塑料，在塑料上铺上一块木板，把地瓜放在木板上，用木头棍子敲打地瓜，把地瓜打碎了，然后把打碎的地瓜放到缸里。

　　打碎的地瓜装到半缸的时候，再往缸里添水，然后用木头棍子搅和，搅和一阵子，地瓜皮和地瓜里的纤维就都飘到水面上了，再用笊篱把地瓜皮和地瓜里的纤维从水缸里捞出，用来喂猪。

　　缸里剩下的就都是地瓜淀粉和水了，把缸里的这些淀粉和水舀出来，放到细布上，细布的四个角用绳子拴上，吊到架子上沥干水分，再把沥干水分的淀粉，拿到外面放到干净的塑料上去晾晒，就是纯净的地瓜淀粉了。

　　等到制作凉粉的时候，就拿出一些地瓜淀粉，用水稀释，然后烧上一大锅水，把稀释的地瓜淀粉舀出一勺子，放到饭盆里，把装着稀释的淀粉的饭盆，拿到烧开的水上一旋转，稀释的淀粉，就铺在了饭盆底下薄薄的一层，经过热水一烫，这一层地瓜淀粉就熟了，就成了凉粉了。