玄武之章 盐釜之战 海之花·海参之恋 第4节

「嘿嘿，像秋刀鱼这么便宜的材料，也能做得如此美味，很惊讶吧！也难怪啦！东京的寿司材料怎能和盐釜比嘛！」

猪八接下来拿出来的是军舰卷，可是，军舰卷上面的材料是一团暗绿色黏糊糊的东西，将太一边把它放在嘴里，一边觉得有点害怕。

「噗！」一声，将太咬破覆盖在外侧的薄皮，嘴里立刻充满了过去从未吃过的一种浓浓的美味。

「这……这么强烈的味道……好像是什么东西的肝！不过，肝脏会有这么强的乳酪味道吗？」

「嘿嘿嘿！这是鲍鱼的肝啦！」

面对猪八若无其事的态度，将太只有发呆的份。

「提到鲍鱼，你们只会吃身体的部份吧！而且多半是用煮的或用蒸的。何必那么辛苦呢？其实鲍鱼最好吃的部份是生肝。可是，鲍鱼的生肝必须非常新鲜才可以吃。」

「……」

（没错，这里不是东京，这是到处都有新鲜材料的陆奥海边。）

将太似乎逐渐了解猪八带他到这里的理由了。

「你终于懂了吗？你们极为重视的江户前小伎俩，在这里根本派不上用场。最棒的材料不需要那些雕虫小技，只要以揑寿司的功夫来比赛就行了，这是东北寿司不变的真理。」

（那么我该怎么办才好呢？）

面对最棒、最新鲜的材料，在江户前学得的工作经验根本毫无意义了。

猪八似乎觉得脸色惨白的将太看起来更加好笑，他再度伸手去醋饭桶里。

「嘿嘿嘿，很可惜，要比材料的话，你是没有胜算的。在市场上最好的材料全都是我们笹寿司的。如果懂得这个道理，小鬼，你吃完这个之后，赶紧夹着尾巴回东京去吧！」

猪八炫耀地吼着。

他最后揑的是鲔鱼的腹部，只见那一片片鱼肉切得有如纸张那么薄。放入口中，好像立即溶化似的。一般的鲔鱼，特别是腹部部份，为了增加吃的口感，通常都是把鲔鱼切得厚厚的。可是现在眼前的寿司，却切成像白肉鱼那样的薄片，而且外表有如神户牛排般，瘦肉之中均匀地分布蛛网般花白的脂肪，到底是什么肉能够有那种美丽的图案？

「什么？这是鲔鱼腹部的肉？」

放进嘴巴的那一霎那，将太很怀疑自己的舌头。如薄雪般柔细滑嫩的脂肪香味以及高级瘦肉的香味，简直是他这辈子所吃过最高级的鲔鱼腹部。可是，这不寻常的口感无法让人从外表的薄片中联想得到，那种黏糊、耐嚼的咬劲，给人享受到口腹之中极度的满足感。

一般人吃寿司，入口的一霎那间，材料的味道会在舌尖聚集，慢慢咀嚼之后，材料混合着醋饭的味道，才会在口中渐渐扩散开来，令人反复玩味，并感到这是最高级的享受。

可是这块鲔鱼腹肉的滋味，却是将所有美丽的词句集中起来，都不足以贴切地形容，将太惊讶得连一点声音都发不出来。

「你不懂吗？这是真鲔鱼头部下方长胸鳍那边的腹肉。胸鳍旁的肌肉因为分分秒秒都在振动，所以聚集了很多纵横交错的细筋，所以才会有这么扎实的口感。」

「胸鳍那边的腹肉？」

「是的，现在是近海真鲔鱼盛产的季节，即使充满了筋，嚼起来还是一样那么黏糊。胸鳍旁的腹肉一条鱼只有一个，你们东京人是无缘接触的啦！嘿嘿嘿！」

（惨了！这下子我真的希望渺茫了。）

（看情形真的就会像他说的，我的江户前寿司技巧根本无法和他比。）

被那些看都没看过的新鲜材料震慑住，将太垂头丧气地站起来，在这同时，他的背后又传来猪八一句致命一击的话。

「告诉你，我已经知道『海之花』是什么了。你无法想像得到的，那是豪华美丽的花。怎么样？你还想跟我比吗？嘿嘿嘿！」

将太走出纸门，像逃走般疾步走到外面，接近傍晚的海风吹得他倍感凄凉。将太好像要抖落身上的沮丧似的抖动一下身体，接着沿着海边的路全速奔跑起来。

5

「啊！将太，你来得正好。裕一……裕一刚才不见了，不知道会不会是笹寿司的人干的？我好担心哟！」

将太深受猪八的「陆奥寿司」打击，带着僵硬的表情回到海神寿司，老板娘初子好像在等将太一般，一见到将太，立即冲出玄关。

一问之下，将太才知道现在已经快到吃晚餐的时间，可是裕一出去玩，到现在都还没回来。

「我知道了，请老板娘在这里等，我到附近去找他。」

将太再度跑向黄昏的街道上，可是他今天才刚到这片陌生的土地，根本不知道该去哪里找裕一。

傍晚时的街角跟白天看到的感觉不同，栉比鳞次的饮食店招牌点亮了灯，到处洋溢着捕鱼人的开朗性格。将太向着来往的人们和在忙着关店的商店人员打听裕一的消息。

「啊！海神寿司的孩子？一个小时前还在前面，我看到他一个人去爬我们后面的岩山。」

问了好几家之后，终于在杂货店的阿姨那里问到消息，将太便从杂货店后门走了出来。

来了大半天了，将太一直没发现到，原来在街道的后方耸立着一些会令人联想到名胜松岛的奇岩怪石，有如要压住房子般迎头罩来。

「裕一怎么会来这种地方？」

将太迅速爬上从岩壁中削出来的楼梯。

太阳已经沉到山的另一边了，天色昏暗，将太几乎看不清楚脚下的路。岩山约有三层楼建筑那么高，将太加快速度往上爬，当他快喘不过气的时候，终于到达顶部了。