第九章 阳椒鱼

云海见胡掌柜吃完肉以后竟然笑了，看起来还挺满意的，也夹起了一片肉放入了嘴里。

这一吃，可就停不下来了。

直到将这盘肉都吃完才放下筷子，满意的开口：“柳家娘子，不知您这阳椒粉，打算如何卖啊？”

“哈哈哈，云公子这性子真是直爽啊，不过我要谈的生意不是卖阳椒粉，现在你们都尝过我这阳椒了，感觉如何？”

林晓晓笑着问两人。

“嗯~最初浅尝阳椒粉时，感觉辛辣无比，不过加到炙肉上面后，味道却是出奇的美味，相信这阳椒粉若是加到我们酒楼的菜品里，客人定会络绎不绝。”

胡掌柜一脸肯定的开口回答，见东家也是不住的点头，很是赞同的样子。

林晓晓看着二人的样子，知道这两人确实对这阳椒很满意，这样她对后面要做的事情就更有把握了。

“胡掌柜，云公子，不知可否借厨房一用？”

“不知林姑娘要做什么啊，自然是能用的，胡掌柜，快带林姑娘去厨房。”

云海惊奇的喊着胡掌柜，自从林晓晓将这阳椒粉撒到肉上，他吃过后，就更想知道这小娘子还能做出什么美味。

厨房里，林晓晓让胡掌柜打发人找了条鱼来。

还是之前接待林晓晓的那个小二，提了一条大约三尺二寸、背部青灰，肚子灰白的鱼走了进来。

“姑娘，你看这鱼行吗？也不知你要这腥呼呼的玩意做什么，这可是那船夫船上最大的一条鱼了。”

小二不解的问着林晓晓，把鱼递给了她。

林晓晓接过鱼后一看，这不就是草鱼嘛，虽比不上鲈鱼那么鲜美，不过也能用。

她也没回小二的话，直接上手拿刀背将鱼敲晕后，利落的剖肚、刮麟、去腥线，然后将鱼头和鱼尾单独留出来，鱼身切片。

众人看林晓晓这处理鱼的手法越发觉得这姑娘是有些真本事的。

见她用盐、蛋清、面粉做为腌料，下手抓匀，倒入香油在鱼的表面抹匀，进行腌制。

毕竟这个地方的人们连炒这个烹饪手法都不知道，自然不会有菜油或者猪油这些东西。

东西没有那么全乎，林晓晓也只能挑手边有的先用着。

不大会，林晓晓收拾好了鱼，在厨房打量了一圈，找到自己需要的配菜后一一拿到案板上开始准备。

处理好配菜后，鱼也腌制的差不多了。

林晓晓找了两个灶台，给其中一个锅倒了两瓢水，待水烧开后，她将那些配菜陆续焯熟。

另一个锅倒入油，将没有磨成粉的阳椒拿出来三、四根切成段放入了锅中。毕竟这边的人都没有接触过辣，还是要适当地照顾照顾他们的口味嘛。

又加入了她小挎包里的几样香料，开始炒制。

众人看她这番操作，都瞪大了双眼，这油怎么能直接倒入热锅中呢？锅不会炸吗？

这边，林晓晓将锅里的阳椒炒出香味后，加入葱姜蒜继续炸，见葱叶和蒜片都开始微微发黄了，抽出了灶台下的火把，将油锅的温度降低。

另一边配菜焯完后，将水舀出去，倒入一点油，开始下入鱼骨和鱼头、鱼尾进行煸炒。

直到鱼头两面都开始变色时，又倒入一瓢开水，然后迅速将鱼片一片片的下入锅里平铺在鱼骨上面。

见鱼片从略带血色变成白色后，林晓晓用笊篱将锅里的东西都捞了出来，分到了两个盛汤的瓷盆中。

将切好的蒜末和葱花撒到鱼的上面，用刚刚油锅里炸出的热油一浇。

这味道直接刺激了厨房的众人，胡掌柜迫不及待的问道：“林姑娘，这是好了吗？好了赶紧端给东家尝尝吧。”

林晓晓看众人垂涎欲滴的样子，有些忍俊不禁，指着其中一盆鱼说道。

"各位，小女子今日占用了你们的厨房，这一盘鱼你们拿去分了吧，就当我给大家赔罪了。"

众人虽然嘴上说着“没有，没有，林姑娘客气了。”可眼神却看向那盆鱼，盯得死死地，眼珠子都不舍得转一下。

胡掌柜端着另一盆鱼飞似的冲向了二楼包间，林晓晓甚至怀疑如果不是这盆鱼太烫可能胡掌柜都会起飞吧。