第三十九章 声音and宴会

刘安宇闻言并没有回答，只是微微一笑，他没有掌握火工神髓，但是日积月累的练习也能够令他对火候的掌握细致入微！

刘安宇不仅如此，之所以要让这黄金皮，在加热时再膨胀，也是为了令这种膨胀的空间，在产生的同时，就在油炸下固化下来，之后这些固化下来的中空空间，便起到了鼓入空气以及一定的扩音作用……

没错，刘安宇既然已经选择了用胶体浓缩汤粒，作为营造汤汁满溢感的载体，自然不需要、也不能用它作为馅料的主体，不然未免太单调了。

同样刘安宇也没有使用牛肉丁与炸制黄金色的面皮间的摩擦、碰撞声，作为这道料理精髓的“笑声”的发声源……

在刘安宇的馅料中，发声源是“牛肉高汤”腌制过的牛肉丁，还有其他辅材间摩擦时，因为外皮蓬松的中空部分的空气涌入，而产生了声音！

在传统的色、香、味基础上，还加入了“声”的元素，更加全面的渗入人心！

只见学员们一边吃着，一边开口笑着，似乎心情都好了几分！

由于这一次料理的透彻，所以，这次每人或多或少都有些收获，也就有了下一堂课的固定成员，这些学员们凭借自己的料理造艺通关了。

这也是相当不容易的。

…………

而刘安宇呢？

现在的他并不在学院里，他接到了，一个宴会的邀请，当然，只是去做一道料理，就是这个价格嘛，有那么亿点点高。

毕竟刘安宇年纪轻轻，取得了这么多项的成就，是很多人可望不可及的，这也说明了刘安宇的手艺美食世界不乏有许多老餮，千金只求一口美味。

………

宴会很快开始。

绝大部分客人都在取用了一些开胃菜、开胃酒或者甜品之后，就一直关注着那边巨形鳗鱼的料理过程……

有些客人在相互在宴会厅中，相互交谈着什么，毕竟都是料理界的，趁着宴会的时候相互沟通一下，也是宴会存在的意义之一，不过同时也都不时瞥向刘安宇这边。

也有些美食家，不太在乎在这时进行的“脸熟社交”，此时都保持在一定距离外，确保不会影响到料理人的同时，就围在刘安宇的周围……

这时巨形鳗鱼已经被抬到了主台的位置上，当然，主台上也有液氮制冷的装置，确保巨形鳗鱼的保存时间。

虽说马上就要动手料理了，即便不制冷，也不可能这么快就变质，不过毕竟在这之后，还要送到世界各地去，连北欧的“远月国际”都要送一份过去，自然尽量延长保存期限得好。

现在的温度比只是零度略低，是在当前巨形鳗鱼的细胞活性还没有完全丧失的情况，最佳的保存温度……

“看，他上去了。”

“是刘安宇！”

“有口福了！有口福了！”

“………”

“不过一个人料理这么大的食材，有些困难吧，仅仅是第一部将鳗鱼肉分割下来……”

作为巨形鳗鱼的最初获得方，北海道分部有权力在不破坏其有研究价值的部分的基础上，自由选择自己要使用的部分。

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作者没了没了

作者今天先更新这本书

作者请原谅我偶尔犯个懒

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