铁锅炖鸡

天天躺床上好发霉了的苏福语，本想出门逛逛，看看这个世界具体是什么情况，不过苏妈劝她在家先多待两天，过两天一定放他出去。看着苏妈眼神里满满都是对自己的爱，苏福语不忍心拒绝。

苏福语在自己屋子里实在无聊，便开始出门看看，心想不让出门便在家里逛逛吧。虽然她在梦里跟着原世界的自己看过了，但是当自己亲身走过，感觉还是不一样的。

看到厨房的时候，苏福语眼前一亮，她想给苏爸苏妈做顿饭。既可以补补苏爸苏妈因为这几天照顾她疲惫的身体，又可以使自己变得开心。

苏福语预备做铁锅炖鸡，到时候做好放在锅里温着。苏福语拿的是那种冷冻的鸡，虽然品质不如鲜活的鸡，但是这个世界上人们养的鸡基本上都是留着下蛋的或者交公的，只有孕妇或者过年才能享受一次吃鸡的待遇。即使苏家这样的家庭也是如此，苏妈为了让苏福语早日康复，也操持过一次鸡汤，还是因为凑巧苏爸有个战友媳妇怀孕了，他战友的母亲把自家今年唯一允许养的母鸡宰了，从乡下送来了，苏爸跟人家用钱换了一碗汤，毕竟这鸡汤现在有钱都不一定能买到。想着到时候苏爸苏妈回家看到自己做的铁锅炖鸡，一定会开心的。

说干就干，苏福语连忙去院子里搬柴火。在上个世界的苏福语小时候家里也有这种大锅，主要是因为苏福语奶奶认为炉灶和电锅做不出大锅的味道，苏福语家里人都拗不过老人，加上不愿意因为这件事影响老人心情，虽然用上了煤气做饭的同时也保留着大锅做饭的传统。每逢过节的时候，苏奶奶亲手操刀，用大铁锅做一份铁锅炖鸡，因为那是苏奶奶回忆里年的味道。一想到这些，苏福语感觉昨天仿佛就在眼前，但是又感觉很幸运，幸运的是现在世界的苏爸苏妈还很健康。

苏福语小时候爱玩，不和其他人爱玩电脑游戏，苏福语把做饭当成一种游戏玩，她也跟着苏奶奶用过大锅做饭，但是不同的是原来的世界灶上装有鼓风机，烧火很容易。但是现在苏福语只能通过自己扇风让火势燃起来，苏福语扇了很长一段时间，终于把火搞好了。虽然不像以前电视上那样满脸通黑，但也是十分狼狈。

灶上有火了，苏福语往锅里舀了点水，扔了些木柴进去，保证它不灭就行。

苏福语开始着手准备做饭，但是由于苏福语不知道苏家粮食都放在哪里。因为以前的苏福语从来没有独立做过饭，虽然有时会帮忙，但是只是帮忙切切东西，洗洗菜。

苏福语便想从空间里面拿，不过她留了个心眼，怕有人看到，苏福语检查了门窗都锁死，把窗帘拉上后小心的拿了一只鸡和一些辣椒、土豆，肉，加上油和调料之类的。

将鸡解冻好后切块，用料酒、姜、蒜、葱腌制去腥。紧接着苏福语把土豆去皮、切块。然后用棒米面做了一些片片，等到时候鸡好煮熟前拍到锅边，等做好后，不仅贴着锅边的一面产生焦黄的颜色，口感发脆，而且部分会混合鸡的味道，十分鲜美 。

为了让鸡更加香，苏福语从拿的肉里挑出一块肥肉，然后切成块，起锅烧少量的水，将肥肉块倒入水中，熬制肥油，熬好后，苏福语并没有将肥油渣渣捞出，而是直接加入豆瓣酱、蒜、鸡块用大火炒，如果让别人看到她做菜的用油量，一定会说太浪费，可惜苏福语并没有特别清晰这个观念。之后苏福语加入生抽、老抽，直到鸡块色泽油亮、混合均匀后加入开水，并加入大料、花椒、香叶以及少量白糖提鲜，小火炖煮。

煮到一半后，加入土豆，然后往锅边拍上片片，直到鸡肉煮到软烂的时候，用筷子挑出一块尝尝咸淡，若淡了加上小许食言，然后小火炖煮一会便就可以出锅了。

等鸡煮的过程中，苏福语把拿的多的肉、调料之类的一股脑都收回空间，预备晚上趁着没人的时候在整理，虽然现在也可以整理，毕竟门窗都检查过了，但是没有晚上安全。苏福语宁愿麻烦点，也不愿意被人发现自己的秘密。