炸丸子

两个孩子第二日就被赵亮带着去拜访了先生，回来就高兴的跟夏鲤说他们明日就要去私塾上学了

夏鲤也为两个孩子高兴

但是除此之外，夏鲤也做不了什么，她能做的也就是守好自己这一亩三分地

不过这日子过得也是真的快，这没多久就到了过年的日子

这快过年了总要多备些年货，只是这里年货并没有什么，就一些瓜子，糖果，其他的啥也没有

这不禁让夏鲤想起她小的时候一到过年就会吃的炸丸子

而且这种炸货留的时间也挺长的

而且这种炸丸子还可以用来煮汤，夏鲤自觉的还挺好吃的

赵武娘，你这是做什么好吃的，我一进门就闻到了，好香啊

夏鲤你这个小馋猫鼻子可真厉害，我这还没开始呢，你就闻到味了

赵武嘿嘿一声，挠了挠头

赵武那不是娘亲每次做的都好吃，小武觉得肯定好吃这才这么说的么

夏鲤你个小滑头

夏鲤拿来一块三分肥七分瘦的猪肉，剁碎成泥，加一些面粉，再往里面加了些盐大料粉调味。葱姜蒜泡水，分三次加到肉泥里头

夏鲤筷子沾了一点点放嘴里尝了一下咸淡，觉得差不多了就放在一旁备用

相较于这种肉丸子，夏鲤其实更喜欢藕丸。正好莲藕在采办年货的时候也买了些，夏鲤拿出一节莲藕洗净，削皮，再剁碎，再那一小块猪肉同样剁碎

莲藕丁，猪肉末混合在一起，再加一些面粉混合。再同样是加盐，大料粉调味，在分三次加入葱姜水，搅拌到合适的程度尝了下咸淡觉得可以了就同样放在一旁

锅里烧油，油温要达到差不多七成热。夏鲤用虎口捏出一个个小丸子，放进锅里炸，等炸到表面金黄在捞出

夏鲤尝了一个，说实话味道并没有想象中的好，可能是加的面粉的缘故，整个丸子内里比较紧实，不过加的不多还是可以接受的

夏鲤想起自己做丸子应该用淀粉比较好，这样炸出来的丸子就会比较松软。也所幸做的不多，加起来也才用了一节莲藕，两斤猪肉

夏鲤将炸好的丸子分开放好就端了两盘准备送给赵亮和小文小武吃

不过还不等夏鲤去找这一大两小呢，这小贪吃鬼赵武已经到了厨房

赵武娘，什么东西好香啊

夏鲤小武你来的刚刚好，我刚刚做了炸丸子，我端去你和哥哥一起吃

夏鲤将炸丸子端到房间里

夏鲤这是我新做的炸丸子，你们先吃点东西垫垫肚子，这一盘是纯肉的，这一盘是莲藕猪肉的，你们看喜欢吃那种就吃那种

夏鲤你们到时候选择喜欢的我再多做些，留着过年吃

说完，夏鲤就出了屋子

也不是屋里氛围不好，实在是夏鲤还想去研究一下怎么让炸丸子更Q弹呢

这淀粉也不是什么昂贵吃不起的东西，夏鲤将面粉换成淀粉又试了一次

虽说这样的丸子比加面粉Q一点，但是一炸就容易不成型，而且炸出来的丸子也不好看

夏鲤最后面粉和淀粉各用了一部分调出来夏鲤吃着最舒服的丸子