猪油拌饭捧哏良

只听柳疏歌向直播间里的观众解释起来猪油的炼制方法。

柳疏歌这炼油其实很简单，其实最重要的一步是怎么挑肉，关于这一点请大家搜索我的另一期视频，是专门讲这个的。

周九良习惯性地没让话掉地上。

周九良哦，好，回去就看。

柳疏歌算是打开了话匣子，只听她接着说道：

柳疏歌我跟你说，这猪油啊，得炼。

周九良哦，炼。

周九良轻吸了一口气，一边努力地集中注意力听讲，一边手又不自觉地拿起了水池边的碎花抹布，拿起来，又放下，折了折，又拍了拍。

柳疏歌你买一块儿猪肉，要肥肉多一点儿的。买回来把肥肉片下来，切成丁，对新手来说，切得均匀一点儿更好，这样后面你火候就好把控了。

周九良哦。

他的手又放在了一个闲置的小奶锅上，把橄榄绿色的盖子打开，颠了颠，又再合上。

柳疏歌然后热锅，这锅里不防水不放油，什么都不放，就靠这猪肉本身才香呢。锅热了，转成小火，把肥肉丁放进锅里，这锅最好是铁锅或者铸铁锅，导热好。然后你时不时地翻拌一下，让肥肉丁均匀受热，然后你就看它就一点儿一点儿地慢慢出油了。

周九良啊。

他这回把手收了回来，放在了原木色的流理台面上，一只手撑着身体斜倚地靠着。

柳疏歌此时正麻利地把去皮的土豆和茄子切成块，另一边儿还关注着锅里的油温，却还不耽误和周九良说话。

柳疏歌这油出的越多，肉丁就越小，而且这肉丁在它自己出的油里慢慢炸，就变得金黄酥脆，最后把这一锅油沥出来，猪油用一个小罐儿装起来，剩下的就是猪油渣。

备好全部菜的孟鹤堂端着一个盘子放在柳疏歌手边，插话道：

孟鹤堂这油渣是最好吃的。

直播间的观众看着眼前的画面觉得分外养眼，这厨房中站着这么两个人，一个眉目俊朗，一个清丽动人，这分明就是天上仙气和人间烟火气结合的最好诠释。

【弹幕】

-这个小哥哥长得好好看啊

-啊啊啊疏歌妈妈不允许你谈恋爱

-两个人气质好搭啊

柳疏歌的注意力放在做菜上，孟鹤堂和周九良的注意力又在她身上，所以竟是没有一个人发现直播间里的讨论歪了楼。

柳疏歌对，用辣椒炒啊，用萝卜干儿炒啊，用它烙饼啊，或者撒上点儿糖或者盐一起吃。

周九良想着小时候偷偷到厨房碗柜里吃油渣的经历，咽了咽口水。

周九良空嘴儿吃也好吃。

柳疏歌对。

柳疏歌手上的动作不慢，虽然她得同时兼顾一个炸锅和两个炒锅，但她翻炒、下调料的动作都有条不紊，仿若这是大将到了属于自己的战场一般，竟是看得人挪不开眼。

没过多久，这一桌子菜就都做好了。

油汪汪的地三鲜集齐了红黄绿三色，旁边是一盘翠绿剔透的炒莴笋。炸鸡架带着酥得金黄的色泽，浓郁地香味霸道地盖过了桌子上其他的菜，旁边放着一个蘸碟，里面是孟鹤堂用芝麻、花生、孜然、小茴香、炒熟的黄豆和一块儿小桃酥现打的粉末，另外有一碟是细细嫣红的辣椒面儿。

周九良端着手上一大碗还冒着热气儿的大米饭，一粒粒洁白如玉的米上是一大勺像雪花膏一样的猪油和一些细细的盐，这三种白色被红褐色的酱油映衬着，连香味似乎都浓烈地缠绕在了一起。

空气里好吃的味道让干饭猫幸福地犹豫了起来，不知从哪道菜开始吃起。

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“我小时候也吃猪油拌饭，现在，朋友想起来，你说猪油拌饭？拿猪油拌，那得多腻啊。哎，您没吃过，您要吃过您就知道，多香啊。”

江山父老能容我，不使人间造孽钱。德云女孩【柳下疏歌】向我的衣食父母致敬，谢谢各位！