黄油鸡腿

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剔除骨头（最后面留一节骨头），肉厚的地方切十字花刀

盐，黑胡椒粉，英式酱油，胡椒粉，法式芥末，油。鸡肉带皮的面保持干净，肉腌制

骨头放入热水中加入芹菜，洋葱，姜，黑胡椒，加几根意面

土豆去皮切成滚刀块，放入鸡汤里煮十分钟

蒜切沫放置氧化，再找半个土豆切小片（比指甲盖大一点）

土豆块炸制表面泛黄加入盐，黄油，胡椒粉，大蒜，红椒粉（增加颜色）搅拌均匀

烤盘里刷上油，土豆平铺上去，锅里放油，加入鸡腿（皮朝下，千万别动）先大火，再小火，翻面煎制一会，腾出一小块地方煎制黄油，先用皮的地方粘上融化的黄油，再用反面粘上黄油，小煎一会。和土豆一起放入烤箱（皮朝上）先烤五分钟

半个个鸡蛋打散，面包一面粘上蛋液，粘上芝士粉

五分钟后放入面包再烤三分钟

鸡腿装盘，番茄酱，沙拉酱打底