心动告白.厨意

苏颜兮来来来

苏颜兮趁着现在没有人 咱们开个会

苏颜兮因为这里是上海 来的大多数都是上海本地人

苏颜兮颜兮：所以我找了朋友帮忙 帮我们找一个师父教我们做上海菜

秦潇玥好啊

秦潇玥我和奶坤去吧

苏颜兮行

秦潇玥嗯

秦潇玥咱们到了

蔡徐坤进去吧

秦潇玥叔叔阿姨你们好

蔡徐坤叔叔阿姨你们好

叔叔阿姨：你们好呀

秦潇玥我们是颜兮的好朋友

阿姨：是兮兮的朋友啊

叔叔：快进来吧

阿姨：你们是来学做菜的吧

秦潇玥对

蔡徐坤麻烦叔叔阿姨了

阿姨：不麻烦不麻烦

阿姨：你们跟我到后厨

秦潇玥这是上海素鸭？

阿姨：对

阿姨：这些是原料

秦潇玥阿姨你说慢点，我们记下来

原料：胡萝卜、干香菇、冬笋、豆腐皮、色拉油、葱、姜、生抽、耗油、白糖

阿姨：接下来是做法

1、用清水冲去香菇上的浮土后用一小碗温水泡发，泡香菇的水不要倒掉，待会儿还有用呢

2、胡萝卜、笋切成细丝，泡发的香菇去除多余的水分也切成丝，葱和姜切成末备用。

3、起锅做油，油热后放入葱姜末爆香、放入三丝翻炒，翻炒的时候倒入料酒和盐调味；

4、调一碗汁，取半碗香菇水，里面倒入1勺生抽、1勺耗油、1小勺糖。

、把这碗汁倒入锅中烧开后再盛入碗中稍微晾凉把稍晾凉的酱汁均匀的刷在油皮上，刷得要均匀，不要贪多，刷的时候会发现原本干干的油皮有点软化了，不要刷得过多，否则油皮过软后容易破。

6、夹一些炒好的三丝放在油皮的下部三分之一处，把下面的油皮折过来，左边和右边的也折过来；

7、把下面的油皮折过来，左边和右边的也折过来，卷好的素鸭放入蒸锅中大火蒸7-8分钟，把剩下的半碗香菇汁和刚才调好的刷豆皮用的那半碗酱汁倒入锅中，炖素鸭。先中小火炖一会儿，然后转大火收汁。稍晾凉，吃的时候切成段，即可。

蔡徐坤这个是上海醉蟹？

秦潇玥应该是

阿姨：原料：活河蟹500克，花雕酒，大曲酒，盐，白砂糖，葱结，生姜，花椒，陈皮适量

做法：

1、葱姜切末，与盐、糖、花椒一同放入清水中上火烧开，冷却后加花雕酒、大曲酒均匀调制成醉卤。

2、河蟹洗净，取大小适中的容器1只，底部先放葱、姜、陈皮，放入河蟹，上面再放上葱、姜、陈皮，压上重物，加醉卤封口。

3、放冰箱冷藏4天，改刀切成块，食用时浇入少许醉卤即可。

秦潇玥谢谢叔叔阿姨了

蔡徐坤谢谢叔叔阿姨

叔叔阿姨：有时间来玩啊

秦潇玥好的

秦潇玥我们先回去了

秦潇玥回来啦

苏颜兮辛苦啦

苏颜兮学的怎么样了

秦潇玥呐，我都记在这个上面了

苏颜兮我去试试看

苏颜兮正廷你去超市买原料：活河蟹500克，花雕酒，大曲酒，盐，白砂糖，葱结，生姜，花椒，陈皮适量

朱正廷好的

云均渠我能干什么

苏颜兮把胡萝卜、笋、香菇切成丝

苏颜兮葱和姜切成末

沈清歌我呢

苏颜兮调一碗汁

范丞丞好香啊

苏颜兮你们过来尝尝看

沈清歌不错欸

范丞丞好吃好吃