第四十五章 比膳

孟紫沄“为这次宴会，尚食局特意精心备膳，还请陛下品鉴。”

郭氏“陛下，这是尚食局在比膳呢，这课比看百戏有趣多了。”

朱高炽“好，那今日我们可有口福了。”

孟紫沄“请陛下稍后。”当场片鸭

朱高炽“炙鸭？”

孟紫沄“是。”

赵王“嗯，这鸭肉嫩而鲜美，皮又酥又脆，还有这薄薄一层皮上沾的油。”

赵王“鸭子油多了腻，油少了不香，好就好在这恰到好处。”

赵王“香，香得难以言喻啊。”

胡善祥拿起包好的鸭肉走到朱瞻基身边

朱瞻基熟视无睹

胡善祥只好默默地将盘子放到他面前

玉芙拿了一盘子包好的鸭肉过来

玉芙“郡主，小侯爷给的。”

温予知看向对面的裴子敬

裴子敬举杯微微示意

温予知回敬一杯“放下吧。”

朱宛然“嘻嘻，予知姐姐是好事将近了呀。”

温予知低头微微一笑

朱瞻基看着这一幕，属实生气

朱高炽“光禄寺的炙鸭，肉老油少，和这个简直没法比。”

孟紫沄“陛下，金陵炙鸭原选材野生花鸭，如今改为精挑细选的填饲小白鸭，食材只是其一，庖厨的功夫才最为重要。”

孟紫沄“火候差之毫厘，谬以千里。”

胡善围呈膳

张氏“鸭腿中浸入了火腿的香味，还有一股淡淡的花草香？”

胡善围“是蜂蜜。”

胡善围“奴婢以蜂蜜中和了咸香的火腿，以突出鸭掌的独特鲜味。”

朱瞻基“这炙鸭讲究的是技艺，而这天梯鸭掌讲究的是巧思，这局不分胜负吧。”

郭氏“这么说，这局是平局了。”

朱高炽认同的点点头“嗯。”

温予知有些担心这局势

胡善围呈上冬瓜鸡

朱高炽看着这道新呈上来的冬瓜鸡，毫无兴趣

张氏“这鸡肉倒是酥烂，做法呢，也算是别致。”

朱瞻基尝了尝这冬瓜鸡，便放下了筷子

胡善祥“殿下，这道菜可是有何不妥？”

朱瞻基并未回答

朱宛然“姐姐不尝尝吗？”

温予知“我不是很饿。”

玉芙“郡主别担心，姚典膳一定没问题的。”

温予知“希望吧。”

玉芙“奴婢已经请江司药去看过姚典膳的手了，相信能稍微好受些。”

温予知“那就好。”

孟紫沄呈上鸡淖

朱高炽“嗯，味道醇厚，看似豆花，但豆花怎么会有如此鲜美的味道？”

赵王“如此看来，二位尚食又是不分胜负的合局了？”

温予知手心一紧，又是平局，再多比试几轮，也不知姚子衿的手还能不能撑住

朱瞻基“这冬瓜鸡是结合了冬瓜蛊和西瓜童鸡的做法，挺新鲜的。”

温予知？！

温予知他这是要帮胡氏拿下这一局吗？

朱瞻基看了眼神情紧张的女子，缓缓道来

朱瞻基“只是这西瓜能去腻，保鲜，能够为鸡汤带来一份清甜，可这冬瓜肉厚，再怎么雕刻精美，也只能沦为盛器，对这鸡汤又有何作用啊？”

温予知松了口气

温予知“殿下所言甚是，每种食材皆应物尽其用才是。”

胡善围“是，一切都是奴婢的疏忽。”