做鱼

秦知意（一一）咯咯咯！黄叔叔，悄悄告诉你一个秘密哦！

黄明昊也配合一一把耳朵凑上去。

黄明昊：什么秘密呀？

秦知意（一一）我妈妈今天做的菜可好吃了，有好多肉肉！

黄明昊：是吧！黄叔叔最喜欢吃肉肉了！

秦知意（一一）嘿嘿，我和哥哥也喜欢！

檀健次看到桥桥一直看着一一，就抱着桥桥抛高高，桥桥也乐的咯咯笑，秦霄贤也抱着北北玩儿，三个孩子的欢声笑语充满了整个客厅。

把所有菜的前期工作都准备好了，舒禾就准备做黑鱼了。

1.熟火腿切片；葱去根须、叶，留葱白洗净，切段；冬笋去老皮，洗净，煮熟，切片；油菜心择洗干净，头部用刀修成圆形，菜叶切成三角形；小葱择去叶，洗净，挽成结；姜洗净，切块，拍松；香菇去蒂，洗净，切片。这些都准备好了，放到一边备用。

2.将黑鱼去鳞、鳃、鳍；斩下鱼头，用刀在背部沿脊骨两侧剖开，挖出内脏，鱼肠留用；把将鱼洗干净。

3.把鱼横放在砧板上，片下两面鱼肉，再斜片成0.7厘米厚的片，放入碗内；加精盐少许、鸡蛋清、水淀粉拌匀；将鱼肠放入清水中，用剪刀从一端向另一端剪开，去净肠内污物，用盐轻轻揉搓，洗净；再将黑鱼脊骨和剩下的鱼肉洗净，斩成块；鱼头劈成两片。

4.炒锅烧热，舀入熟猪油，烧至四成热时，放入鱼片，用铲子轻轻拨散，至鱼片呈乳白色时，倒入漏勺沥油；原锅开大火，舀入熟猪油50克，再次烧至四成热时，放人葱白段、笋片、冬菇片，煸炒，加料酒、白糖、鸡清汤、精盐少许，烧沸后用水淀粉勾芡；随即倒入鱼片炒匀，淋入香油，颠翻，然后盛出。

5.将鱼头、鱼骨、鱼肠一起放入开水锅内简单烫一烫，捞出洗去表面浮沫沥去水分；然后倒入炒锅内，倒入纯净水，加料酒、葱结、拍松的姜块、笋片、虾子，开大火煮；等烧沸后，加熟猪油，烧至汤色乳白时，放入油菜心、香菇片，烧煮；待菜心熟后，再加精盐烧沸，拣去葱姜；上桌的时候另备姜末、香醋蘸着吃。

（这一段取自百度，今天沫沫看到网上有人做这道菜的视频，馋坏了，所以特意百度了一下，更馋了😂）

然后做清宫万福肉、炸藕盒、白灼虾、番茄龙利鱼汤、大盘鸡……

一道道美味的菜肴从舒禾手上诞生，厨房里满满的都是各种味道的香味。

菜都准备的差不多了，何老师也到了！

何老师：老秦，不好意思，路上晚了点！

秦霄贤没事儿，何老师，还没到时间呢！宝贝们，叫何爷爷好！

孩子们：何爷爷好！

何老师：孩子们好，就是我怎么就成爷爷了呀！这辈分太高了吧，哈哈。

秦霄贤何老师，您跟我师父是好朋友，叫您伯伯的话，这辈分……

何老师：那还是叫爷爷吧。

虽然有点不想承认，但是确实是做爷爷的年纪了。

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